黄粑粑怎么做好吃呢？？

吴成强 开发者_如何学Go2021-03-04 12:37

先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。

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池鹏 开发者_如何学C 2021-03-04 12:38

把他扔到锅里煮

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蔡振华 2021-03-04 12:开发者_StackOverflow社区38

原料：大米、面粉、白糖、纯碱等，须经泡米、磨浆、发酵、打碱、调浆、炕粑等工序才能制成。
发米粑的制作方法是：
1、选用上等灿米、淘洗用清水浸泡一小时，滤干上甑蒸，严格控制在七成熟，超过七成磨时不易粉碎成条，不到七成，虽易粉碎但蒸成的粑易发裂。将蒸好的米冷后细磨成粉，再用开水泡粉半小时，揉粉时须用力，一直揉到粉团不粘手和缸钵为止。
2、做粑时，先将揉的米粉做成一寸左右粉团，用手捍成半分厚的圆粑皮，包好粑馅，做成饺子形或圆形的粑入笼蒸食。
3、在捍粑皮时，为使粉团不粘手，有用粑粉或用菜油涂在手掌上做粑。粑馅可根据四时不同上市的蔬菜取用，一般以白菜、萝卜、瓜类、豆角掺以肉丁、豆干、粉丝、黄花、香菇和适量。

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陈瑶 2021-03-04 12:40

开发者_如何学C 这是火候问题

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顾辉 2021-03-04 12:47

开发者_Go百科 黄豌豆粉很少，现在已经是很少了，可以用来掺着。米粉呀或者糯米粉这些来做那种就是叫次粑粑的那种。可以做好了之后用在那个。用东西裹住争执也可以，或者是炸的也可以那种

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田雨青 2021-03-04 12:47

开发者_JAVA技巧 黄花粑粑的做法
田边采来的黄花，只采花的部分。

洗净，沥水。切碎。

捣碎，备用。

加入切碎的红糖. 白糖 糯米面 水搅拌备用。

捏成球状，入油锅小火慢煎，用锅铲压扁成饼。煎至金黄，可出锅。

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