碗豆炒腊肉怎么做好吃啊？？

刘佳易 2021-03-08 09:04

开发者_开发问答 腊肉和豌豆角怎么做好吃，将那个豌豆角那个失去那个老皮，然后锅中油烧热，将那个切好的腊肉先煸炒一下，加那个米酒，然后将那个嗯豌豆角放在里头一起。边爆炒啊，几分钟就可以出锅。

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李超 2021-03-08 09:07

尖椒腊肉是比较香的哦，如果怕辣可以改用青椒，就是 大的那种，再配以红色的茄椒，就是红色的大辣椒（其实是不辣的），做法配料如下：青椒、辣椒、红椒、任选，花椒粒，蒜，少许红油豆瓣酱、葱。。以及厂用调味品
椒掰成小块，不建议切，掰的比较有味道，葱切马耳状，蒜切片，腊肉切片（不要太薄不然煎的太干没咬头）
热锅冷油，比平时放油要多一些，油热放葱蒜花椒爆香，加点红油豆瓣酱(一小勺）然后下入腊肉煸炒，控制好火候，不要胡了，放入适量盐，料酒少许，翻炒2分钟后再放入青椒块，因为青椒本身就是可以吃，所以炒的久了会流失营养，而且软塔塔的也不好吃，还是稍微脆点口感好，肉本身是腻的，配上清爽的青椒刚好解油腻，最后关火，加入少许鸡精或者味精，翻炒匀，如果锅内油较大，建议用漏油的铲子，这样菜装盘后多余的油都留在锅里拉，菜品美味又不油腻。

腊肉烧豌豆

腊肉烧豌豆的做法：

材料：
腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）。
做法：
1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；

2，腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁；

3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒；

4，加入煮过的豌豆，炒匀；

5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许开发者_如何学编程水焖一会儿；

6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可；

小贴士：
豌豆：中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效。豌豆营养丰富，富含蛋白质和维生素，其中富含的维生素E能促进脑细胞增生，保持脑细胞的活力。

豌豆多吃会引起腹胀，所以应该适量食用。

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赵文强 202开发者_运维技巧1-03-08 09:08

简单一点的，就是腊肉跟青椒或者蒜薹一起炒，喜欢炖菜的话，那就跟大白菜一起炖吧，当然要配好料才能好吃奥！

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赵晨琦 开发者_开发知识库 2021-03-08 09:10

腊肉和豆角最好的也就是炒。通常的情况下，咱们家庭做法也就是清炒腊肉和豆角。

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叶飞洋 2021-03-08 09:11

主料

豌豆荚250g 腊肉肠4条

辅料

食用油适量 盐少许
豌豆荚炒腊肉肠的做法步骤
1. 分别把豌豆荚洗净，腊肉肠泡下开水把外面那层膜撕掉，开发者_JAVA百科然后切小片
2. 先用油热下锅，然后豌豆荚下锅翻炒几遍，再把腊肉肠放下去，加一点盐就可以了，因为腊肉肠本身就是比较咸的，炒的过程中也会出油，所以油和盐都是适量即可哈

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