土豆片晒干怎么做好吃呢？？_问答_开发者

毛一杨开发者_StackOverflow 2021-03-02 05:03

1将鲜土豆清洗、去皮、切片、去除淀粉等方法加工后，将土豆薄片在开水锅内煮烫后捞出，放置在室外自然晾晒或采用其他设备烘干，包装即制成土豆片干。该方法还可以将加工成型的土豆片干经干炸、炖汤、焖炒等方法食用。经该方法加工的土豆片干不仅可保持土豆本身的香味，可长期存放，常温下可保存24个月以上，而且食用方便，食用时可保持不糊、不烂、味道鲜美2干土豆片回锅肉原料：干土豆片：70g 肉片：80g 葱、姜、蒜、盐、辣椒、花椒、味精、豆瓣酱各适量。做法：一、将干土豆片放入温水中泡十分左右二、将肉片煮熟备用。三、待锅烧热倒入少许植物油，将切好的肉片倒入锅中翻炒几下加入豆瓣酱，翻炒几下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后。四、将泡好的土豆片捞出倒入锅中，放入适量盐，稍炒几下，放入葱、蒜、味精即可。3干煎土豆片现在新鲜土豆上市了，做一个干煎土豆片是很好吃的。这是我自己创意的素菜。备料：两三个土豆最好用新鲜的，植物油约三两，少许盐。用较厚的生铁锅最好，锅底要弧线形，平底锅不行。土豆去皮切片，约三毫厚。不要太薄也不要太厚。切记不可过水。上锅倒入油，烧热后倒入土豆片煸炒，土豆变软后撒一点盐炒匀，盐要少，味咸了就尝不出土豆的清香味道。将土豆摊平在锅底上，略烹点水，盖上盖，改用微火。待底下的土豆煎得焦黄上面的熟透即可出锅。要小心将锅底煎黄的土豆完整扣在盘里即可。这个菜要吃热的，凉了焦的不焦软的变硬就没意思了。特点：焦香与滑糯兼得，不加任何调料，品土豆的原味

董毅 2021-03-02 05:04

兰州风味麻辣土豆片（又名：通渭路土豆片、马三洋芋片）的用料

辣椒面适量花椒粉适量孜然粉适量盐适量糖少量白芝麻少量小茴香适量桂皮适量八角适量花椒粒适量
兰州风味麻辣土豆片（又名：通渭路土豆片、马三洋芋片）的做法步骤

干洋芋片的做法及使用食材
将做法保存到手机
步骤 1
调料准备：辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、糖、白芝麻按比例2:1:1:1：少许：少许放在大一点的碗里。

步骤 2开火，锅里倒入适量油，放入小茴香、桂皮、八角、花椒粒，炸出调味料的香味，关火。

步骤 3锅中大个的桂皮，八角夹出，花椒粒和小茴香太小不用夹出。

步骤 4锅中的油倒入第1步调料准备的大碗里，有种油泼辣子的感觉。

步骤 5土豆去皮，用擦子切片。

步骤 6锅中倒入水，水量是能没过土开发者_StackOverflow社区豆的量。水开后放入土豆煮，软硬程度根据自己的喜好，喜欢吃面一点就多煮会，喜欢吃脆点就少煮会，建议别煮太久，土豆片变色了就捞出来，因为正宗的土豆片就是脆一点的。

步骤 7把煮好的土豆放入第4步完成的大碗里，舀入煮过土豆片的汤，记住，一定是土豆片的汤，均匀的拌好，ok！

阚欣 2021-03-02 05:07

准备开发者_开发问答材料：土豆适量。

一、先将土豆清洗干净，放到煮锅中煮熟，再盛出来放凉备用。

二、土豆煮熟后，削去土豆的外皮，然后把土豆切成4㎜的土豆片，再放置一旁备用。

三、准备一个干净无水无油的平底容器，然后把切好的土豆放进容器里。

四、土豆平铺好后，把容器拿到太阳底下晒，把土豆晒至干透为止。土豆晒干，土豆干就做好了。

贾蒙河 2021-03-02 05:11

开发者_运维百科炒吃

石永发 2021-03-02 05:11

开发者_运维百科

土豆干做法

1、小土豆清洗干净，放锅里烀熟，扒去皮后冷却备用。

2、冷却后的土豆，切成4㎜的片

3、把切好的土豆片，摆放在方盘里，放在阳光充足的地方，晾嗮干透为止。

4、晾嗮好的成品.

于谨 2021-03-02 05:13

开发者_如何学JAVA 　　在农村的话，晒土豆干的方法会比较简单。因为农村里空余的地方很多，尤其是家里是那种院子式的平房的，在每家每户都会有个很大的空地或者是平坦的平房顶，不管是夏日还是冬日都会有阳光照射，这些地方拿来晒土豆那是再合适不过了。
　　先要把地里收割来的土豆或者是市场上买来的土豆一起切成薄片，然后用干净的垫子铺好切好的土豆片，先通风晾干，晾干之后再移到有阳光的地方，最好选择在早上11点到下午3点这段时间进行晾晒，因为此时的阳光强度比较高，更容易晒干。晒干后就可以收好，一袋袋的分装，需要的时候再拿出来吃。