红烧猪脚怎么做好吃啊？？_问答_开发者

赵新建 2021-03-16 00:56

开发者_开发百科红烧猪脚这些做法是网上给你查询一下红烧猪脚的比例成分，做出了红烧猪脚的口感也是不同，所以你又正确的方法去制作。

任昀 2021-03-16 00:59

开发者_如何学Go 红烧猪蹄：

猪脚冷水下锅

加葱姜，料酒去血水

捞出后用凉水清洗

炒糖色

加桂皮，香叶，八角，姜片，葱段，花椒

加生抽老抽料酒

加温水淹过肉，中火煮1个小时

开锅加点盐

大火收汁就可以了

红烧猪蹄

原材料：猪蹄，葱，姜，桂皮，香叶，

八角，花椒，白糖，生抽，老抽，盐

注意事项：

1.猪蹄要凉水下锅，才能去血水

2.用凉水把去过血水的猪蹄洗一下，

猪蹄口感更好

3.炒一点糖色猪蹄颜色更漂亮

4.用中火多煮会猪蹄吃起来更香

5.最后大火收汁就可以了

主页还有视频版本的，喜欢可以点头像进主页观看。

郑书鸿开发者_Python百科 2021-03-16 01:01

红烧猪脚这些做法是网上给你查询一下红烧猪脚的比例成分，做出了红烧猪脚的口感也是不同，所以你又正确的方法去制作。

郑书鸿 2021-03-16 01:04

红烧猪蹄：
开发者_StackOverflow
猪脚冷水下锅

加葱姜，料酒去血水

捞出后用凉水清洗

炒糖色

加桂皮，香叶，八角，姜片，葱段，花椒

加生抽老抽料酒

加温水淹过肉，中火煮1个小时

开锅加点盐

大火收汁就可以了

红烧猪蹄

原材料：猪蹄，葱，姜，桂皮，香叶，

八角，花椒，白糖，生抽，老抽，盐

注意事项：

1.猪蹄要凉水下锅，才能去血水

2.用凉水把去过血水的猪蹄洗一下，

猪蹄口感更好

3.炒一点糖色猪蹄颜色更漂亮

4.用中火多煮会猪蹄吃起来更香

5.最后大火收汁就可以了

主页还有视频版本的，喜欢可以点头像进主页观看。

马结 2021-03-16 01:11

开发者_StackOverflow中文版

先把猪脚放到飞水里，这一步 -- 千万不能遗漏，很重要！猪蹄属于自己口味的原料，必须提前处理。在猪蹄中放入冷水，加入2汤匙料酒。煮沸，直到主题是褪色和泡沫，然后关闭热量，倒入水，并清洗猪蹄。

现在，我们准备配料，可以根据干辣椒的口味添加。大蒜，有点挤，实际上，是糖炒蛋。猪蹄。我建议用炒锅。味道更好。油，冰糖。炒糖不需要太大火，一般中火即可。等到冰糖融化，冒出泡泡，把火关小。此时你可以看到一点尚未完全融化的冰糖，没关系，然后放下脚油炸一色。

此时还是小火，你可以看到猪脚的颜色还不错，然后你可以开火，香料一起下来。翻炒一会儿，你可以闻到香料的强烈味道。加盐，料酒，继续搅拌。香味一定是越来越浓了，差不多成功了一半。现在，倒入酱油。我推荐这种酱油。颜色非常鲜艳。这是别人推荐的。使用后，我感觉很好，也推荐给身边的很多朋友。

你需要大约2汤匙酱油，放进去，炒一下，给猪蹄上色。看看这次猪脚的颜色已经比较好看了，你可以准备超过80度的热水，倒进锅里，只要猪能拉上拉链就行！煮沸，转小火慢炖。这就是为什么你应该用铁锅。炖肉很好吃。大约45分钟后，用筷子可以很容易地插入肉中，你可以开火准备收获汁液。如果你的蹄子很大，它们可能需要更长的时间来烹饪。检查筷子是唯一的标准。

如果你不急着吃，这一步可以关火，使猪脚浸泡在汤里，会更加入味。在火中收集汁液时，可以清楚地看到猪脚。颜色越来越鲜艳。果汁不需要太干，基本上汤是粘粘的，继续炒4-5次就可以。盛出来的时候，我们再仔细看看，颜色不是很漂亮 ~ 洒上葱花就可以来两碗米饭，透透 ~

封剑波 2021-03-16 01:16

红烧猪蹄是传统名菜，也是比较常见的家常菜。这道菜以猪蹄为主要原料，味道鲜美，营养价值丰富。具有美容、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。

今天，我想和大家分享一个红烧猪脚的常见做法。这道菜丰盛可口，肥而不腻，有利于脾胃健康。如果您喜欢美味的食物，请按照我们的操作来学习。

首先，让我们准备好原料：猪蹄。清洗后，切碎备用。这些碎片不应该切得太大。它应该很容易烹调和品尝后。

半根葱，切成马蹄铁。把姜切成菱形的薄片。

两个小米椒，切成辣椒圈，与葱、姜放在一起。

取2克肉桂，1克香叶，2个八角茴香和生姜放在一个盘子里。

第一步：开水

我们把猪脚烫成水：把锅里的水烧开，把猪脚放在锅里冷却，这样可以更好地去除猪脚的血迹和腥味。开水后，把锅里的浮粉去掉，把猪脚倒出来，在一分钟内把水控制住。

第二步：烹饪

锅内烧热油，加入洋葱、姜、小米、胡椒粉炒匀。炒香后，倒入猪蹄翻炒几下，再加入适量的水，加水量不宜超过猪脚。