火锅里放虾怎么做好吃啊？？

刘少文 开发者_开发技巧 2021-02-26 09:19

用海鲜调料,按涮羊肉的方法做

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刘晓艳 2021-02-26 09:21

开发者_C百科 水煮虾的做法_水煮虾怎么做_水煮虾怎么做好吃
水煮虾原料：
大虾250克、鱼豆腐10块、白家四川火锅底料60克、干辣椒50克、麻椒2茶匙、盐少许、鸡精1茶匙、白芝麻1茶匙、香菜适量（家里的虾不太够，放了几块鱼豆腐，味道不错）。
水煮虾做法：
1、准备原料；
2、虾挑去虾线，剪去虾须；
3、鱼豆腐从中间切成两块；
4、锅中放油烧热，将虾下入油锅；
5、待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出；
6、鱼豆腐放入加了油的平底锅中，两面煎至焦黄；
7、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒（剩几根干辣椒备用）和一半的麻椒炒出香味；
8、加入火锅底料炒香；
9、倒入少量开水；
10、待水倒入锅中继续烧开后，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟，加入鸡精和盐；
11、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒；
12、另起一锅倒入少许油烧热至昌烟；
13、将烧热的油倒在麻椒和干辣椒上次香；
14、洒上白芝麻和香菜即可上桌。

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朱洪祥 2021-02-26 09:25

开发者_StackOverflow 你好！！

原料：

虾，半斤或者一斤无所谓，洗净，沥去水分。每个虾用剪子从颈部剪一条线到尾部，这样以后烹制的时候容易进味。

洋葱，最小个的，剥去外皮，切成四方的片。

青椒，一到两个，洗净去籽，切成四方的片。

麻椒，就是四川的花椒，各大自由市场的调料摊位都有卖，一定不能少，用手抓，至少要半把，少了可不好吃呃。

海椒，四川辣椒，比北方干辣椒胖，也是可以在各大自由市场买到，如果没有，北方红色干辣椒也可。如果要量化，最少要30-40根辣椒，其中一半可以一掰两段，剩下的都还留个全尸。

姜，切片。

蒜，六瓣，切片。

做法：

炒锅内放油，油一定要多，至少要没过即将放入的全部虾。将油烧热，放入虾，直至每个虾均呈金黄色，捞出沥去油。

从起炒锅，放油，烧热，然后减至中火，这样防止即将煸炒的辣椒和麻椒变糊，放入辣椒和麻椒，姜和蒜片，炒出香味和辣味，放入虾，洋葱，青椒，盐，糖，一点料酒，翻炒至进味即可出锅装盘。

秘诀：
1。炸虾的时候宁可过火，也不能欠火。
2。这个菜做得越甜，越辣越好吃。
3。辣椒和麻椒不可以糊。

做法
1.买来1斤半基围虾（别的虾可能也行，不过这种稍微便宜些），去头去肠，
用剪刀在背上剪一刀，放料酒，淀粉，盐腌好待用，
2.锅微热，倒入约半碗油，放姜，蒜，花椒，干红辣椒，孜然，大葱，
量要大（我是以把为单位，每种一把）小火烧至香味出，
3.放入腌好的虾（注意要沥干水份），炒啊炒啊，然后即可起锅了。

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丁玉英 2021-02-26 09:30

开发者_高级运维 洗好直接扔进火锅里看颜色是否红了

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吴振开发者_C百科东 2021-02-26 09:37

主料
白虾600g 大葱1颗
大蒜3颗 姜5片
火锅料300g 黄瓜1根
土豆1个 玉米2个
白芝麻10g 花椒30g
虾吃虾涮虾火锅的做法步骤
1. 去虾线
2. 炸土豆
3. 炸虾
4. 油＋花椒＋姜片，蒜片，葱段，炒香
5. 加入火锅底料
6. 炒
7. 加水约800克
8. 码火锅底
9. 倒入开锅的汤料，加入虾，开火，
10. 锅开，撒白芝麻，可吃，还可涮菜。

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李辉 2021-02-26 09:40

鲜虾洗净，开发者_C百科开背去虾线，一定要开背哦，这样炒的时候才会更入味，香芹切断
锅内放油，烧热后虾放进去炒变红，盛出备用
锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒，辣椒，然后放入火锅底料翻炒
将第二步中炒好的虾倒入锅中，放入切好的香芹段断生，加入料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀，盛出放到火锅里，是火锅哦～然后撒上点芝麻就可以开吃喽

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