清汤鸭怎么做好吃呢？？

曲世界 开发者_运维技巧 2021-03-12 11:13

一、老鸭汤普通做法
老鸭汤当然得选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，我这里选用的是鸭龄一年以上的；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，萝卜大小不同泡制的时间也要有差别，因为是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。
材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。
制作：
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。

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李晓 开发者_StackOverflow社区 2021-03-12 11:15

仔鸡洗净，放入红枣，党参，枸杞，鸡精味精，盐，白糖，黄酒，姜片，葱结，旺火10分钟，文火20分钟，有活血，养气，很好的滋补功效

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肖国生 2021-03-12 11:18

开发者_StackOverflow中文版 今日来给大伙儿详细介绍一道特色美食。这道菜肴的姓名称为老鸭汤。老鸭汤是一道汤，味美味。酸香可口。也是具备一套与众不同口味的特色美食。老鸭汤的出产地是安徽省。它的关键原材料是，火老鸦，食盐等。尽管仅仅只是几个。原材料。可是他所做出去的老鸭汤。料汁醇香。味道美味。鹅肉延展性十足。它不但是一道特色美食，并且是一种能够健康养生的特色美食。接下去就来给大伙儿介绍一下老鸭汤的做法，及其作用。

广东老鸭汤的做法

老鸭汤的营养成分

老鸭汤能够调补饮食搭配。来提升身体所需营养元素的摄取。从而做到，解暑消疲的目地。而老鸭汤就可以做到那样的目地。它不但营养丰富。并且，特性偏寒。有滋润，人体的作用。并且能够提升人的胃口。且能健脾化湿。

老鸭汤的作用与功效

在夏季，因为高温天气，并且又多雨。常常让人的肠胃不太舒适。啊。让人没有胃口。因而就需要，饮食搭配来调补。来提升身体所需营养元素的摄取。从而做到，解暑消疲的目地。而老鸭汤就可以做到那样的目地。它不但营养丰富。并且，特性偏寒。有滋润，人体的作用。并且能够提升人的胃口。且能健脾化湿。

广东老鸭汤的做法

老鸭汤的做法

我们需要提前准备一些新鲜的鹅肉，及其一些，水流言而无信，莲籽淮山药，米酒薏仁米等我们所需要的原材料。最先将石店，八粒，薏仁米适当清洗干净，放进锅中。煮至大概20分钟。接下去我们将鹅肉切片。自来水清理掉上边的血渍。放进锅内。再加适当的莲籽。和淮山药一根。再放进的另外。也要添加一块生姜，复根葱。和适当的米酒一起，同胞们。大概一个小时后，我们再放进适当的莲籽。大概在熬料40分钟以后添加，一些盐调料。那样老鸭汤就搞好了。

老鸭汤怎么做美味

老鸭汤尽管制作过程简易。可是要想搞好也不是那麼非常容易的。需要我们把握一些做菜方法。例如我们挑选的时段。要口味粘糯甜甜的。可是嚼不碎的那类。那样能够确保包出去的老鸭汤，口味较为清新。

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邱佳君 2021-03-12 11:21

开发者_运维问答 清炖鸭子的原料：鸭；

清炖鸭子的配料：葱、蒜、大料、料酒；

清炖鸭子的做法：

1、鸭肉切小块,泡水半小时；

2、锅中不放油,加入控好水的鸭肉,煸一下,不加任何佐料；

3、高压锅中加煸好的鸭肉、葱、蒜、大料、盐、料酒,加足量水,炖20分钟；
其实还有其他很多种做法很随意，我喜欢这样做，看你个人选择啦。

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李强 2021-03-12 11:22

开发者_StackOverflow 鸭子腥味重，炖鸭汤清淡一定要先除腥。如果有大锅可以先将整鸭用开水烫一烫，没有大锅可以将鸭子切好用油爆炒。爆炒时先炒香葱蒜姜粒，炒至微黄放鸭，鸭炒变色，放少量调料即可出锅炖煮。炒熟鸭子的汤容易油腻，建议用吸油的食材做配料，炖出的汤浓醇香甜，适合冬天食用。烫熟鸭子的汤不易炖香，建议用提香的市场做配料，炖出的汤清淡甘甜，适宜夏天解暑。

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单冬鹰 2021-03-12 11:26

用料

鸭血 1块

胡椒粉 3克

开发者_如何学Go生抽 2茶匙

虾皮 少许

榨菜 少许

麻油 少许

葱花 少许

鸭血汤的做法

• 鸭血切成块，大孩子切大块，小孩子切小块。放热水里煮，鸭血本来就是熟的，所以只要煮到内里稍微偏红色的也变深红色就可以了。煮久一点也没关系，鸭血不会烂

• 碗里放入生抽，虾皮，榨菜，加热水，做汤底。

• 煮好的鸭血撩出，放入准备好的汤底中（一般我一块鸭血都煮了，可以分两碗，料是一碗的量）。撒上胡椒粉，葱花，还有麻油即可。

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