榆钱怎么做好吃呢？？

孟令尧 2021-03-01 02:53

材料

油，榆钱，蒜蓉，盐

做法

1.热油锅，油到7、8成热的时候，就把榆钱放入锅里，翻炒两下。
2.就放入蒜蓉和盐，再翻炒两下，到榆钱全部变色就可以了。

小诀窍

这样的榆钱嘛，就是个青菜，不过榆钱中间的芯会有些粘稠液体，会让锅开发者_运维问答里粘粘的，所以快炒很重要。

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苏圆逢 开发者_如何学C 2021-03-01 02:53

刚采下来的榆钱最适宜生吃，鲜嫩脆甜；洗净后与大米或小米煮粥，滑润喷香；拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸熟，则香甜柔软；而切碎后加虾仁、肉或鸡蛋，做成馅来包饺子，蒸包子，煎饼卷，更是清鲜顺口。

榆钱粥的做法：
准备材料： 榆钱，大米或小米，白糖，葱花或蒜苗等作料。
做法：
1、摘掉榆钱蒂，筛选干净，用清水淘洗两遍，沥干；
2、锅内下人大米或小米煮粥，米将熟时放榆钱，继续煮5—8分钟；
3、若爱吃甜粥，就加些白糖，若爱吃咸粥，可在粥里加些炒熟的葱花或蒜苗等作料。
“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新。”这是宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，留下的诗句。我们不妨也来品品榆钱粥的味道。

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付明东 2021-03-01 03:00

开发者_JS百科 生吃

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马结 2021-03-01 03:04

开发者_开发技巧 1、新鲜的榆钱、摘好、洗净放在篦子上、篦子悬空沥去多余的水分、水多了办的面就要多、蒸出来不好看、也影响口感、

2、把沥去水份的榆钱放入盆中、加面粉搅拌、使每片榆钱上都要沾上面粉、使面粉把榆钱给包起来、

3、锅内放水烧开、把沾满面粉的榆钱倒在篦子上、把盆中多余的面粉留下来、如果把多余的面粉也到上蒸、那么蒸出来会是粘在一起的、多余的面粉可另作他用、

4、盖上盖子大火蒸15分钟就可以了、如果你蒸的比较厚可以中间用筷子轻拌一下、使其受热均匀、熟的更快、

5、把蒸好的榆钱倒入大碗中、加盐、用筷子拌均、这时你会看到一片一片的、很散、很好看、这样才好吃、

6、调料：蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油、红红的我里面加了芝麻、花椒、很香、辣椒油是我一年365天每天都必不可少的、在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油、稍加些凉开水、不要放盐了、都放在一个碗内搅拌、吃的时候浇在蒸好的榆钱上面就可以了、

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涂辉煌 2021-03-01 03:04

榆钱鸡蛋饼
主料
面粉
180g
榆钱
80g
鸡蛋
3个

辅料
植物油
3茶勺
盐
3g
香葱
10g
水
350g
步骤

1.主料：鸡蛋、面粉、榆钱
辅料：植物油、盐、香葱、水

2.把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分

3.香葱洗净切末，鸡蛋打散

4.把面粉里加鸡蛋、水拌均匀

5.加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊

6.开发者_StackOverflow中文版加几滴植物油和盐拌均匀

7.平底锅加热加少许植物油，油热7 成，舀一勺面糊，平底锅左右摇晃两圈

8.使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅

9.翻面

10.继续煎到两面金黄色即可

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王彭全 2021-03-01 03:10

食材明细

主料

• 榆钱适量

• 辅料

• 面粉适量

• 配料

• 精盐适量

• 凉拌醋适量

• 味极鲜酱油适量

• 油泼辣椒适量

• 大蒜适量

• 清淡口味

• 蒸工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

榆钱儿饭的做法步骤

• 1

  把采摘来开发者_StackOverflow中文版的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。

• 2

  将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。

• 3

  把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。

• 4

  调入少许精盐，拌匀。

• 5

  把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。

• 6

  笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

• 7

  取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。

• 8

  喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。

• 9

  最后调进适量的精盐，调匀。

• 10

  吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。

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