冷冻的巴沙鱼怎么做好吃啊？？

李承思 开发者_运维知识库 2021-03-02 22:42

能做刺身。。

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江笛青 2021-03-02 22:57

开发者_Go百科 冻巴沙鱼柳没有刺，解冻后可以做酸菜鱼，也可以豉油清蒸，也可以裹鸡蛋面浆油炸

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邱海波 2021-03-02 23:03

开发者_JS百科 这个做法多种多样，解冻之后最好是清蒸，用海鲜酱油直接蒸15分钟就好。

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陈正波 开发者_运维问答 2021-03-02 23:03

冰冻巴沙鱼，我们首先给他打成片，之后做水煮鱼，还有就是给他切成丁，之后做红烧巴沙鱼都是不错的

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潘松 2021-03-开发者_如何学JAVA02 23:03

冰冻巴沙鱼
不可以用作刺身
这样相对不太卫生
只能
煮熟了以后才能吃

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李修颜 开发者_JAVA技巧 2021-03-02 23:09

冻巴沙鱼柳做法如下：
冷冻巴沙鱼柳解冻后洗净，用厨房纸拭干水分，改刀切成片，加入适量料酒、姜片、盐、生粉腌制十分钟。
腌鱼期间，老姜、大蒜、大葱切成粒，干辣椒切段儿，青椒切块备用。
热锅下油，油温6、7成热时下腌制好的鱼片，晃动炒锅使鱼片均匀受热（别用锅铲，以免弄碎鱼片），待鱼片断生后滤油铲出备用。
就着锅里的热油，放入葱姜蒜粒、豆瓣酱、八角、干辣椒段、干花椒炒香，放入青椒块煸炒。
青椒断生后倒入之前炒熟的鱼片，加入生抽、老抽、白糖煸炒均匀，最后关火放一点鸡精，炒匀起锅。

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