陈振宇
2021-03-14 17:33
用料
猪皮
黄豆
料酒
花椒
大料
葱姜蒜
盐
老抽
干辣椒
郫县豆瓣酱
老干妈
青椒条
胡萝卜条
香辣猪皮炒黄豆的做法
肉皮凉水下锅，放葱段，姜片，花椒，大料，干辣椒，香叶，少许料酒，大火烧开后，撇去浮沫，煮到七八分熟捞出
将肉皮捞出后，少晾一会，趁热把多余的油脂用刀削下来，（去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道，不油腻）把猪皮切成条状
泡发好的黄豆放入凉水锅内，加盐，花椒，大料，煮到黄豆七八分熟，捞出
热锅中放少许底油加热，放入花椒，大料，干辣椒，葱姜蒜片炝，接着把肉皮倒进去，翻炒，加入料酒，郫县豆瓣酱，老抽炒香后，把黄豆倒进去
往锅内加入一小碗水，盖住炖，中小火收汁，使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起
快出锅时放入胡萝卜条，青椒条翻炒熟后，加少许盐出锅，喜欢吃辣味的可以再放些老干妈调味
小贴士
1.猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用；蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物开发者_StackOverflow社区的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
2.黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。吃黄豆补充植物蛋白，可以提高人体免疫力，有助于缓解沮丧。黄豆还能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，长期食用对肌肤有美白作用。
i刘建华 2021-03-14 17:41 主料 3人份
泡发黄豆大半盘、肉皮适量
辅料
葱适量、花生油一汤匙、精盐两小勺、十三香半小勺、生抽一汤匙、鸡精一小勺
肉皮黄豆步骤1
泡好的黄豆
步骤2
黄豆开水煮5分钟
步骤3
煮烂糊了。怎么把肉皮弄干净，看皮冻那个菜
步骤4
把煮好的肉皮和黄豆，用清水冲洗干净
步开发者_JS百科骤5
锅里放油，调料，葱，炒香
步骤6
把黄豆和肉皮放锅里炒5分钟
步骤7
好啦装盘
张岚 2开发者_开发知识库021-03-14 17:42 猪皮炒黄豆的做法
食材明细
水发黄豆500g
猪皮300g
胡萝卜少许
干辣椒3个
葱姜蒜少许
青辣椒半个
盐少许
耗油一勺
料酒适量
酱油1勺
味精适量
糖适量
黄瓜适量
中辣口味
1
我这是自己家杀年猪留下的猪皮，在卤猪蹄的时候一起卤熟在冰箱里冷冻的，需要提前拿出来解冻，用葱姜料酒煮水焯一下猪皮。在外面买的猪皮卷就不要焯水了。
2
自己泡的黄豆，这个样子就可以用了。也可以在市场买泡发好的。
3
辅料，照图切好。左下的是红青椒，绿的变红了。
4
猪皮用镊子拔掉余毛，冲洗干净切条。
5
热锅凉油爆香葱姜蒜干辣椒。
6
放胡萝卜黄瓜青辣椒。
7
放黄豆翻炒到黄豆变色，可以尝下豆子，没有豆腥味就放猪皮。
8
放一勺盐，一勺耗油，少许酱油和糖调味。猪皮太黏可以放些水。
9
猪皮炒软就放葱花，关火放味精
10
微微辣味很下饭。
明石生 2021-03-14 17:42 猪皮炒黄豆的做法
食材明细
水发黄豆500g
猪皮300g
胡萝卜少许
干辣椒3个
葱姜蒜少许
青辣椒半个
盐少许
耗油一勺
料酒适量
酱油1勺
味精适量
糖适量
黄瓜适量
中辣口味
1
我这是自己家杀年猪留下的猪皮，在卤猪蹄的时候一起卤熟在冰箱里冷冻的，需要提前拿出来解冻，用葱姜料酒煮水焯一下猪皮。在外面买的猪皮卷就不要焯水了。
2
自己泡的黄豆，这个样子就可以用了。也可以在市场买泡发好的。
3
辅料，照图切好。左下的是红青椒，绿的变红了。
4
猪皮用镊子拔掉余毛，冲洗干净切条。
5
热锅凉油爆香葱姜蒜干辣椒。
6
放胡萝卜黄瓜青辣椒。
7
放黄豆翻炒到黄豆变色，可以尝下豆子，没有豆腥味就放猪皮。
8
放一勺盐，一勺耗油，少许酱油和糖调味。猪皮太黏开发者_Python百科可以放些水。
9
猪皮炒软就放葱花，关火放味精
10
微微辣味很下饭。
于春洋 开发者_如何学运维 2021-03-14 17:43 用料
猪皮
黄豆
料酒
花椒
大料
葱姜蒜
盐
老抽
干辣椒
郫县豆瓣酱
老干妈
青椒条
胡萝卜条
香辣猪皮炒黄豆的做法
肉皮凉水下锅，放葱段，姜片，花椒，大料，干辣椒，香叶，少许料酒，大火烧开后，撇去浮沫，煮到七八分熟捞出
将肉皮捞出后，少晾一会，趁热把多余的油脂用刀削下来，（去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道，不油腻）把猪皮切成条状
泡发好的黄豆放入凉水锅内，加盐，花椒，大料，煮到黄豆七八分熟，捞出
热锅中放少许底油加热，放入花椒，大料，干辣椒，葱姜蒜片炝，接着把肉皮倒进去，翻炒，加入料酒，郫县豆瓣酱，老抽炒香后，把黄豆倒进去
往锅内加入一小碗水，盖住炖，中小火收汁，使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起
快出锅时放入胡萝卜条，青椒条翻炒熟后，加少许盐出锅，喜欢吃辣味的可以再放些老干妈调味
小贴士
1.猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用；蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
2.黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。吃黄豆补充植物蛋白，可以提高人体免疫力，有助于缓解沮丧。黄豆还能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，长期食用对肌肤有美白作用。
燕翔 开发者_开发问答 2021-03-14 17:44 奸你娘
猪皮
黄豆
料酒
花椒
大料
葱姜蒜
盐
老抽
干辣椒
郫县豆瓣酱
老干妈
青椒条
胡萝卜条
香辣猪皮炒黄豆的做法
肉皮凉水下锅，放葱段，姜片，花椒，大料，干辣椒，香叶，少许料酒，大火烧开后，撇去浮沫，煮到七八分熟捞出
将肉皮捞出后，少晾一会，趁热把多余的油脂用刀削下来，（去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道，不油腻）把猪皮切成条状
泡发好的黄豆放入凉水锅内，加盐，花椒，大料，煮到黄豆七八分熟，捞出
热锅中放少许底油加热，放入花椒，大料，干辣椒，葱姜蒜片炝，接着把肉皮倒进去，翻炒，加入料酒，郫县豆瓣酱，老抽炒香后，把黄豆倒进去
往锅内加入一小碗水，盖住炖，中小火收汁，使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起
快出锅时放入胡萝卜条，青椒条翻炒熟后，加少许盐出锅，喜欢吃辣味的可以再放些老干妈调味
小贴士
1.猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用；蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物开发者_StackOverflow社区的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
2.黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。吃黄豆补充植物蛋白，可以提高人体免疫力，有助于缓解沮丧。黄豆还能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，长期食用对肌肤有美白作用。
i刘建华 2021-03-14 17:41 主料 3人份
泡发黄豆大半盘、肉皮适量
辅料
葱适量、花生油一汤匙、精盐两小勺、十三香半小勺、生抽一汤匙、鸡精一小勺
肉皮黄豆步骤1
泡好的黄豆
步骤2
黄豆开水煮5分钟
步骤3
煮烂糊了。怎么把肉皮弄干净，看皮冻那个菜
步骤4
把煮好的肉皮和黄豆，用清水冲洗干净
步开发者_JS百科骤5
锅里放油，调料，葱，炒香
步骤6
把黄豆和肉皮放锅里炒5分钟
步骤7
好啦装盘
张岚 2开发者_开发知识库021-03-14 17:42 猪皮炒黄豆的做法
食材明细
水发黄豆500g
猪皮300g
胡萝卜少许
干辣椒3个
葱姜蒜少许
青辣椒半个
盐少许
耗油一勺
料酒适量
酱油1勺
味精适量
糖适量
黄瓜适量
中辣口味
1
我这是自己家杀年猪留下的猪皮，在卤猪蹄的时候一起卤熟在冰箱里冷冻的，需要提前拿出来解冻，用葱姜料酒煮水焯一下猪皮。在外面买的猪皮卷就不要焯水了。
2
自己泡的黄豆，这个样子就可以用了。也可以在市场买泡发好的。
3
辅料，照图切好。左下的是红青椒，绿的变红了。
4
猪皮用镊子拔掉余毛，冲洗干净切条。
5
热锅凉油爆香葱姜蒜干辣椒。
6
放胡萝卜黄瓜青辣椒。
7
放黄豆翻炒到黄豆变色，可以尝下豆子，没有豆腥味就放猪皮。
8
放一勺盐，一勺耗油，少许酱油和糖调味。猪皮太黏可以放些水。
9
猪皮炒软就放葱花，关火放味精
10
微微辣味很下饭。
明石生 2021-03-14 17:42 猪皮炒黄豆的做法
食材明细
水发黄豆500g
猪皮300g
胡萝卜少许
干辣椒3个
葱姜蒜少许
青辣椒半个
盐少许
耗油一勺
料酒适量
酱油1勺
味精适量
糖适量
黄瓜适量
中辣口味
1
我这是自己家杀年猪留下的猪皮，在卤猪蹄的时候一起卤熟在冰箱里冷冻的，需要提前拿出来解冻，用葱姜料酒煮水焯一下猪皮。在外面买的猪皮卷就不要焯水了。
2
自己泡的黄豆，这个样子就可以用了。也可以在市场买泡发好的。
3
辅料，照图切好。左下的是红青椒，绿的变红了。
4
猪皮用镊子拔掉余毛，冲洗干净切条。
5
热锅凉油爆香葱姜蒜干辣椒。
6
放胡萝卜黄瓜青辣椒。
7
放黄豆翻炒到黄豆变色，可以尝下豆子，没有豆腥味就放猪皮。
8
放一勺盐，一勺耗油，少许酱油和糖调味。猪皮太黏开发者_Python百科可以放些水。
9
猪皮炒软就放葱花，关火放味精
10
微微辣味很下饭。
于春洋 开发者_如何学运维 2021-03-14 17:43 用料
猪皮
黄豆
料酒
花椒
大料
葱姜蒜
盐
老抽
干辣椒
郫县豆瓣酱
老干妈
青椒条
胡萝卜条
香辣猪皮炒黄豆的做法
肉皮凉水下锅，放葱段，姜片，花椒，大料，干辣椒，香叶，少许料酒，大火烧开后，撇去浮沫，煮到七八分熟捞出
将肉皮捞出后，少晾一会，趁热把多余的油脂用刀削下来，（去掉油脂的猪皮吃起来更加的劲道，不油腻）把猪皮切成条状
泡发好的黄豆放入凉水锅内，加盐，花椒，大料，煮到黄豆七八分熟，捞出
热锅中放少许底油加热，放入花椒，大料，干辣椒，葱姜蒜片炝，接着把肉皮倒进去，翻炒，加入料酒，郫县豆瓣酱，老抽炒香后，把黄豆倒进去
往锅内加入一小碗水，盖住炖，中小火收汁，使猪皮和黄豆的香味更好的融合在一起
快出锅时放入胡萝卜条，青椒条翻炒熟后，加少许盐出锅，喜欢吃辣味的可以再放些老干妈调味
小贴士
1.猪皮味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用；蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。
2.黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。吃黄豆补充植物蛋白，可以提高人体免疫力，有助于缓解沮丧。黄豆还能有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，长期食用对肌肤有美白作用。
燕翔 开发者_开发问答 2021-03-14 17:44 奸你娘
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