油炸鲫鱼怎么做好吃呢？？

吴振东 2021-03-10 08:11

用料

鲫鱼 看心情😉

料酒 少量

姜 适量切片

盐 适量

味极鲜酱油 适量

青花椒粉 适量

玉米淀粉 适量，薄沾

油炸鲫鱼的做法

• 1.鱼洗净，两面用刀轻切两道，忘记拍图假开发者_Go百科装此处有图吧。😝

• 2.将所有调料放入装鱼的容器里并将其抹匀腌制10分钟以上。假装此处有图哈。😂

• 锅里倒多点的油烧微热，鱼两面裹上玉米淀粉，不需太厚，下锅炸至微黄。假装此处有图哈。😂
  

• 全部捞出，油继续烧至比第一次下锅前热的温度，将鱼继续放入复炸至焦黄，不要太焦吃了容易致癌。

• 稍凉开吃，噶嘣脆，鱼刺鱼骨都被炸酥了，连着鱼肉一起嚼碎吃掉了。😛超好吃，连我最不爱吃鱼的老公都夸赞好吃。

小贴士

一定要炸两次别偷懒，第一次为了炸熟，第二次为了焦脆。
炸的时候可以往油里放几颗花椒防止油乱炸。
鱼最好选小点的，宁愿很小不要太大，大鱼炸了鱼骨鱼刺没发吃。

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王迪 2021-03-10 08:12

用料

• 小鲫鱼一斤

• 葱开发者_StackOverflow白适量

• 胡萝卜适量

• 香菜少许

• 步骤 1

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  将鲫鱼掏肠洗净，粘上少许面粉。

• 步骤 2

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  锅内倒油，用中小火，分别炸两遍。炸硬炸酥捞出。

• 步骤 3

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  将酱油，醋，盐，糖（少许)倒入碗中，葱白切细丝，胡萝卜切细丝，香菜切段。

• 步骤 4

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  锅内倒底油，将葱丝，鲫鱼倒入，翻炒。再烹入调好的汁，翻炒。出锅后撒入葱丝，胡萝卜丝，香菜，即是。

小贴士

鲫鱼要小的才炸得酥。

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姜方辉 2021-03-10 08:13

开发者_StackOverflow

用料

小鲫鱼 一斤

葱白 适量

胡萝卜 适量

香菜 少许

炸烹鲫鱼的做法

• 将鲫鱼掏肠洗净，粘上少许面粉。

• 锅内倒油，用中小火，分别炸两遍。炸硬炸酥捞出。

• 将酱油，醋，盐，糖（少许)倒入碗中，葱白切细丝，胡萝卜切细丝，香菜切段。

• 锅内倒底油，将葱丝，鲫鱼倒入，翻炒。再烹入调好的汁，翻炒。出锅后撒入葱丝，胡萝卜丝，香菜，即是。

小贴士

鲫鱼要小的才炸得酥。

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江笛青 2021-03-10 08:23

• 主料

• 小鲫鱼

  400克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱姜蒜

  适量

• 花椒粉

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 料酒

  适量

• 
  
  

• 步骤

• 1.将小鲫鱼去腮去内脏洗净，用料酒、葱、姜、蒜末、花椒粉、胡椒粉、盐、抓匀腌20分钟左右；

• 2.将腌好的小鲫鱼除去葱、姜、蒜末后用干面粉抓一下，炒锅开发者_如何学运维加入适量油；

• 3.油温八成看油起泡放入腌制好的小鲫鱼，炸1分钟左右捞出，待油再次烧开闭火，炸过的鱼第二次下锅余热炸1分钟；

• 4.酥脆的小鲫鱼炸好出锅。

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周敏 2021-03-10 08:24

开发者_高级运维 适量
步骤
1.准备小鲫鱼
2.洗净后加入地瓜粉，盐、鸡精腌10分钟
3.锅内加油烧热
4.放小鲫鱼炸
5.鱼炸至金黄捞起控干油装盘即可
小贴士
经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大约再五分钟的就可以出锅了。

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江笛青 开发者_如何学运维 2021-03-10 08:25

干炸鲫鱼要做的好吃的话应该是那个鲫鱼处理好以后沥干水分，然后用盐烧烟一下。然后再去油炸。

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