芋子花怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

崔大龙开发者_C百科 2021-02-25 05:06

芋头花5根辅料油适量盐适量辣椒2个大蒜2瓣味精适量
步骤
青椒炒芋头花的做法步骤11.把芋头花的花蕊去掉，清洗干净。
青椒炒芋头花的做法步骤22.将洗好的芋头花切成一寸长。（可以先撕皮再切，也可以不撕皮直接吃）
青椒炒芋头花的做法步骤33.大蒜切片，辣椒切成圈。
青椒炒芋头花的做法步骤44.锅预热后放入适量油，可以多一点炒出来比较好吃。
青椒炒芋头花的做法步骤55.油烧至7成热倒入大蒜和辣椒爆香。
青椒炒芋头花的做法步骤66.将芋头花倒入锅内翻炒。
青椒炒芋头花的做法步骤77.炒软之后放入适量的盐和味精，再翻拌匀即可出锅。

谭鹏 2021-02-25 05:08

洋芋，怎么做都好吃，不信你试试

今天来说说我们盘县的小吃，那就是洋芋了。洋芋的吃法也是有很多的，可以炸了吃，煮了吃，烤了吃，炒了吃，焖了吃。总之吃法是有很多的。洋芋，每年农历的二月间就是可以种植洋芋了，每一家都会种个十几二十斤的洋芋种，自己家吃。到可以挖的时候，就拿起锄头去地里挖出来，当时挖出来的洋芋特别的嫩，特别新鲜。

这个时期的洋芋特别适合来焖饭吃，那么我们就来具体说说是怎么用洋芋焖饭的吧。首先我们要把米淘出来，可以放在清水里面一直煮，煮到七分或者八分熟的时候，就把米捞出来沥干米汤，如果是用这个办法的话，那么人就要一直在那里搅拌着，以免糊锅。还可以用另外一种简单的办法，那就是把米淘出来以后直接放在电饭锅里面，按平常煮饭的方式。趁着煮饭的时候，我们就要去弄洋芋了，把洋芋清洗干净后，也可以用指甲或者不锈钢的勺子轻轻的把洋芋皮刮掉，因为这时候的洋芋还是很嫩的，不用洋芋刀来销皮。

把洋芋皮处理干净以后，如果洋芋是比较大一点的，那么我们就放在砧板上用菜刀切小，待会方便焖。切好以后，把锅里面放油进去，多放一点，等把油烧热以后，把切好的洋芋放在锅里面炸，一直翻炒，炸到金黄色的时候，放一点盐巴进去，就把油倒一点出来，也要留一点在锅里面的，放几颗花椒粒进去，炸出花椒的麻味以后，饭也熟的差不多了，就把饭倒在开发者_如何学编程锅里面，和洋芋一起焖，注意是要用小火的哟，如果用了大火，特别容易糊。焖个十几二十分钟，就可以了。一道嫩洋芋焖饭就完成了，特别的简单。

洋芋还可以用烙锅烙了吃，每次去吃烙锅的时候，主人家就会免费送一道菜，这道菜就是把洋芋切成丝和鸡蛋放在一起搅拌，然后放在烙锅里面，烙熟了以后，撒上专门吃烙锅的辣椒粉，简直是一道美味啊。这道菜在吃烙锅里还是有很多人愿意点的。还有一种吃法就是，在我们这个区域里，到处都能看到，那就是烤，火也是有讲究的，不是一般的煤炭和焦炭，而是一种栗炭，用这种炭烤出来的洋芋特别的香，这种洋芋受到了很多朋友的喜爱。

有很多朋友天天都喜欢买了吃，价钱是分开的，稍微小一点的是一块，或者是一块五，大一点的就是两块啊或者是三块，选好洋芋的时候，切成两半，把专用的辣椒粉放在中间，吃起来别有一种风味。还有炸的，就是把洋芋销了皮，切成块，然后放在油锅里面炸，炸熟了以后，放辣椒粉，海带丝，酸萝卜，辣椒油，还有芝麻一起搅拌。因为现在物价的上涨，有四块块一盒的，也有五块钱一盒的，我记得好几年之前，才一块两块呢。

洋芋里面还有一种粉，叫洋芋粉，这种粉是要大量的洋芋，就是把洋芋切好以后，放在水里面泡一泡，然后那个粉就自然沉淀在下面了。也可以晒干，也可以直接煮了吃，可以在里面放一点白糖一起煮，也是一种美味。在我们老家这里，有种下酒菜叫洋芋皮，这个洋芋皮并不是真的那个洋芋皮，而是这种叫法，它是怎么制作的呢？要用大量的洋芋，销了皮以后，切成薄片，放在锅里面煮，清水里面放一点盐巴，让洋芋有淡淡的咸味，然后放在太阳下面暴晒，晒干以后，放在油锅里面炸，炸好以后就直接可以吃了，特别适合当下酒菜，也可以给小朋友当零食吃，这种土豆片可比外面超市里卖的安全有营养多啦

景安林 2021-02-25 05:09

开发者_运维百科

主料

土豆

辅料

香菜小葱

大蒜泥酱油

醋花椒

香油味精

辣椒粉

重庆小吃-洋芋花（土豆花）的做法步骤

1.准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！

2.切好土豆后放水里泡几分钟！

3.把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！

4.土豆花不需要炸太熟，半生的最好吃！

5.捞起土豆花，里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱，拌匀就可以了！

赵伟开发者_JS百科 2021-02-25 05:11

主料
茄子1根
适量
芋头花2根
适量
辅料
火腿粒1份
适量
老酱适量，
适量
步骤
1.准备好茄子和芋头花。
2.把芋头花的花蕊摘出。
3.把芋头花切成小段备用。
4.把茄子也切成小段备用。
5.再准备老酱1份。
6.干辣椒、蒜、姜，把干辣椒切成段、切蒜片，切姜丝。
7.热油放入干辣椒、姜、蒜、火腿粒。
8.接着放入切好的茄子和芋头花放入盐，炒至五成熟加入酱油起锅。
9.放入蒸锅中蒸10分钟。
10.茄子芋头芋就熟了！

韦平 2021-02-25 05:14

开发者_如何学Python

主料
茄子1根
适量
芋头花2根
适量
辅料
火腿粒1份
适量
老酱适量，
适量
步骤
1.准备好茄子和芋头花。
2.把芋头花的花蕊摘出。
3.把芋头花切成小段备用。
4.把茄子也切成小段备用。
5.再准备老酱1份。
6.干辣椒、蒜、姜，把干辣椒切成段、切蒜片，切姜丝。
7.热油放入干辣椒、姜、蒜、火腿粒。
8.接着放入切好的茄子和芋头花放入盐，炒至五成熟加入酱油起锅。
9.放入蒸锅中蒸10分钟。
10.茄子芋头芋就熟了！

许洋 2021-02-25 05:18

食材明细
茄子
2个
芋头花
4-5根
干辣椒
适量
黄豆辣酱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
微辣
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
茄子芋头花的做法步骤
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：1 1茄子、芋头花。
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：2 2配料
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：3 3茄子切成短条。
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：4 4芋头花也这样切。不过花萼要用小刀剥开，剔除花蕊。
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：5 5清水洗净主料，辣酱用少许温水稀释，准备完毕。
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：6 6菜籽油热锅，开发者_运维知识库放入干辣椒。
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：7 7加入姜丝、蒜片。
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：8 8再加入主料。
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：9 9翻炒至茄子发软，加适量盐和鸡精。
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：10 10倒入辣酱汁。
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：11 11再翻炒至主料呈焦黄色。
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：12 12盛入碗中，上蒸锅。中火蒸十分钟。
昆明传统小菜--茄子芋头花的做法步骤：13 13扣盘、撒上葱花、上桌。超级下饭菜。