青麻椒怎么做好吃呢？？

孙琦 2021-03-18 11:05

开发者_运维百科 青辣椒怎么用，不发苦，应该炒熟了炒熟了以后就不会发苦了

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胡三龙 开发者_开发百科 2021-03-18 11:06

食材
主料
豆角
250g

辅料
大蒜
2瓣
食用油
适量
盐
适量
开水
适量
葱花
适量
青椒
1个
步骤

1.豆角洗净切好备用

2.锅烧热倒油放葱花爆香

3.放入豆角煸炒

4.锅中加入适量开水，再加入盐、大蒜，继续煸炒，中间可加锅盖销为焖煮一会儿

5.炒至豆角九成熟时加入青椒，继续翻炒至豆角熟透即可出锅
小贴士
1、一定要用热油爆香葱花再放入豆角煸炒，这样可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否则可引起中毒。

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钟文彬 2021-03-18 11:09

麻椒烧豆角的做法
1.豆角洗干净，放入盘子里

2.花椒和干辣椒放在案板上

3.点火放入豆油，放入豆角炸几分钟

4.变软可以捞出开发者_如何学Go控油

5.然后放入花椒和干辣椒炸出香味

6.放入豆角，加入盐，味精，调味，翻勺出锅

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沈赛莉 2021-03-18 11:09

步骤 1

海鲈鱼一条，不要太大，一斤多正好，收拾干净

步骤 2

两面各切三刀，塞上姜片，鱼肚子里也要塞姜片，然后倒入一些料酒，撒上青花椒，腌制二十分钟入味。这是鱼肉鲜嫩的第一要点，腌鱼时千万不要放盐，否则会杀掉鱼肉里的水分，鱼肉就会老了。腌鱼就用这三样：姜片、花椒和料酒。

步骤 3

腌鱼的时候就可以准备浇鱼的料汁了。干辣椒切碎，和青花椒一起放进小碗，倒入适量蒸鱼豉油即可。这道菜的口味不在辣上，所以只放一点点辣椒就行了。

步骤 4

第二要点，上锅蒸之前，一定要水大开之后，也就是所说的开水上锅，才能快速锁住鱼肉中的水分，保持鱼肉的鲜美。第三要点，中火蒸八分钟足矣，谨记这条，只需要八分钟就关火（当然，如果您的鱼太大，适当延长几分钟，我所说的鱼是一斤半左右为宜），但千万不要掀盖，所以第四要点就是：再虚蒸五分钟。 我家的蒸锅比较小，所以，鱼要弯曲着身子才能放得下，受委曲了。蒸鱼的时候会下来很多水，倒掉不要。

步骤 5

重新换鱼盘。这次真的很给面子，鱼皮没有蒸破，特别是委曲的蜷缩在锅里的时候鱼皮还能保持完整，真的很不容易。

步骤 6
姜片拣出不开发者_JS百科要，倒入之前调好的料汁，撒上葱花，锅烧热油再浇到葱花上，然后滴上几滴青花椒油，ＯＫ，上桌。

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郑建宇 2021-03-18 11:09

开发者_运维知识库 青辣椒怎么用，不发苦，应该炒熟了炒熟了以后就不会发苦了

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顾振宇 2021-03-18开发者_如何学Go 11:11

青麻椒是不发苦的呀！如果苦是不是坏了。

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