黄丫叫怎么做好吃啊？？

程凯 2021-03-03 07:57

红烧黄颡鱼 （嘎牙子鱼）（黄骨鱼）（ 黄丫头）的做法步骤

1.黄颡鱼，洗干净备用

2.锅中烧油（比平时炒菜的油多一点），油一定烧热后下鱼

3.两面都用油煎炸一下

4.锅中下花椒面，海天海鲜酱油半碗，让酱油开发者_运维问答烧沸，这样酱油的滋味能更好的进入鱼肉。下干尖椒（家里没有鲜的红辣椒了，否则就用小红辣椒了）

5.锅中加少量水，加少量盐（尝一下咸淡）。慢慢收汤

6.汤汁快收干的时候，放入葱花，香菜~之后就可以出锅了

7.家里有豆腐，就在碗底铺了几片切好的豆腐片。

8.我想说的就是，真的太好吃了！！！

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李铁鑫 2021-03-03 07:58

开发者_Python百科 不能烧着吃，只能是用油炸一下，然后煮着吃！！！
配料很重要，什么胡椒粉啊都要

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许洋 2021-03-03 08:02

开发者_开发知识库主料

黄颡鱼3条
海天海鲜酱油半碗

盐适量
花椒面（十三香）适量

干尖椒5根
葱花适量

香菜适量

红烧黄颡鱼 （嘎牙子鱼）（黄骨鱼）（ 黄丫头）的做法步骤

1. 黄颡鱼，洗干净备用

2. 锅中烧油（比平时炒菜的油多一点），油一定烧热后下鱼

3. 两面都用油煎炸一下

4. 锅中下花椒面，海天海鲜酱油半碗，让酱油烧沸，这样酱油的滋味能更好的进入鱼肉。下干尖椒（家里没有鲜的红辣椒了，否则就用小红辣椒了）

5. 锅中加少量水，加少量盐（尝一下咸淡）。慢慢收汤

6. 汤汁快收干的时候，放入葱花，香菜~之后就可以出锅了

7. 家里有豆腐，就在碗底铺了几片切好的豆腐片。

8. 我想说的就是，真的太好吃了！！！

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王锡敏 开发者_StackOverflow社区 2021-03-03 08:11

头怎么做好吃，这要看你的口味，他有清蒸，还有红烧，各种口味不同，我觉得清蒸的效果更好，因为它营养价值更高，这种味道更好。

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刘渝 2021-03-03 08:15

黄丫头鱼是江西人对黄颡鱼的俗称，它肉质细嫩无小刺，味道鲜美营养丰富，是江西人嗜食的一种淡水鱼。在江西，黄丫头荷包蛋是一道家常特色赣菜。新年里，若有来江西作客的朋友，请别忘了品尝江西人的黄丫头荷包蛋。

黄丫头荷包蛋也很合适家庭制作食用。
原料：黄丫头6-8条、荷包蛋2个、新鲜大蒜3根、大蒜头2瓣、姜10克、小米椒、朝天椒、红尖椒量随各人嗜辣程度放。
调味料：油、盐、生抽、料酒、糖、味精可免放。
做法：
1、所有原料洗净，黄丫头剖好、清洗、沥干水（可由鱼贩代处理好）；
2、然后用刀拍扁新鲜大蒜根部，切成寸段，根、叶分开放，红尖椒切片，姜、蒜整个拍扁。
3、热锅放油，先煎荷包蛋，装盘，锅中留底油。（若感觉底油不够，可增添一些油）
4开发者_StackOverflow、黄丫头中小火油煎，煎至两边鱼肉变色。
5、开大火，倒入开水，放料酒、荷包蛋和除大蒜叶外的所有原料，煮黄丫头荷包蛋，直到锅中鱼汤变白，鱼香味飘出。加盐、糖、生抽调味，再煮一会。（烧鱼，盐要先放易入味）
6、待锅中汤汁渐浓，按个人口味需要收好汤汁，放大蒜叶增色添香，关火即可。（鱼汤本鲜，不必加味精）
餐馆里的这道菜，有大量汤汁。我没放太多汤水，我喜欢汤浓，原汁原味十足

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闫威威 2021-03-03 08:20

开发者_JAVA技巧 黄丫头，怎么做好吃？黄丫头是一个有营养好吃的，用王丫头炖豆腐，好吃又营养

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