鸭炖萝卜怎么做好吃呢？？

高翔 2021-03-02 23:22

开发者_运维问答

萝卜炖鸭块

主料

鸭肉250克 白萝卜1个

金华火腿若干 盐一勺

料酒2汤匙 姜1大块

萝卜炖鸭块的做法步骤

1.鸭肉焯水后放入姜片和料酒煮，去腥

2.加入热水继续煮开

3.萝卜切块

4.放入鸭汤内，加盐

5.大火10分钟后➕火腿，也可以不加我是家里有就丢一点，可以增鲜

6.小火煮半个小时

7.出锅！汤汁浓郁，生姜和料酒把腥味都去掉了，整个汤是奶白色的，已经把骨头里面的精华都熬出来了！没有➕味精，保留食物最原始的鲜味～

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徐爽 2021-03-02 23:24

制作材料

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原料：鸭腿肉两块、白萝卜一根、老姜一块、蒜瓣五六个。鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。

菜品特色

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烹饪简单

萝卜炖鸭块

做法

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1.锅里放一点点油，中火，放进鸭块炒啊炒。

2.炒至鸭肉变色、出油（大约5~8分钟），放入一点点甜酒（酒糟，当料酒用了），继续炒约1分钟。

3.下姜稍炒后，再将萝卜放进去一起炒一小小会儿。

4.加清水大火烧开，加盐、蒜、枸芑、鸡精、胡椒粉，中开发者_如何学Python小火炖约40分钟。

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吴瀚哲 开发者_开发技巧 2021-03-02 23:29

食材

• 主料

• 老鸭

  半只

• 白萝卜

  半根

• 辅料

• 盐

  适量

• 姜

  3片

• 酒

  适量

• 步骤

• 1.鸭肉斩件姜酒焯水。

• 2.煮沸出血沫。

• 3.倒掉血水冲冼鸭块。

• 4.洗净备用。

• 5.白萝卜削皮，切块。

• 6.装入砂锅倒入适量水，大火煮开，小火慢炖45分钟。

• 7.加盐调味。

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罗东 2021-03-02 23:31

我一般开发者_开发百科都是直接去买的调料，但是她们说不健康，所以我们除了做好前期的工作如：洗 抽水等，我认为选择酸萝卜也很重要，因为有些酸萝卜不好吃，影响汤的味道

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王云涛 2021-03-02 23:33

用料

萝卜

鸭子

姜

胡椒粉

盐

花椒

陈皮（去腥）

花雕酒

葱

鸭子炖萝卜的做法

• 鸭子切块，冷水下锅焯煮两分钟。

• 用高压锅烧开水，下入鸭块、萝卜及所有调料。高压20分钟。冷却后开盖放入香菜末。（也可不放）

小贴士

萝卜切大块，口感好吃。

开发者_如何学Python

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涂辉煌 2021-03-02 23:36

6片

大蒜 开发者_JAVA技巧 1个

生抽 3勺

鸭肉炖萝卜的做法

• 鸭肉洗净

• 萝卜削皮，洗净

• 鸭肉剔除肥肉部分，保留瘦肉和骨头部分

• 萝卜切成条状

• 鸭肉切块，加入料酒、盐进行腌制

• 食材装进碗里准备下锅

• 切好姜丝，拍好蒜片备用

• 将姜丝和蒜片放入油中，小火煸炒

• 至姜丝蒜瓣飘香，放入腌制好的鸭肉

• 待鸭肉煸炒至泛白倒入适量料酒

• 盖上锅盖中火闷5分钟

• 加入白萝卜

• 加水翻炒

• 加入适量生抽

• 起锅，将鸭肉萝卜倒入电饭煲，煮30分钟至萝卜鸭肉烂透

• 炖煮大概半小时，过程中可根据口味添加酱油。

• 美味飘香的鸭肉炖罗卜就做好啦～

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