菠萝炒牛肉怎么做好吃呢？？_问答_开发者

王玉龙 2021-03-03 05:44

材料
主料：牛肉 250g
配料：菠萝 150g
青椒 100g
调料：蚝油适量
生抽适量
料酒适量
生粉适量
蛋黄适量
盐适量
做法
1、准备好食材，牛肉、菠萝和青椒切片，牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程，先将牛肉切薄片，放入适量盐、料酒、老抽、蚝油抓均，然后放水，水不能一次性全放进去，得少量多次地入，倒一点水用手抓，抓到肉有点干，有点粘性的时候再加水，水加个2-3次就行了。
2、再加蛋黄抓均至全部融合至牛肉里，放生粉抓均后再倒点油抓均，放入冰箱冷藏20-30分钟。
3、起油锅，煸炒牛肉，牛肉有点变白就可以关火，用余温炒熟盛出（这点一定要记住，不然牛肉会变老）另起油锅，爆炒青椒，放入牛肉，加蚝油、糖（前面浆牛肉的时候开发者_如何学编程也放过蚝油，这里可以少放点，虽然菠萝也有甜味，但这里的糖可以菜增加鲜味，减少咸味）放菠萝一起炒，炒一会就可以盛出装盘了。

张寅 2021-03-03 05:46

开发者_如何学运维主料牛肉200克菠萝蜜200克辅料油适量盐适量姜2克蒜2克葱2条鸡精2毫升
步骤
菠萝蜜炒牛肉的做法步骤11.牛肉切片
菠萝蜜炒牛肉的做法步骤22.下蚝油生粉奄制牛肉
菠萝蜜炒牛肉的做法步骤33.菠萝包去核去衣撕开
菠萝蜜炒牛肉的做法步骤44.热锅下油炒牛肉
菠萝蜜炒牛肉的做法步骤55.牛肉炒变色后下菠萝番炒3分钟
菠萝蜜炒牛肉的做法步骤66.下葱段
菠萝蜜炒牛肉的做法步骤77.下调味料番炒均匀后出锅

张寅 2021-03-03 05:48

开发者_JAVA百科前言菠萝蜜是我家乡的特产，也叫树菠萝，其味道清甜爽口，菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，从而改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。菠萝蜜中提取的菠萝蛋白质与抗菌素及其他药物并用，能促进药物对病变组织的渗透和扩散，适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症，如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。此外，用菠萝蜜树汁直接外涂局部，可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。就这样吃又觉得太单调了，就拿了一点来炒牛肉，牛肉的营养就不多说了，大家都知道，炒出来的这个菠萝牛肉味道很好，特好吃。

李政 2021-03-03 05:48

菠萝炒牛肉好吃
　　材料：嫩牛肉250克，凤梨1/4个，葱2根，酒1大匙，酱油2大匙，糖1/2匙，淀粉酌量，酱油1大匙，盐1小匙。
　　做法：
　　1、牛肉切片，用酒、酱油、糖、淀粉略腌20分钟后备用。
　　2、凤梨切成小丁、葱切花备用。
　　3、起油锅，爆炒牛肉后再炒凤梨，加入开发者_运维知识库酱油、盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
　　4、菠萝牛肉中使用的凤梨，可以用罐头凤梨来替代新鲜凤梨。

严益春 2021-03-03 05:51

肯定能炒咯。下面给你介绍一种做法吧！！
菠萝炒牛肉
原料准备：牛肉，菠萝一个（要很青的菠萝），盐，鸡精，香葱，大蒜，鱼露。鱼露可开发者_StackOverflow能不好找不过没有也没问题，鱼露是提高新鲜味的！鱼露是越南厨房里不可少的一种调料。

牛肉和盐，鸡精，鱼露都加在一起半半个小时。把锅热好，倒进油，然后放进葱和香葱炒出香味，再倒牛肉进去炒刚刚熟把牛肉拿出盘。在放菠萝进去炒，炒熟再放牛肉进去。一起炒到味道融合，再放一点香葱到里面。

李佩 2021-03-03 05:53