冰鲜鱼怎么做好吃呢？？

刘新凯 2021-03-12 18:36

开发者_开发百科 原汁原味的当然是清蒸喇..
不过冰鲜鱼可是煎局好吃一点..没有那麽腥
咸鱼放姜丝蒸不错哦
还有在市场买了不新鲜的可以先煎..再放砂糖蒸

本人是南方人..不知道口味适合你不

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龙明明 2021-03-12 18:40

海鱼含有丰富的DNA，对小孩的大脑发育非常有帮助，多吃可以使小孩更聪明。可是DNA这种物质非常容易氧化，冰冻的海鱼里面的DNA已经被氧化了，所以冰冻海鱼没有新鲜的海鱼营养丰富。淡水鱼体内所含的DNA非常少，只能相当于海鱼的几十分之一，所以海鱼的营养价值要高得多。
所以说为什么日本人是世界上最聪明的人之一呢，就是因为日本靠海，并且是经常生吃海鱼，海鱼体内的DNA大开发者_JAVA技巧部分被吸收掉。
向你推荐一种海鱼—-沙丁鱼，这种鱼体内的DNA含量相当高 海鱼要吃它的原汁原味，所以广东的做法是:切块放点盐，半小时后锅热放油（不要太多）将鱼块放入（火中等）煎黄后煎另一面，同样黄了就可起锅。很香，很好吃而且不腥...好运。

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邢智霖 2021-03-12 18:41

带鱼约380克

葱适量
姜适量
料酒一勺
盐适量
蒸鱼豉油一勺

1. 带鱼去头尾，洗净去脏，上面剖十字花格。

2. 切成寸段。

3. 摆入盘中，加入盐、葱、开发者_开发知识库姜、料酒腌制十分钟左右。

4. 加入蒸鱼豉油，浇上一勺熟油。

5. 入蒸锅六七分钟。

6. 关火后再闷两三分钟，取出。

7. 将葱姜拣出，再摆上些葱花与红椒丝做点缀。

清蒸带鱼做法小贴士
带鱼表面的白鳞最好不要去掉。

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王健 2021-03-12 18:44

糖醋鱼的做法

1.所有材料准备好。

2.冰鲜鲤鱼解冻，去鳞、鳃和内脏，清洗干净。

3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。

4.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。

5.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。

6.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。

7.葱姜蒜切小粒。

8.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。

9.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。

10.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。

11.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。

12.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。

13.再放入番茄酱略炒。

14.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、开发者_JAVA百科味精大火烧开。

15.淋入适量水淀粉炒匀。

16.再放入1汤匙的熟油。

17.直到锅内芡汁明亮均匀。

18.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

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陈章义 开发者_开发技巧 2021-03-12 18:46

将带鱼割成十字花刀，盐糖味料酒葱姜大约淹十分钟，淋入胡椒粉 入屉开锅十分钟 倒去盘中汁水撒入香菜淋入热油 再加一些鲜味酱油 好了

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刘永亮 2021-03-12 18:49

方法/步骤

• 鱼化开洗净切开发者_JAVA百科段，这样比较好入味；

• 锅里加油小煎一下鱼；

• 加入酱油；

• 再加上一点料酒；

• 加上适量的水，没过鱼就好；

• 加上适量的红糖还有冰糖；

• 炖鱼开始，等鱼基本好了加上五香粉即可；

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