鸡肉炒菠菜怎么做好吃啊？？_问答_开发者

叶飞洋 2021-02-26 16:37

配料:盐适量、姜适量、葱适量、橄榄油适量、砂仁适量;

1、老母鸡一只剁大块;

2、锅里放少许橄榄油;

3、倒入鸡块翻炒至鸡肉变色收水;

4、加入一大锅水熬开;

5、将鸡加少许汤放压力锅稍微压制15分钟(老土鸡需要长时间炖煮，也可以用压力锅稍稍压制);

6、鸡汤里加入各种菌煮至8成熟，加入少许盐调味，加入葱白;

7、最后将压制后的鸡块加入一起稍煮，即可开涮了，蘸料只需盛碗鸡汤，喜欢清淡的只需在鸡汤里加入少许盐、芝麻酱，喜欢辣味的可以加入辣椒油;

8、吃完大部分鸡肉和菌即可加入豌豆苗、菠菜、豆腐、粉丝涮着吃。

制作方法：

1、姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成"马耳朵开发者_如何学Python"形。

2、鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。

3、青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。

4、炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。

郭东锦 2021-02-26 16:46

金针菇是生活中很常见的食材，特别是在吃火锅的时候，不吃金针菇简直就是遗憾。如果是单纯的吃金针菇一般不会影响到我们的健康，但有些人吃金针菇的同时，还会吃菠菜，就会担心两者出现食物相克的现象。那么，金针菇和菠菜能一起吃吗？下面咱们就来看看吧。

金针菇是可以和菠菜一起吃的,吃菠菜前，要经过焯水处理，用沸水短时间焯烫一下，这样可以去除菠菜中影响铁吸收的草酸，还能保留住维生素C。

金针菇宜和什么一起吃

金针菇+豆腐：可降血压、降血脂，可以有效的预防心脑血管疾病，促进肠胃的蠕动，帮助人体消化，并且对癌症有一定的防治作用，并且它还可以做牛奶的替代品，能够防止骨质疏松。

金针菇+西兰花：可增强免疫力、可以增强人体的免疫力，并且有着一定的抗癌的作用，还能够促进人体的生长发育，常吃西兰花还可以抗衰老，抗氧化，是一种很好的美容养颜佳品。

金针菇+鸡肉：可增强记忆力、益气补血，可以促进智力的发育，提高人体的免疫力，达到一定的强身健体的作用，还有着一定的抗衰老，抗氧化的作用。

金针菇+猪肚：可开胃消食，猪肚富含胆固醇，可以补充人体所需要的营养物质。特别适合气血虚损，身体瘦弱的人食用，吃饭它还可以帮助肠胃的蠕动，从而能够强健脾胃。

金针菇+油菜：预防大肠癌和胃癌，可以降低血脂，并且对癌症有一定的防治作用，还可以抗衰老，抗氧化，增强人体的免疫力。还可以活血化瘀，清热解毒。

金针菇+西兰花：防癌抗癌，有着一定的防癌抗癌的作用，还可以抗衰老，抗氧化。增强人体的免疫力，促进肠胃的蠕动，有利于营开发者_开发百科养物质的消化吸收，从而可以促进生长发育。

金针菇+猪肝：可补气血，可以补血，补气，明目。增强人体的免疫力，有着一定的抗衰老，抗氧化的作用。还可以去除人身体内的毒素。

哪些人不适宜吃金针菇

脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食

脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食，金针菇是一种有寒性的食材，对脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎患者来说，会加重他们的病情，对红斑狼疮患者来说，不利于对病情的控制。

金针菇的营养成分

金针菇中含有少量的热量，大量的蛋白质，还有少量的脂肪，并且它还含有多糖，维生素等营养物质。金针菇中的氨基酸含量非常的多，高于一般的菇类，尤其是金针菇中的赖氨酸含量特别多，而赖氨酸可以促进儿童智力的发育和生长发育。

刘宇 2021-02-26 16:48

鸡子火锅是很多人喜欢的，那样火锅吃的情况下，对人体营开发者_如何学Go养成分有非常好补充，但是在吃鸡子火锅的情况下，需要留意要适当开展，那样火锅吃的情况下，全是不可以过多，吃的过多是难以消化吸收的，尤其是在晚上的情况下，也是要留意这一点，那鸡子火锅的做法大全中，对鸡子火锅的作法也是有一些详细介绍。

鸡子火锅的做法大全：
滋补养生乌骨鸡火锅
原材料
主要材料：川芎20克，柴胡20克，沙参30克，红枣10粒，枸杞20粒，乌骨鸡1只。，调味品：特制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，鸡精10克，味精20克，白胡椒粉5克，米酒20克，高汤2500克。
作法
(1)葱姜切割成2mm厚的手指甲片，葱切割成“马耳朵”形。
(2)川芎切割成2公分长的节，柴胡切割成5mm厚的片。
(3)乌骨鸡屠宰，褪毛和内脏器官，头，脚，暂成4公分厚为的块，入火锅汆水捞出。
(4)炒菜锅置火上，下油加温，放葱姜片，萄，乌骨鸡，炒出香味，掺高汤，放鸡精，味精，米酒，白胡椒粉，川芎，柴胡，红枣，枸杞，沙参，烧开，除掉白沫子，倒进火锅盆，登台就可以。
鸡素烧日式风格火锅
原材料
牛里脊肉500g，小白洋葱3个，小葱1根，苋菜10根，红萝卜1根，去蒂小蘑菇250g，白菜芯1/2棵，豆腐100g，黄豆芽200g，瓶装大春笋200g，日式风格鸡素烧鲜面条(或绿豆粉丝)100g，生鸡蛋6只，滑子蘑100g，料汁用材：日式酱油6汤勺(90Ml)，牛羊肉大骨汤4汤勺(60Ml)，日本清酒4汤勺(60Ml)，味林4汤勺(60Ml)，白砂糖1汤勺(15g)，油4汤勺(60Ml)
作法
用刀将略微冷藏过的牛羊肉尽可能切片状(约2-3mm厚)，铺排在大菜盘上，先盖上放到冷藏室。
白洋葱切割成6一小块。大葱白修边成段。苋菜切割成4-5cm长的段状。红萝卜切割成与苋菜一样长短的块状。
将小蘑菇切成片。除去大白菜芯两侧干叶，切除颈部，随后掰成鲜美的一小块。水豆腐切割成1cm厚的块状。黄豆芽去根。春笋切割成鲜美尺寸的笋丝。将所有切完的蔬菜水果和军用被子跟小肉一起齐整铺排在大菜盘上。
将日式风格鸡素烧鲜面条(或绿豆粉丝)先煮约2-5分钟至半生不熟，不必烹熟过多，以防铩羽而归。控干水分后用剪子裁成5cm的条形(就餐时较非常容易用筷子夹起来)。将鲜面条与牛里脊肉片、蔬菜水果、水豆腐放到同一个菜盘上。
制做料汁：将生抽、牛羊肉大骨汤、水酒、味林和白砂糖放到中

孟庆雪 2021-02-26 16:48

菠菜能和鸡肉在一起煮，互不相克。
以下食物不宜与菠菜同吃：
1、菠菜+蜂蜜：引起心痛。
2、菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
4、菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾。
5、菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影开发者_如何转开发响钙的消化吸收。
6、菠菜+韭菜：腹泻。
7、菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻。
8、菠菜+黄鳝：腹泻。
9、菠菜+黄豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
10、菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收。
11、菠菜+猪肉：减少铜的吸收。

王梦楠开发者_运维百科 2021-02-26 16:50

菠菜是生活中很常见的蔬菜，不仅吃起来好吃，而且营养价值很高，深受人们的喜爱。菠菜的吃法有很多，在跟金针菇一块吃的时候，不少人担心会产生食物相克的现象，从而对自己的健康产生不利的影响。那么，菠菜和金针菇能一起吃吗？下面咱们就来看看吧。

营养医师介绍金针菇是可以和菠菜一起吃的,吃菠菜前，要经过焯水处理，用沸水短时间焯烫一下，这样可以去除菠菜中影响铁吸收的草酸，还能保留住维生素C。

菠菜不能和什么一起吃

1.菠菜和豆腐不能一起吃

菠菜不能和豆腐在一起食用，应该算是众所周知的，那么很多人就会问为什么，其实这是因为菠菜含有叶绿素、铁等，还含有大量的草酸。豆腐主要含蛋白质、脂肪和钙。二者一锅煮，会浪费宝贵的钙。因为草酸能够和钙起化学反应，生成不溶性的沉淀，人体无法吸收。因此，为了保持营养，一是将菠菜和豆腐分餐，这样就不会起化学反应了。二是可以先将菠菜放在水中焯一下，让部分草酸溶于水，捞出来再和豆腐一起煮就行了。

2.菠菜和鳝鱼不能一起吃

黄鳝相信大家也是比较熟悉的，其实黄鳝也是不能和菠菜在一起搭配的，鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，据《本草纲目》记载，菠菜可以“通肠胃热”。由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。

3.菠菜和猪肝不能一起吃

很多人喜欢用菠菜炒猪肝，觉得这是一个很好的搭配方式，其实菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

4.菠菜和黄瓜不能一起吃

黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

侯文俊 2021-02-26 16:55

开发者_如何学JAVA 一般情况很少把菠菜和鸡蛋放在一起烹调的，但是我也见过，菠菜炒鸡蛋，菠菜主要是因为草酸含量比较丰富，它可能会影响鸡蛋里面钙、铁等矿物质的消化和吸收，因此呢，如果我们把菠菜先做一个焯水处理的话，是可以去掉菠菜里面大部分的草酸的，这样子如果再一起炒的话对营养素的吸收和利用影响也会很小。