煮花生米怎么做好吃呢？？

宋习政 2021-03-02 14:10

开发者_高级运维 ．先将半斤花生入水煮20-30分钟.再用冷的矿泉水过一下,花生米就变得有点脆脆的.
2．碗里放些切碎的青红小米尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放点盐调节味）醋,糖,少量胡椒.把花生米放入调料中即可.

复杂的做法：花生，精盐，花椒，八角，十三香
下面就是所要做的步骤：
先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么最好用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。
等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。
在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐最后加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了
捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味.

原料配方 生花生米50千克 食盐5千克 花椒粉200克 茴香200克 桂皮100克

制作方法
1.将大小一致，色泽较好的花生米洗净，放入缸中，加入按比例配好的食盐、花椒、茴香和桂皮，加水至没过生花生米为止。然后充分搅拌使食盐溶化，浸泡2天左右。

2.将浸泡后的花生米连同盐水和各种调味品一起倒入锅内，用旺火煮沸。从开锅算起约煮30分钟，捞出，沥干。

3.将花生米摊在席子上晾晒或风干

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李豹 2021-03-02 14:13

开发者_Go百科

水煮花生米好吃又入味。

主料：生花生。

辅料：盐适量、八角三个、大料适量、干红辣椒、姜一块、料包。香叶4片、花椒适量。

1、凉水下锅，花生放到水里。

2、所有的料，放到锅里，放盐，料的话，我是买的超市里那种一整包什么料都有，里面有桂皮，还有一些我叫不上名的东西。

3、煮熟后，不要拿出来，因为现在还没怎么有盐味，泡一会我煮了最多15分，尝尝熟了就可以。

4、泡的花生米，只要尝到有一点咸的味道了就可以把水沥出来放凉，然后就可以吃了。

花生的食用效果：

1、抗衰老

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

2、润肺止咳

润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

3、止血的作用

凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”

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夏溪 2021-03-02 14:14

开发者_如何学运维 大家说的不全面
给你个简单方法
我们饭店的做法
花生水泡
上面用东西压住
别让花生飘起来
泡半天
煮时放两瓣大料
放点姜片
盐
味精
汤尝起来要很咸
煮烂点
熟后一段时间会回生
希望可以帮到你

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王建军 2021-03-02 14:15

开发者_StackOverflow 建议试五香盐水花生

原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗, 小茴香1茶勺(5克)，桂皮2小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。
做法：
1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口
2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。
3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包
4.放入洗净的花生，加入盐
5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。

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余卫武 2021-03-02 14:18

主料 2人份
花生仁(炒)500克
调料
老抽1汤匙、生抽3汤匙、食盐2汤匙、八角3个、白糖1汤匙、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4个、香叶2片、水2000毫升 卤花生米步骤1
将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时，将卤料中的香料用水冲去浮土
步骤2
卤花生米的做法大全
用炖煮专用的料包开发者_C百科袋将香料包起来
步骤3
将卤料中所有材料混合煮20分钟
步骤4
将泡好的花生米放入卤水中煮开
步骤5
卤花生米的家常做法
小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。捞出装盘即可，装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间更长些

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刘健雄 开发者_如何学Go 2021-03-02 14:19

看个人口味，一般做法是盐水花生和醋泡花生
盐水花生
折叠做法一
材料:花生，盐
1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙
2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水(没过花生)，洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟
3.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃。[1]
折叠做法二
盐水花生的材料:
生花生仁 800g，盐 1汤匙(15g)，白砂糖 1茶匙(5g)
盐水花生的做法:
1.生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质，放入盆中，加入水(水以没过花生仁为宜)，然后调入盐和白砂 糖， 搅拌均匀，浸泡12小时。
2.捞出浸泡过的花生仁，沥干水分，在大盘中摊平，放在阴凉干燥处静置5小时，使 花生仁呈半干状态。
3.将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平，以中火(600瓦)火力加热2分钟，然后取出翻动，散去其中的热蒸汽。再以中火(600瓦)火力加热2分钟，之后取出翻动，然后再加热，直至花生仁干脆可口为止。
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醋泡花生

制作方法
醋泡花生菜肴(11张)
1、将花生米油炸熟；
2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
3、取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
折叠编辑本段做法2
酱油花生
新鲜花生米500克，优质酱油250克。
1、将花生米挑选干净，放入锅中炒熟，去皮放在大口玻璃瓶内;
2、把酱油放入锅中熬开，晾凉后倒入花生米中，酱油需浸没花生米，然后盖好盖泡约7天即可食用。此菜不宜久贮，适于勤泡勤吃。

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