猪肺怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

姜宝成 2021-03-06 12:17

开发者_高级运维您好，以做一个猪肺炒尖椒呀!
主料:猪肺适量、尖椒三到四个；辅料：植物油适量、葱半根切花、大料掰5粒、生姜切片、酱油适量、醋适量、白糖一小匙，食盐适量、味精适量、明油若干、淀粉一小匙用水调开（稀一点）、香菜若干切小段，胡罗卜若干切丝。
1、先将猪肺洗净切成半个手指宽的片，同时炒锅加水烧开将肺片放入焯一下，用漏勺捞出将水拎净待用；尖椒切片，如不喜欢吃辣的先将辣筋去掉。
2、炒锅加底油同时将大料放入，油烧至7-8成热时依次放入白糖、葱、姜，待炒出香味时再加入酱油、醋，再放入肺片用大火翻炒几下，然后放尖椒、盐，再翻炒几下，放味精及调匀的水淀粉，最后加明油再翻炒俩个撤火出勺；最后在盘上撒上香菜、胡罗卜丝，上桌既可食用。

猪肺海带汤主料：猪肺半只辅料：鲜海带300克，高汤适量做法： 1、猪肺洗净，切成麻将块大小，海带涨发好后切成菱形片。 2、猪肺下油锅中炒出香味，注入清水烧开后改小火。 3、用砂锅小火慢炖90分钟左右下入海带片，再炖60分钟，用盐胡椒粉浓汤调味即可。小编乱弹：湖北农家风味，汤汁浓白，味鲜香。南杏猪肺汤原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。金银菜杏仁猪肺汤用料: 猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗做法: (1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分 (2) 把杏仁、白菜干、蜜枣，陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下猪肺、白菜，再滚起时，改文火煲三小时。

黄滨 2021-03-06 12:18

开发者_JS百科 1，首先，烧水，把猪肺煮熟【这个非常容易熟的，不用太久】

2，你要把猪肺那根粗大的主气管，切除掉，其他的小气管就不用了，因为你处理不过来

3，把处理好的猪肺，切厚片，加上尖椒，---用豆瓣酱炒---用酱油配上红油炒，多放蒜---总之，挑味道浓的调，配料，一起炒

4，其实，隔三差五的吃，还行------但是别见天吃------别给肠胃不好的人吃--------别给老年人吃

石义龙 2021-03-06 12:20

开发者_运维知识库红烧好吃，不过要洗干净才行！

李海波 2021-03-06 12:20

青红萝卜猪肺汤
材料：青红萝卜各2个、南北杏共1两（药店有卖）、猪肺1个（要一整个）.

做法：1、把猪肺的喉管开发者_JAVA百科放到水龙头下灌水，等到整个灌满后倒出来，如此几次将猪肺洗净。将洗净后的猪肺切大块，炒菜锅洗净把切好的猪肺放入不加任何东西翻炒，等猪肺不再出水，再洗净备用。2、萝卜去皮洗净切块、南
杏洗净备用3、将所有材料放入锅中加水煲2-3小时

南杏猪肺汤
南杏猪肺汤
原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。

猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。

做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。

功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。

柠檬叶猪肺汤
菜名：柠檬叶猪肺汤

主料：柠檬叶10克，猪肺150克（洗净切块）。

做法：煲汤，汤将好时入姜汁1-2汤匙，食盐少许调味，饮汤食猪肺。

药用价值：主要治疗慢性支气管炎外寒内饮型：咳嗽气喘、痰多泡沫，无汗、恶寒、口淡不渴或口干不欲饮，身体疼痛而沉重、甚则肢体微肿，舌质淡，苔白滑，脉弦紧。
木瓜炖猪肺的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖
木瓜炖猪肺的制作材料：
主料：木瓜1个,猪肺400克。
调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。
教您木瓜炖猪肺怎么做，如何做木瓜炖猪肺才好吃
1.木瓜一剖刀，掏净内部肉质。
2 猪肺焯水，改刀。
3.原料放入木瓜中，加高汤，上炉炖约1.5小时，调味即可。
鱼腥草烧猪肺的做法详细介绍
菜系及功效：肺调养食谱咳喘食谱滋阴食谱清热解毒食谱
口味：原本味工艺：烧
鱼腥草烧猪肺的制作材料：
主料：猪肺250克,鱼腥草100克
调料：料酒5克,盐2克,酱油1克,酱油3克,白砂糖3克,大葱5克,姜3克,猪油（炼制）20克
教您鱼腥草烧猪肺怎么做，如何做鱼腥草烧猪肺才好吃
1. 猪肺用清水洗净，放入刚煮沸的开水烫一下，捞出，用刀切成小块，清水多次洗去血水；
2. 鱼腥草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，待用；
3. 锅内清水刷洗净，置于火上，放入猪油，烧热；
4. 倒入猪肺煸炒至干；
5. 烹至猪肺熟透，加入白糖、料酒、姜、大葱、酱油、盐继续煮10～15分钟；
6. 投入鱼腥草烧入味，加入味精，即可出锅。
小帖士-健康提示：
本菜具有消炎解毒，滋阴润肺的作用。
猪肺萝卜粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食肺调养食谱咳喘食谱
口味：咸鲜味工艺：煮
猪肺萝卜粥的制作材料：
主料：糯米100克,猪肺100克
辅料：白萝卜50克
调料：料酒10克,盐3克,香油3克,味精1克,胡椒粉1克,小葱5克,姜5克
教您猪肺萝卜粥怎么做，如何做猪肺萝卜粥才好吃
1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡过夜，捞出，沥干水分；
2.　将猪肺套在水龙头上仔细清洗干净，煮熟成细丝；
3.　白萝卜洗净，去皮，切成细丝；
4.　炒锅烧热，放入香油，下猪肺丝、白萝卜丝煸炒片刻；
5.　葱、姜洗净切末；
6.　加料酒、葱末、姜末、盐、味精炒匀，盛入碗内备用；
7.　锅中加入冷水约1000毫升，放入糯米，先用旺火烧沸；
8.　再用小火煮至米烂汤浓，加猪肺丝、白萝卜丝稍煮，撒上胡椒粉即可。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
大蒜炒猪肺
材料：猪肺大蒜姜蒜头辣椒盐料酒味极鲜白糖鸡精
锅内下油烧热放蒜头姜辣椒辣椒煸香
然后放入猪肺大火炒开，
加少许盐料酒味极鲜白糖调味，再放入大蒜同炒，加少许水烧开，
熟后加少许鸡精调味即可。

仲宇铭 2021-03-06 12:23

1、煮熟猪肺切成片红干辣椒切成段
2、根山药去皮切片放入盆用清水泡
3、锅内加少量油烧热干辣椒段翻炒加入猪肺颠炒加入少量水炖会水快干时山药捞出放入锅内翻炒加入盐和鸡精调味即此菜猪开发者_开发知识库肺软而暄有嚼头山药脆而滑口加上干辣椒辣劲真好吃

常俊岭 2021-03-06 12:26

炒猪肺

主料

猪肺500g 姜、大蒜、香菜、芹菜各适量

青椒、小米辣酸、干红小米辣适量，据个人喜好。八角、桂皮一个半

猪油、盐、味精、生抽、耗油、家酒适量

炒猪肺的做法步骤

1.先烧锅开水，然后把猪肺用冷水冲洗干净，再放入开水里焯水5分钟。拿出来再用冷水冲，用手把水捏水来，切薄块。

2.把所有材料清洗干净切好备用。

3.锅烧热，下油，倒入猪肺炒至7分开发者_运维百科钟左右，就是炒干水份，然后吱吱响。