肉烧干子怎么做好吃呢？？

于昊 2021-03-15 11:44

开发者_JS百科 可以在锅里多放一点油和小米椒，然后把这些风干的兔肉放在锅里翻炒几下，再放一点酱油蚝油什么的。炒出来特别好吃。根据自己的口味还可以放配菜。

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代建军 2021-03-15 11:47

1. 我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。

2. 温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

3. 锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把开发者_StackOverflow香葱，姜块丢下去爆香

4. 再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

5. 倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

6. 烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

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崔大龙 2021-03-15 11:51

干豇豆红烧肉的做法

• 干豇豆用温水泡发1个小时左右，变软为止，洗净切成5厘米左右长段；

• 五花肉仔细去除猪毛，洗净，切2、3厘米见方块儿；其他配料洗净晾干备用；

• 大火将铁锅烧热至微微冒烟，倒入五花肉翻炒，至开发者_如何学运维变色出油后捞出，锅内留油（肉肥的话多煸一会儿，炖出来会非常Q弹且不腻）；

• 调小火，油温降至3成左右，倒入白糖，边熬边搅，待白糖融化并起小泡后，倒入刚刚煸好的五花肉，翻炒均匀；

• 倒入1茶匙老抽，炒匀后再倒入2茶匙的生抽，放入姜和余下的大料，继续翻炒；

• 加入清水，完全没住食材，大火烧开后盖上锅盖，调中小火，炖煮半小时；

• 调大火，收汁，放入鸡精和食盐，拌匀后出锅。

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沈楠 2021-03-15 11:53

开发者_如何学编程 风干后的肉类最好是蒸着吃，因为风干的肉本来就是很干的了，如果炒的话会更干，口感不好，而如果蒸着吃的话，可以增加水分，吃起来更香。当然也可蒸熟后再下锅炒，或者炖也是不错的。

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张进军 2021-03-15 11:55

开发者_如何学Python

食材

• 主料

• 五花肉

  200g

• 干豆角丝

  300g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 味精

  适量

• 生抽

  适量

• 葱

  适量

• 步骤

• 1.主辅料：五花肉，干豆角丝

• 2.把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。

• 3.把泡软的干豆角丝攥干水分。

• 4.放入蒸锅，蒸制20分钟。

• 5.五花肉切条备用。

• 6.热油，炒香葱花。

• 7.放入五花肉煸炒。

• 8.烹入生抽。

• 9.放入备用的干豆角丝。

• 10.翻炒均匀。

• 11.加盐调味。

• 12.加适量清水烧制5分钟。

• 13.加味精提鲜，即可关火。

• 14.出锅装盘，即可上桌。

• 小贴士

• 1、干豆角丝泡软就可以，只能蒸不能煮。
  2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。

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石海波 2021-03-15 11:57

开发者_StackOverflow

• 主料

• 五花肉

  200g

• 干豆角丝

  300g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 味精

  适量

• 生抽

  适量

• 葱

  适量

• 步骤

• 1.主辅料：五花肉，干豆角丝

• 2.把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右。

• 3.把泡软的干豆角丝攥干水分。

• 4.放入蒸锅，蒸制20分钟。

• 5.五花肉切条备用。

• 6.热油，炒香葱花。

• 7.放入五花肉煸炒。

• 8.烹入生抽。

• 9.放入备用的干豆角丝。

• 10.翻炒均匀。

• 11.加盐调味。

• 12.加适量清水烧制5分钟。

• 13.加味精提鲜，即可关火。

• 14.出锅装盘，即可上桌。

• 小贴士

• 1、干豆角丝泡软就可以，只能蒸不能煮。
  2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。

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