韩浩章
2021-03-09 15:05
开发者_如何学Python 【食材准备】
紫扁豆，猪肉，生抽，生姜，大葱，盐，鸡精。
【烹饪步骤】
①首先把豆子清洗一下，豆子的两侧有很多丝状物，它吃起来是比较塞牙的，把这个豆子放入水中，冲洗干净之后去掉两边的丝。
②沿着一个方向把豆子切成细长条，然后放入一个盘中，注意切的时候豆子会被切成几瓣，这样更便于成熟。
③把猪肉提前从冰箱里拿出来，让它自然解冻，然后再切成肉丝备用，生姜切成细丝，大葱也切成葱花。
④在锅里倒入清水，先把水烧至沸腾，然后再把豆子放入，把它煮熟，煮的过程中加入一勺盐来去一下豆腥味，大概需要五分钟的时间，豆子在煮的过程中，颜色会变为深色。
⑤在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入姜丝和葱爆香，然后放入肉丝开始煸炒，保持小火慢慢来炒，等到肉丝断生之后，再加入生抽来提味。
⑥等食材熟透之后再放入豆丝一起翻炒均匀，最后加入盐和鸡精。
⑦等所有的食材成熟翻拌均匀就可以出锅装盘了，这样一道非常好吃的豆丝炒肉就做好了，营养美味，非常好吃，家里人特别喜欢，想吃就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈因为这道豆子本身在炒的过程中是非常难熟的，直接把它切成细丝来炒的话，非常容易成熟，而且也容易入味，注意要提前去焯水。
⒉炒猪肉的时候要保持小火慢慢去炒，本身猪肉是从冰箱里刚刚解冻拿出来的，是非常凉的，加入热油之后很容易崩，所以油温不要太热，就要放入油肉丝。
郑贤勇 2021-03-09 15:07 开发者_如何学编程 扁豆的豆荚中含有可溶性纤维这个物质可以降低胆固醇，而且还有维生素a和维生素c，可以防止胆固醇。同时，扁豆又是人体内微量元素钾、镁的重要来源，能减轻心脏的负担。扁豆我们这里叫哦蜜豆。常见的有白色和红色两种。
主料2人份
扁豆500克
蒜苗2根
辅料
豆瓣酱1勺
鸡精1点
二条椒1根
步骤1炒扁豆的做法大全
备好食材
步骤2炒扁豆的做法图解
扁豆把两边筋撕掉
步骤3炒扁豆的家常做法
然后洗干净
步骤4炒扁豆的简单做法
蒜苗姜辣椒切好
步骤5炒扁豆怎么吃
锅中油热炒姜蒜苗
步骤6炒扁豆怎么做
加扁豆炒
步骤7炒扁豆怎么炒
加条椒
步骤8炒扁豆怎么煮
一定要加水烧熟了
步骤9炒扁豆怎么炖
出锅加蒜苗炒几下就鸡精出锅
步骤10炒扁豆怎么煸
装盘
成品图
烹饪技巧
炒扁豆时一定要炒熟，避免中毒
姚光众 2021-03-09 15:13
朱瑞军 2021-03-09 15:14 紫皮扁豆的做法？
可炒、可炖，也可做粥。
扁豆薏米炖猪排
材料：扁豆30克、薏米60克、猪排骨200克、姜丝末10克、葱末10克、味精、精盐、白糖各适量。
做法：以上诸味入锅加水1200克，煎煮45开发者_运维知识库分钟时加入姜丝末、葱末、味精、精盐、白糖，煎煮入味时起锅备用。
主治：宫颈癌、卵巢癌。
拓展资料：
1、紫扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。
2、紫扁豆还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
3、紫扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。
综上所述，紫扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，紫扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。
周辰 2021-03-09 15:18 开发者_如何学Go 紫扁豆角的做法，首先可以做成红烧的，还有清炒的都是味道不错的
姚光众 2021-03-09 15:19 开发者_如何学编程 材料
扁豆，蒜，蚝油，盐
做法
1、扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。
2、蒜头切片。
3、炒锅烧热放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。
4、待扁豆变色变软断生后，放适量蚝油、盐、少许清水，转大火快速翻炒入味即可。
1、扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。
2、蒜头切片。
3、炒锅烧热放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。
4、待扁豆变色变软断生后，放适量蚝油、盐、少许清水，转大火快速翻炒入味即可。
紫扁豆，猪肉，生抽，生姜，大葱，盐，鸡精。
【烹饪步骤】
①首先把豆子清洗一下，豆子的两侧有很多丝状物，它吃起来是比较塞牙的，把这个豆子放入水中，冲洗干净之后去掉两边的丝。
②沿着一个方向把豆子切成细长条，然后放入一个盘中，注意切的时候豆子会被切成几瓣，这样更便于成熟。
③把猪肉提前从冰箱里拿出来，让它自然解冻，然后再切成肉丝备用，生姜切成细丝，大葱也切成葱花。
④在锅里倒入清水，先把水烧至沸腾，然后再把豆子放入，把它煮熟，煮的过程中加入一勺盐来去一下豆腥味，大概需要五分钟的时间，豆子在煮的过程中，颜色会变为深色。
⑤在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入姜丝和葱爆香，然后放入肉丝开始煸炒，保持小火慢慢来炒，等到肉丝断生之后，再加入生抽来提味。
⑥等食材熟透之后再放入豆丝一起翻炒均匀，最后加入盐和鸡精。
⑦等所有的食材成熟翻拌均匀就可以出锅装盘了，这样一道非常好吃的豆丝炒肉就做好了，营养美味，非常好吃，家里人特别喜欢，想吃就做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈因为这道豆子本身在炒的过程中是非常难熟的，直接把它切成细丝来炒的话，非常容易成熟，而且也容易入味，注意要提前去焯水。
⒉炒猪肉的时候要保持小火慢慢去炒，本身猪肉是从冰箱里刚刚解冻拿出来的，是非常凉的，加入热油之后很容易崩，所以油温不要太热，就要放入油肉丝。
郑贤勇 2021-03-09 15:07 开发者_如何学编程 扁豆的豆荚中含有可溶性纤维这个物质可以降低胆固醇，而且还有维生素a和维生素c，可以防止胆固醇。同时，扁豆又是人体内微量元素钾、镁的重要来源，能减轻心脏的负担。扁豆我们这里叫哦蜜豆。常见的有白色和红色两种。
主料2人份
扁豆500克
蒜苗2根
辅料
豆瓣酱1勺
鸡精1点
二条椒1根
步骤1炒扁豆的做法大全
备好食材
步骤2炒扁豆的做法图解
扁豆把两边筋撕掉
步骤3炒扁豆的家常做法
然后洗干净
步骤4炒扁豆的简单做法
蒜苗姜辣椒切好
步骤5炒扁豆怎么吃
锅中油热炒姜蒜苗
步骤6炒扁豆怎么做
加扁豆炒
步骤7炒扁豆怎么炒
加条椒
步骤8炒扁豆怎么煮
一定要加水烧熟了
步骤9炒扁豆怎么炖
出锅加蒜苗炒几下就鸡精出锅
步骤10炒扁豆怎么煸
装盘
成品图
烹饪技巧
炒扁豆时一定要炒熟，避免中毒
姚光众 2021-03-09 15:13
用料
主料
扁豆400克
油
适量
盐
2克
豆豉香辣酱
15克
鲜酱油
3克
大蒜
2瓣
辅料
香辣紫扁豆的做法
1.
备好食材：紫扁豆、豆豉香辣酱、大蒜
2.
先将扁豆洗净，再撕掉两边的老茎
3.
大蒜用刀拍碎
4.
锅中油热后下入蒜和豆豉香辣酱，小火煸香
5.
倒入扁豆、盐和鲜酱油翻炒片刻
6.
倒入适量清水，盖上锅盖，中小火煮约10分钟（期间可以翻动几次，以免糊锅）
7.
煮至扁豆软烂，汤汁浓稠即可出锅，盛出便可享用！
朱瑞军 2021-03-09 15:14 紫皮扁豆的做法？
可炒、可炖，也可做粥。
扁豆薏米炖猪排
材料：扁豆30克、薏米60克、猪排骨200克、姜丝末10克、葱末10克、味精、精盐、白糖各适量。
做法：以上诸味入锅加水1200克，煎煮45开发者_运维知识库分钟时加入姜丝末、葱末、味精、精盐、白糖，煎煮入味时起锅备用。
主治：宫颈癌、卵巢癌。
拓展资料：
1、紫扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。
2、紫扁豆还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
3、紫扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。
综上所述，紫扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。所以加热时一定要注意，紫扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象。
周辰 2021-03-09 15:18 开发者_如何学Go 紫扁豆角的做法，首先可以做成红烧的，还有清炒的都是味道不错的
姚光众 2021-03-09 15:19 开发者_如何学编程 材料
扁豆，蒜，蚝油，盐
做法
1、扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。
2、蒜头切片。
3、炒锅烧热放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。
4、待扁豆变色变软断生后，放适量蚝油、盐、少许清水，转大火快速翻炒入味即可。
1、扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。
2、蒜头切片。
3、炒锅烧热放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。
4、待扁豆变色变软断生后，放适量蚝油、盐、少许清水，转大火快速翻炒入味即可。
![Interactive visualization of a graph in python [closed]](https://www.devze.com/res/2023/04-10/09/92d32fe8c0d22fb96bd6f6e8b7d1f457.gif)
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