猪肉丸子汤怎么做好吃啊？？

安大为 开发者_StackOverflow社区 2021-03-14 05:06

猪肉丸子里面加上淀粉和肉冻这样做不碎。

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胡义川 开发者_运维技巧 2021-03-14 05:06

猪肉丸子里面加上淀粉和肉冻这样做不碎。

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吴伟 2021-03-14 05:13

开发者_Python百科 猪肉(肥瘦)(200克)
辅料：
木耳(水发)(20克) 黄瓜(50克) 番茄(75克)
调料：
香油(10克) 盐(3克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(5克) 淀粉(豌豆)(5克)
类别：
家常菜 单身食谱 贫血调理 学龄期儿童食谱 营养不良调理
做法编辑
1. 将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2. 黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3. 把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。
4. 盛入汤碗内，淋上香油即成。
猪肉250克(可替换成牛肉)，菠菜50克，鸡蛋清3个，鸡蛋黄1个，高汤1000毫升，色拉油、盐、味精、胡椒粉各适量。或者其他不夺味道的新鲜蔬菜味道很好
制作方法编辑
1、将猪肉洗净，剁成肉蓉，放入碗内，加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。
2、将汤锅置于旺火上，倒入清水烧开，改用小火，把
肉糊捏成丸状，放入汤内煮熟。
3、另取一汤锅置于旺火上，放入高汤烧开，放入肉丸焯一下，把汤倒出另作他用。把汤锅重放高汤，加入盐、胡椒粉烧开，下入肉丸，待汤烧开，加入味精，盛入大汤碗内即可。
木耳(水发)(20克) 黄瓜(50克) 番茄(75克)
制作工艺编辑
1. 将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2. 黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3. 把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4. 盛入汤碗内，淋上香油即成。
洗净的生菜和潮汕猪肉丸 [1] 。
2　将猪肉丸放入预先煮好的猪骨汤里，盖锅盖，大火煮滚，煮10分钟。
3　揭盖，倒入适量的橄榄油。
4　加入适量的鸡粉。
5　加入适量的食盐。
6　放入生菜。
7　煮滚，即可关火。
8　盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦。

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叶强 2021-03-14 05:14

做猪肉丸子时，猪肉剁成碎末，开发者_开发技巧放入一些生粉，蛋清，葱姜末，十三香，料酒蚝油生抽鸡精适量拌匀上劲，开水，丸子下锅飘起，好吃不散的丸子做好

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王建庆 2021-03-14 05:15

香菜根、洋葱、胡萝卜
使用香菜的根部和不去皮切大片的胡萝卜以及大块的洋开发者_开发百科葱即可为肉丸去除腥味。

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吴志远 2021-03-14 05:16

香菜根、洋葱、胡萝卜
使用香菜的根部和不去皮切大片的胡萝卜以及大开发者_StackOverflow块的洋葱即可为肉丸去除腥味。

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