炒青菜怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

张楠开发者_JS百科 2021-03-11 20:50

用蒜末炒——一般饭店都是这么炒青菜

这个比较简单，把油烧开，菜进锅，翻炒，菜熟七八分的时候，放作料，翻炒，放蒜末，放味精或鸡精，淀粉勾芡倒入，大火翻炒个几下待芡汁包裹在菜上之后，马上出锅

凉拌、糖醋莲花白啦之类的

沙拉

范茂通 2021-03-11 20:58

开发者_如何学运维 “理解”、是动词，都有知道、明白的意思。“理解”一般用于抽象事物，指理性认识。“了解”，知道得清楚，用于感性、直观的事物；
“包容” 就是原谅，饶恕，不予以计较追究！

1.包容容就是忘却。人人都有痛苦，都有伤疤，动辄去揭，便添新创，旧痕新伤难愈合。忘记昨日的是非，忘记别人先前对自己的指责和谩骂，时间是良好的止痛剂。学会忘却，生活才有阳光，才有欢乐。
2.
包容就是不计较，事情过了就算了。每个人都有错误，如果执著于其过去的错误，就会形成思想包袱，不信任、耿耿于怀、放不开，限制了自己的思维，也限制了对方的发展。即使是背叛，也并非不可容忍。能够承受背叛的人才是最坚强的人，也将以他坚强的心志在氛围中占据主动，以其威严更能够给人以信心、动力，因而更能够防止或减少背叛。
3.
包容就是潇洒。“处处绿杨堪系马，家家有路到长安。”宽厚待人，容纳非议，乃事业成功、家庭幸福美满之道。事事斤斤计较、患得患失，活得也累，难得人世走一遭，潇洒最重要。
4.
包容是一种坚强，而不是软弱。宽容要以退为进、积极地防御。宽容所体现出来的退让是有目的有计划的，主动权掌握在自己的手中。无奈和迫不得已不能算宽容。宽容的最高境界是对众生的怜悯。
5.
包容就是在别人和自己意见不一致时也不要勉强。从心理学角度，任何的想法都有其来由。任何的动机都有一定的诱因。了解对方想法的根源，找到他们意见提出的基础，就能够设身处地，提出的方案也更能够契合对方的心理而得到接受。消除阻碍和对抗是提高效率的唯一方法。任何人都有自己对人生的看法和体会，我们要尊重他们的知识和体验，积极吸取之间的精华，做好扬弃。
6.
包容就是忍耐。同伴的批评、朋友的误解，过多的争辩和“反击”实不足取，惟有冷静、忍耐、谅解最重要。
相信这句名言：“宽容是在荆棘丛中长出来的谷粒。”能退一步，天地自然宽。
愿主耶稣赐福你！

惠亮亮开发者_开发技巧 2021-03-11 21:00

青菜直接下锅炒会影响口感而且色泽度也不太好。我们应该先把青菜放在淡盐水中浸泡一会，这样炒出来的青菜口感更好。另外炒青菜的时候，最好用猪油，跟青菜的鲜嫩绝配。

王国辉 2021-03-11 21:02

开发者_开发知识库蒜蓉炒
上汤浸
姜丝盐水浸
蚝油拌
肉片炒
铁板啫

杜文君 2021-03-11 21:03

开发者_JS百科炒青菜，一定要注意不能直接下锅炒，要用热水烫一下，菜不会变色，菠菜烫水后用冷水过凉不要把菜挤干，太干菜的口感不好。

吴伟 2021-03-11 21:05

什么是吃得好？首先“色香味”要好，其次营养要均衡，如何最大限度地保留食材的营养，是厨子必须掌握的技巧之一，这样才能吃得更健康！过去大家都希望天天能吃上肉，可如今天天吃肉却觉得腻得慌，转而认为荤素搭配，多吃粗粮才对身体好。

现在很多人都崇尚吃素食，尤其是爱吃绿色蔬菜，青菜别名小白菜，是很多人爱吃的蔬菜之一，也有很多人把所有的绿叶蔬菜都叫做青菜，基本上都是不认识菜的。

青菜价格便宜，营养却很丰富，尤其是维C的含量很高，能够促进生长发育，抗氧化，排毒养颜等好处，开春后青菜大量上市了，注重健康的大家要多吃。炒青菜是最家常的做法，不过很多人都做不好，炒出来的青菜又老又黑，要么就是没炒熟，看着就不想吃。

炒青菜也是饭店里常见的时蔬，一盘合格的炒青菜，颜色翠绿，口感脆嫩，还必须要入味。

不少人在炒绿叶蔬菜时，都认为应该焯水，也有人说洗干净后直接炒就行了，不同的做法导致了口感和味道的不同。那饭店里的炒青菜是怎么做的呢？