炒牛腱子肉怎么做好吃呢？？

安子路 2021-03-15 21:22

牛腿肉可以炒着吃，下面是做法。

准备食材：牛腿肉、葱段、白菜、食用盐、料酒、醋、油。

1，开发者_StackOverflow中文版牛腿肉切片，横切，切断牛纤维，放入碗里，加入葱段，盐，一点点糖，料酒多一点，腌制半小时。

2，然后我们把白菜清理一下，冲洗干净切成段，沥干水分备用。

3，炒锅倒入菜油，大火烧热，9成热，倒入牛肉片，快速翻炒20秒，牛肉片四周变色，中间还是新红为好，不然牛肉片就会很老，出锅备用。

4，然后再倒入白菜，就着一点底油，大火急炒，白菜微黄基本炒熟为宜。

5，倒入牛肉片，快速翻动，加入20g清水收汁，放一点点盐，继续翻炒几下，关火出锅装盘。全程大火快炒，速度很重要。

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陈瑶 2021-03-15 21:29

这建设的肉也也是放上油呃，葱姜爆锅，再放开发者_运维百科上肉炒鲜盐，海鲜酱油13香放上炒一炒，再放上芹菜条条比较好吃

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孙雨清 2021-03-15 21:30

开发者_JS百科 切片后用菠萝水拌一下，然后下其他调料码味。下锅前表面抓些生粉再拌点油就可以了

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周敏 2021-03-15 21:33

开发者_开发问答 牛腱子不适合炒的很老 适合卤烧 做汤 牛肉里牛里脊最适合炒

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孔祥亮 2021-03-15 21:36

开发者_开发问答

可以炒。

主料： 　　

牛腱子肉300g。

辅料： 　　

鲜辣椒2个、大蒜1个、姜2片。

调料： 　　

辣椒粉2匙、盐1匙、味精半匙、糖1匙、料酒2匙、酱油2匙、水淀粉10g、食用油10ml。

制作步骤： 　　

1、牛肉洗净后切片、上浆。 　　

2、鲜辣椒切片、大蒜切片、姜切片。 　　

3、锅中做油，5成热时下入辣椒粉、姜片炒香。 　　

4、入牛腱子大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。 　　

5、下入鲜辣椒、大蒜翻匀后加盐、味精、糖调味。 　　

6、入水淀粉勾薄芡即成。

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王雪明 2021-03-15 21:37

开发者_C百科 牛肉腱子肉怎么炒好吃？路，路腱子肉可以那个做红烧牛肉吃，也可以清炒或者是做小炒牛肉吃。

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