芹菜叶怎么做好吃呢？？

林知敏 开发者_C百科 2021-03-16 12:43

主料

芹菜叶

辅料

盐 鸡精

蒜 辣椒油

芹菜叶小咸菜的做法步骤

1.做芹菜的时候把叶子留下来，洗净，烧开水放点鸡精，把芹菜叶放里面抄一下，捞出，等凉啦把水攥出，

2.大蒜切碎，放辣椒油，盐，芹菜叶，一起扮，等几分钟就可以啦。

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陈佳声 2021-03-16 12:47

开发者_StackOverflow

相当一部分家庭，在吃芹菜时首 先要把叶子去掉，然后再清洗、烹炒，认为这是很自然的事情，因为叶子较苦，不好吃。其实，扔掉芹菜叶是很可惜的，因为其中的大量营养素不能被人体利用。

芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。

尤其值得一提的是，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

至于芹菜叶的苦味，在食用前烫一下即可除去。实际上，芹菜茎也是有苦味的，人们不是照样食用吗？关键的问题是要建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的习惯。

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朱强 2021-03-16 12:47

开发者_高级运维 材料
芹菜叶，红菜椒，生花生，蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油，糖少许
做法
1.芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。
2.红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。
3.生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮（如果家里有现成的就可以直接用）。
4.把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少许糖一起拌均即可。

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蔡振华 2021-03-16 12:51

开发者_开发问答 芹菜叶性寒，有药用价值，不易多吃！

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赵杰 2021-03-16 12:54

开发者_StackOverflow社区 芹菜叶咸菜。的做法
芹菜叶咸菜。的做法图解11.把芹菜叶洗净。
芹菜叶咸菜。的做法图解22.用刚烧好的开水烫一下。
芹菜叶咸菜。的做法图解33.看到叶子蔫了而且面积小了，拿出来。
芹菜叶咸菜。的做法图解44.把蒜切片，放进去。
芹菜叶咸菜。的做法图解55.在加酱油，糖醋少许，搅拌均匀，使每个叶子都沾上酱油。
芹菜叶咸菜。的做法图解66.再加上辣椒油，盐调味，搅拌均匀即可。
芹菜叶咸菜。的做法图解77.最后淋上两滴香油，搅拌均匀，拿筷子戳叶子，使每个地方都沾到液体。
芹菜叶咸菜。的做法图解88.第二天装在瓶子里就可以了。

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罗明刚 2021-03-16 12:55

相当一部分家庭，在吃芹菜时首 先要把叶子去掉，然后再清洗、烹炒，认为这是很自然的事情，因为叶子较苦，不好吃。其实，扔掉芹菜叶是很可惜的，因为其中的大量营养素不能被人体利用。

芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。

尤其值得一提的是，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿开发者_如何学运维、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

至于芹菜叶的苦味，在食用前烫一下即可除去。实际上，芹菜茎也是有苦味的，人们不是照样食用吗？关键的问题是要建立食用芹菜茎、同时食用芹菜叶的习惯。

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