家常臭豆腐怎么做好吃啊？？

王国平 2021-03-10 18:09

臭豆腐
开发者_C百科嗅起来可臭，但吃起来可香。但必须正宗。把豆腐用刀划成小方块、闷烟，上下用干净稻草围包，待有白霉真菌长满后，再裹辣椒面、花椒面即可。

---

冼建文 2021-03-10 18:19

开发者_如何学编程 食材

臭豆腐

300克

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱花

适量

味极鲜

适量

制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤



1

买来的臭豆腐，上面黑汁越多越好。



2

将臭豆腐清洗干净。



3

摆入盘中。



4

准备葱花和姜丝。



5

撒上葱花和姜丝，放入是量的盐、味极鲜、油和少量的水。上锅蒸15分钟。就可以了。



6

很香很美味哦。

---

马明 2021-03-10 18:19

开发者_运维知识库

臭豆腐 4块 绞肉 3两豆豉1大匙 蒜末 1小匙虾米1两 红辣椒(切末) 2条 葱(切末) 1支 香菜 少许

酱油 1大匙米酒1大匙 糖 1大匙

(1)、先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接著放绞肉，虾米和调味料一起炒好盛起。

(2)、将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。

(3)、将红辣椒切好撒在淋过酱汁的臭豆腐上。

(4)、放入蒸锅蒸10分钟，蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌！

食用须知：

1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；

3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

---