马之菜怎么做好吃啊？？

王国辉 2021-03-07 21:42

马齿菜能治糖尿病

马齿菜，又叫马齿苋，长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸开发者_开发知识库、核黄素、抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种叫做 3—W 的不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

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刘旦 2021-03-07 21:44

马子菜的做法：

1把采来的马齿苋放开发者_开发知识库水里清洗干净。

2洗好的马齿苋放入沸水锅里焯断生后冲凉备用。

3蒜去皮剁成蒜泥，准备一些水豆豉。

4把蒜泥放入水豆豉碗里。

5放入一匙生抽。

6放入适量的糊辣椒粉拌匀。

7把放凉后的马齿苋放入一个大碗里。

8浇上调好的水豆豉味汁拌匀即可食用。

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郝雁东 2021-03-07 21:44

• 准备好食材。

• 马齿苋洗净控水，朝天椒切圈，蒜瓣去皮切碎。

• 锅中倒水烧开，加入马齿苋，加入一勺油和3克盐，焯水时加入少许油和盐，能保持碧绿的颜色。

• 马齿苋焯水大约1——2分钟，用筷子翻动。焯水时间不要长，否则口感欠佳，失去原有野菜的风味。

• 捞出过冷水，挤干水切开发者_StackOverflow几刀。

• 放入盘中，加入盐、醋、红糖、芝麻油、热炒点蘸鲜露。

• 拌匀上桌，偶尔吃吃味道不错哦！

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申勇 2021-03-07 21:45

开发者_如何转开发 如果你不怕酸，可以直接炒着吃。
用植物油，加一点大蒜子末，还有一点点盐，
一点生抽，味精等等。喜欢胡椒也可以放一点点
怕酸的话，那就是先焯水，然后炒着吃
也可以焯水时间长一点，然后凉拌吃，也是放一点点大蒜子末
还有生姜末，一点点盐，还有生抽，味精，最后放一点点香油

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孙伟超 2021-03-07 21:47

开发者_StackOverflow社区 主料
马齿苋
150g
辅料
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
大蒜
适量
剁辣椒
适量
步骤
1.新鲜马齿苋，摘净，洗净。
2.大蒜切末。
3.锅内烧开水。
4.烫马齿苋至断生。
5.稍稍沥干，装入盆中。
6.放大蒜末。
7.生抽。
8.香油。
9.盐。
10.适量剁椒。拌匀即可。
小贴士
一定要注意采摘野菜的环境是否受过污染。

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肖鸿 2021-03-07 21:47

凉拌马齿苋的做法步骤
#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：1
1买回来的马齿苋折去根茎，
#春食野菜香#开发者_运维知识库凉拌马齿苋的做法步骤：2
2放入盆里，用清水清洗干净
#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：3
3清洗好的马齿苋沥干水分，烧一锅水，等水沸腾后放入，加入盐巴，少许植物油，这样不仅可以保持叶子的颜色，也容易入味
#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：4
4因为马齿苋比较嫩，焯水时间不要过长，捞出沥干水分用刀稍微切碎
#春食野菜香#凉拌马齿苋的做法步骤：5
5加入少许芝麻香油，拌匀即可

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