胡击波
2021-03-08 06:42
开发者_高级运维
椒盐口味花生酥的做法
油 糖 盐 混合打匀。
加入全蛋液（留5ml刷蛋液用）
加入低粉、泡打粉、花生粒，打匀。
捏成小团
入烤箱上温180下温170，20分钟左右。
吴函 2021-03-08 06:47 开发者_如何学JAVA 主料花生米200g 辅料盐适量花椒面适量
步骤
椒盐花生米的做法步骤11.花生米准备好。
椒盐花生米的做法步骤22.将花生米放入装有锡纸的烤盘上。
椒盐花生米的做法步骤33.烤箱预热200度10分钟，然后，将装有花生米的烤盘放入，200度15分钟。
椒盐花生米的做法步骤44.将烤盘取出，冷凉。
椒盐花生米的做法步骤55.将烤好的花生米搓去皮，掰成两瓣，备用。
椒盐花生米的做法步骤66.花椒面与细盐粉准备好。
椒盐花生米的做法步骤77.铁锅上炉，倒入花椒面和盐，小火快炒。
椒盐花生米的做法步骤88.炒至盐变黄，有轻微烟冒出，即可关火。
椒盐花生米的做法步骤99.取适量的冷凉的椒盐放入花生米中，即可食用。
小贴士
花椒面与盐的比例是1：3
李梦龙 2021-03-08 06:51 用料：花生米1公斤, 精盐30克, 茴香2克, 桂皮3克.
制法：
①将花生米放进80℃左右的热水中泡1分钟左右, 泡时搅一搅. 捞起后放进用精盐、茴香和桂皮烧煮的汤内, 拌后放置4小时左右, 使花生米入味, 然后滗去开发者_JS百科余汤, 晾干.
②将砂粒放入锅里, 用旺火炒至烫手时, 放进花生米, 继续用旺火翻炒至花生米噼啪发响, 再转小火炒5~6分钟, 出锅, 筛去砂粒即可.
注意事项：
①花生米要剔除霉粒、破碎粒、发芽粒.
②烧煮调料汤, 量不宜多, 能拌匀花生米即可.
③热水浸泡花生米时间不宜过长, 水温也不能过高.
④砂粒投入量为花生米重量的2倍, 不宜过多, 砂过多花生米不易脱皮.
解晓光 2021-03-08 06:58 开发者_JAVA百科
敬松 2021-03-08 06:59 用料
低筋面开发者_高级运维粉 100g
熟花生碎 110g
白砂糖 40g
鸡蛋黄 1个
花椒粉 1小撮
玉米油 55g
黄芝麻 适量
盐 适量
椒盐花生一口酥的做法
强烈推荐红皮小花生！买回来自己炒，然后去皮，超香啊！我也真是牛，称了下去掉的皮有4g吧……一颗颗剥太慢太累了，用手大把抓着搓就行，用眼大的篮子筛下就好了。
花生+糖+盐+花椒粉用料理机打碎，不用太细，我喜欢带点颗粒感，这时候可以试味了，有现成的椒盐当然更方便啦。
筛入低粉，拌匀。
蛋黄+玉米油打散，倒入3中，用刮刀翻拌叠压成团，防止面粉出筋，放入保鲜袋中醒发20min。
大约14g一个，搓圆，到芝麻堆里蘸一下，刷层蛋黄液会更漂亮，但是因为是蹭老姐烤箱嘛懒得弄了哈哈。烤箱170℃预热，17~18min表面微黄即可。
王晨旭 开发者_开发技巧 2021-03-08 07:03 原料配方 花生米1千克 精盐0.3克 茴香0.020克 桂皮0.030克
制作方法 1.将花生米过筛分档，剔除破碎、霉烂、发芽的颗粒。然后放入70～80℃热水中浸泡1分钟，边泡边拌，泡后捞起。
2.将精盐、茴香、桂皮烧煮成汤，拌入花生米内，静置4小时左右，使之渗入花生米内。
3.将白砂入锅，炒至50～60℃时投入花生米，用旺火翻炒。当发出噼啪声时，再用小火炒6分钟，即可出锅。白砂投入量为2∶1。砂多，花生米不易脱衣，不易炒焦。白砂应经常更换。
第二种方法：
1.取一个大碗，放入八角和花椒
2.放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿
3.用温水把盐化开，用勺子搅匀
4.把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆
5.浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做
6.把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次
7.要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟
8.取出后，把花生米翻一下，晾凉
9.第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短
10.微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了
油 糖 盐 混合打匀。
加入全蛋液（留5ml刷蛋液用）
加入低粉、泡打粉、花生粒，打匀。
捏成小团
入烤箱上温180下温170，20分钟左右。
吴函 2021-03-08 06:47 开发者_如何学JAVA 主料花生米200g 辅料盐适量花椒面适量
步骤
椒盐花生米的做法步骤11.花生米准备好。
椒盐花生米的做法步骤22.将花生米放入装有锡纸的烤盘上。
椒盐花生米的做法步骤33.烤箱预热200度10分钟，然后，将装有花生米的烤盘放入，200度15分钟。
椒盐花生米的做法步骤44.将烤盘取出，冷凉。
椒盐花生米的做法步骤55.将烤好的花生米搓去皮，掰成两瓣，备用。
椒盐花生米的做法步骤66.花椒面与细盐粉准备好。
椒盐花生米的做法步骤77.铁锅上炉，倒入花椒面和盐，小火快炒。
椒盐花生米的做法步骤88.炒至盐变黄，有轻微烟冒出，即可关火。
椒盐花生米的做法步骤99.取适量的冷凉的椒盐放入花生米中，即可食用。
小贴士
花椒面与盐的比例是1：3
李梦龙 2021-03-08 06:51 用料：花生米1公斤, 精盐30克, 茴香2克, 桂皮3克.
制法：
①将花生米放进80℃左右的热水中泡1分钟左右, 泡时搅一搅. 捞起后放进用精盐、茴香和桂皮烧煮的汤内, 拌后放置4小时左右, 使花生米入味, 然后滗去开发者_JS百科余汤, 晾干.
②将砂粒放入锅里, 用旺火炒至烫手时, 放进花生米, 继续用旺火翻炒至花生米噼啪发响, 再转小火炒5~6分钟, 出锅, 筛去砂粒即可.
注意事项：
①花生米要剔除霉粒、破碎粒、发芽粒.
②烧煮调料汤, 量不宜多, 能拌匀花生米即可.
③热水浸泡花生米时间不宜过长, 水温也不能过高.
④砂粒投入量为花生米重量的2倍, 不宜过多, 砂过多花生米不易脱皮.
解晓光 2021-03-08 06:58 开发者_JAVA百科
主料：花生米200克
辅料：椒盐适量、白酒1小勺
1、花生米挑选坏豆不要。
2、用水洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水（这样可以起到清洗的作用，还是炒制后保持酥脆的要点之一）。
3、凉锅凉油，油的量不要多，只是平时炒菜的量就行。
4、倒入花生米，小火开始翻炒。
5、要不停的翻炒，以免豆子炒不匀。
6、听到有噼里啪啦的声音的时候，转最小火，然后再慢慢炒。
7、等这个花生颜色稍微有一点变得深了，就可以了关火了（颜色不要太深了，炒好的豆子会自热，如果炒的豆子颜色深了，最后的成品就会糊掉了）。
8、迅速倒入一个平盘摊平，淋入一小勺白酒，拌匀后撒椒盐拌匀冷却后即可食用。
敬松 2021-03-08 06:59 用料
低筋面开发者_高级运维粉 100g
熟花生碎 110g
白砂糖 40g
鸡蛋黄 1个
花椒粉 1小撮
玉米油 55g
黄芝麻 适量
盐 适量
椒盐花生一口酥的做法
强烈推荐红皮小花生！买回来自己炒，然后去皮，超香啊！我也真是牛，称了下去掉的皮有4g吧……一颗颗剥太慢太累了，用手大把抓着搓就行，用眼大的篮子筛下就好了。
花生+糖+盐+花椒粉用料理机打碎，不用太细，我喜欢带点颗粒感，这时候可以试味了，有现成的椒盐当然更方便啦。
筛入低粉，拌匀。
蛋黄+玉米油打散，倒入3中，用刮刀翻拌叠压成团，防止面粉出筋，放入保鲜袋中醒发20min。
大约14g一个，搓圆，到芝麻堆里蘸一下，刷层蛋黄液会更漂亮，但是因为是蹭老姐烤箱嘛懒得弄了哈哈。烤箱170℃预热，17~18min表面微黄即可。
王晨旭 开发者_开发技巧 2021-03-08 07:03 原料配方 花生米1千克 精盐0.3克 茴香0.020克 桂皮0.030克
制作方法 1.将花生米过筛分档，剔除破碎、霉烂、发芽的颗粒。然后放入70～80℃热水中浸泡1分钟，边泡边拌，泡后捞起。
2.将精盐、茴香、桂皮烧煮成汤，拌入花生米内，静置4小时左右，使之渗入花生米内。
3.将白砂入锅，炒至50～60℃时投入花生米，用旺火翻炒。当发出噼啪声时，再用小火炒6分钟，即可出锅。白砂投入量为2∶1。砂多，花生米不易脱衣，不易炒焦。白砂应经常更换。
第二种方法：
1.取一个大碗，放入八角和花椒
2.放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿
3.用温水把盐化开，用勺子搅匀
4.把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆
5.浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做
6.把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次
7.要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟
8.取出后，把花生米翻一下，晾凉
9.第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短
10.微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了
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