小白连鱼怎么做好吃呢？？

李冬冬 开发者_Python百科 2021-03-10 03:59

油炸、
低油温浸炸。腌制一下，晾干表皮水分，小火浸炸或放漏勺用热油淋炸，水分基本去净时，入热油复炸一下，酥脆不油腻，化渣无骨，口感一级棒，不妨一试啊哦。

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张璐 2021-03-10 04:01

主料：小白鲢鱼400g；
辅料：盐适量、味精适量、十三香适量、油适量
炸小白鲢鱼
1
将鱼去鱼鳞，内脏，鱼头，放入容器，加盐，味精，十三香拌匀，腌制20分钟
2
热锅开发者_运维百科放油，放入腌制好的鱼
3
小火煎制，两面金黄即可出锅
小贴士
小火慢慢煎制

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覃隆锋 2021-03-10 04:02

开发者_如何学编程 主料 小白鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 面粉 适量 步骤 1.小白条洗净。 2.生姜剁成末。 3.将小白条放入一大容器内，加适量的盐和生姜搅拌均匀，腌制1个小时。 4.另选一容器，加适量的面粉和清水和希 5.将和稀的面粉倒入腌制好的

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谢章诚 开发者_Go百科 2021-03-10 04:06

炸小白鲢鱼怎么做好吃，炸小白鲢鱼的家常做法

食材

• 主料

• 白鲢鱼

  500克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 淀粉

  适量

• 花椒面

  适量

• 步骤

• 1.白鲢鱼把内脏去掉洗干净

• 2.放盐和花椒面

• 3.拌均匀腌上半个小时

• 4.放一个鸡蛋清

• 5.放淀粉

• 6.再拌均匀

• 7.油热后一条一条的放进锅里

• 8.等炸到浮起来就熟了

小贴士

如果愿意吃酥的，多炸一会儿

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宋妮妮 2021-03-10 04:07

开发者_运维问答

主料 小白鱼 500g 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 面粉 适量

步骤

1. 小白条洗净。

2. 2.生姜剁成末。

3. 3.将小白条放入一大容器内，加适量的盐和生姜搅拌均匀，腌制1个小时。

4. 4.另选一容器，加适量的面粉和清水和希

5. 5.将和稀的面粉倒入腌制好的
   

   
   

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方存磊 2021-03-10 04:10

红烧味道香浓，清蒸比较鲜。
红烧鲢鱼头
材料： 鲢鱼头四个。
调料： 大蒜一根，葱两根，姜五片，酱油四大匙，白糖、米醋各一大匙，淀粉一中匙，芝麻油一小匙，水开发者_运维百科一杯，色拉油三大匙。
做法：
①将鲢鱼下巴洗净，用三大匙酱油及白糖、米醋、淀粉、芝麻油、水腌30分钟。
②盘内放三大匙色拉油，高火2分钟后将鲢鱼下巴放入，高火3分钟，翻面再高火3分钟。
③将大蒜段、葱段、姜、一大匙酱油加入，高火2分钟后撒上少许大蒜拌匀即可。
清蒸鲢鱼头
主料：鲢鱼头800克
调料：姜20克,大葱15克,料酒25克,胡椒粉2克,酱油15克,白砂糖5克,醋20克,淀粉(玉米)10克,菜籽油20克
1. 将鲢鱼头洗净，宰成块；
2. 鲢鱼头内加姜末、料酒、胡椒粉、白糖、酱油、醋、干淀粉拌匀；
3. 入盘后，加姜丝、葱丝上笼蒸熟后取出；
4. 拣去姜、葱丝，淋上热油即可。
清蒸鲢鱼头的制作要诀：
1. 拌干淀粉的目的是使味附着力加强和使鱼头滋润，但不宜多，薄薄的一层即可；
2. 醋的用途是去腥，但用量不宜多，以醋香溢出，且吃不出酸味为宜；
3. 蒸制成菜可将营养损失减到最低限度。

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