豆角粒怎么做好吃啊？？

周辰 2021-03-15 08:51

主料

长豇豆

350g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝汁

适量

五香粉

适量

蒜头

适量

葱

适量

步骤

1.豇豆洗净切成小粒。

2.葱蒜切碎。

3.热油炒香蒜粒。

4.倒入豇豆粒炒香。

5.加入适量的生抽，蚝汁，盐，五香粉炒匀，并加入适量水。

6.炒至收汁，豇豆入味即可，撒开发者_Go百科上葱花关火。

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刘宗元 2021-03-15 08:56

食材明细

主料

• 豇豆300g

• 辅料

• 植物油1汤匙

• 小米辣2个

• 大蒜3瓣

• 豆豉12g

• 盐1茶匙

• 细砂糖1茶匙

豆豉豇豆粒的做法步骤

• 1

  嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断；

• 2

  豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好；

• 3

  大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈；

  4

  炒锅里倒入适量植物油烧热；放入豆豉炒香；

• 5

  放入一半大蒜炒香；

• 6

  放入豇豆，大火翻炒；

• 7

  调入适量细砂糖，翻炒均匀；

• 8

  调入适量盐；

• 9

  食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜；

• 10

  翻炒均匀后，关火；

  11

  装盘，起锅。

小窍门

1、豆豉有咸味，食盐的量要酌开发者_如何学Go情增减；

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孙雨清 2021-开发者_运维知识库03-15 09:01

可以先把豆角用锅干炒一下[只放一点油,锅不要太热.]把豆角炒到全都绿色了.再按你的口味做就好.加调料时少放一点碱,你想要的美丽又美味的豆角便会在你的面前了.记住碱是关键,要掌握好量多了就不好吃了.这样的豆角大约开锅就可以吃了

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李伟杰 2021-03-15 09:03

这个菜我经常吃，还是自己做，拿一点肥猪肉煎出油，之后再放点瘦肉炒一下先，然后再放豆下锅里又炒一下，放一点水，一点盐，中火煮几分钟，起锅时放一点葱花就OK了。
这样做出来的豆，肥猪肉炸出的油是香的，滑的，豆是粉的，葱花也是香的，吃起来是香滑的。
开发者_开发百科不过各人的口味不同，不知你喜不喜欢这样的味道？

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马杰 2021-03-15 09:04

开发者_高级运维 豆角的豆子怎么炒
材料
原料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角（也称大料）3颗 、姜5片、葱一段
调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 冰糖6颗
做法
1）五花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
2）平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。
3）煎到五花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。
4）五花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。
5）加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可

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陈冬 2021-03-15 09:05

开发者_如何学Go 一看都是平时不做饭的，只会抄菜谱。干煸豆角，要选圆形嫩豆角。先放油，然后放入少量花椒粒，跟油一起加热，这样能够让花椒的味道充分释放，等油热了里面自然就会飘出花椒的香味。油热后把大段或者整根的豆角放进去，这个过程里其他调料都不要放。就是用花椒油爆煎豆角，等到豆角外皮全部煸干起黑褐色泡后，放入姜末青椒丝（喜欢吃辣的话，可以在放青椒前先放点红尖椒段）。再滴上点生抽，然后翻炒到青椒丝刚刚熟的时候，放入咸盐准备出锅，最后出锅前放入少许味精和蒜末翻几下。OK了！不好吃的话，你来骂我！顺序上最开始和出锅前的一定别搞错了！

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