云南腊肉怎么做好吃啊？？

高军保 2021-02-28 17:03

四川的好吃？？？？？烟熏？？？？？一定吗？？？答案是不一定。难道云南的老肉就是饲料味的 就不是烟熏的 难道是是用火直接烤干的？ 说实话吧 腊肉正不正宗要吃过了才知道？ 好不好的看商家的信誉？我吃过云南的腊肉 去我同学家里玩 ！吃到的 那叫一个香！ 现在想都在流口水！我同学家的猪我还帮忙去喂过呢？ 吃的是玉米面和野菜加上家里的白菜叶 ？好像叫猪草 哈哈 对 是叫猪草!我同学 还告诉我腊肉啊要炒好之后看见肥肉部分是晶莹剔透的那种才好吃 ！才正宗 如果是白色状 就是饲料养的 反正我觉得吧云南的腊肉好吃开发者_C百科 人家自己的自己吃 还没有多余的拿去卖呢

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宋宇 2021-02-28 17:03

开发者_Go百科 0000000

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黄华阳 2021-02-28 17:09

开发者_Python百科 可以带，又不是坐飞机

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管久续 2021-02-28 17:09

开发者_运维百科

准备材料：

花椒：一把、盐：250克、老姜：70克、白酒：适量、五花肉：3500克。

1、选上好的五花肉，每块切成870克左右大小

2、取一块猪肉，倒入4分之1的盐，花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀

3、重复第2个步骤将每块肉全部用盐，花椒和老姜搓匀

4、将腌好的肉装入密封盒，淋上适量白酒（20ml左右）放进冰箱冷藏

5、中间每隔2天将肉取出翻个身继续密封放冰箱冷藏腌制15天左右

6、腌足15天后将肉从冰箱取出，放水笼头下用温水将表面的盐和花椒冲洗干净，注意不要过分冲洗，只要冲干净表面沾着的花椒和姜片就可以

7、把白酒倒入一个底部稍大的容器中，将每块肉用白酒过一遍，就是放白酒里滚一遍，浸泡5分钟

8、在肉的一头戳上一个洞穿上绳子，连续晾晒7到10天左右，晒到咸肉摸上去肉质干硬就可以了，大概8成干时口感最好，放入保鲜盒密封冷冻保存慢慢吃。

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周红萍 2021-02-28 17:13

开发者_开发技巧 说白了还是猪肉的，关键看你做的好吃不

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朱瑞军 开发者_开发问答 2021-02-28 17:14

四川的好吃？？？？？烟熏？？？？？一定吗？？？答案是不一定。难道云南的老肉就是饲料味的 就不是烟熏的 难道是是用火直接烤干的？ 说实话吧 腊肉正不正宗要吃过了才知道？ 好不好的看商家的信誉？我吃过云南的腊肉 去我同学家里玩 ！吃到的 那叫一个香！ 现在想都在流口水！我同学家的猪我还帮忙去喂过呢？ 吃的是玉米面和野菜加上家里的白菜叶 ？好像叫猪草 哈哈 对 是叫猪草!我同学 还告诉我腊肉啊要炒好之后看见肥肉部分是晶莹剔透的那种才好吃 ！才正宗 如果是白色状 就是饲料养的 反正我觉得吧云南的腊肉好吃 人家自己的自己吃 还没有多余的拿去卖呢

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