磨的绿豆面怎么做好吃呢？？_问答_开发者

张正华开发者_如何学Go 2021-03-18 08:51

用料

绿豆面适量普通面粉适量香葱少许黑芝麻少许甜面酱适量油条两根鸡蛋两个生菜适量步骤 1

准备材料

步骤 2

油条两根

步骤 3

面粉和绿豆面的比例为7:3或者6:4，将两种面粉混合

步骤 4

慢慢加入清水

步骤 5

搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊

步骤 6

小火，平底锅内擦薄薄的一层油

步骤 7

盛一勺面糊倒入锅内，旋转锅面使面糊均匀

步骤 8

面糊凝固打入一粒鸡蛋

步骤 9

划散均匀摊平在饼上

步骤 10

加入香葱末和黑芝麻

步骤 11

用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来

步骤 12

将甜面酱抹在饼上

步骤 13

放入油条和生菜

步骤 14

将饼卷起，出锅即可

步骤 15

香喷喷的煎饼果子出锅

步骤 16

忍不住狠狠咬一大口

张正华 2021-03-18 08:55

菌菇绿豆面条

一、准备材料：

普通面粉300克，绿豆面150克，清水140克，盐2克，鸡蛋1个。玉米面适量，六菌汤适量。

二、做法步骤
1、准备普通面粉、绿豆面、盐，鸡蛋。绿豆面的量不要超过白面的量，加盐加鸡蛋和面能让面条更劲道。
2、将面粉放入面盆，倒入鸡蛋，倒入清水。我直接用东菱厨师机和面了，将面团和成比较硬的面团。
3、和好的面团，放一边盖上保鲜膜醒30分钟，让面团组织得到充分的延展，这样下面擀面更轻松。案板上撒上一些玉米面，玉米面防粘的效果比淀粉和面粉都要好。将面团擀成长方形薄片。
4、将面片正反折叠，折叠之前同样撒上一些玉米面防粘。
5、将面片切成条状，根据自己喜欢，切成需要的宽度。如果想做面片，还可以直接切成三角形或者菱形晒干。
6、切好的面条吃不完的直接用保鲜袋装起来，放冰箱开发者_JAVA百科冷冻，随吃随取。
7、锅中烧水，倒入两大勺六菌汤，六菌汤的用法跟高汤一样，比较鲜。
8、水开倒入绿豆面条大火煮开，中途加一次水。绿豆面条在放入锅中之前，抖散掉上面的玉米面。
9、煮至绿豆面条没有硬芯，熟透就可以了，六菌汤本身就有咸味，所以尝一尝再根据自己口味判断要不要加盐。

张正璞 2021-03-18 08:58

开发者_Python百科用冷水合面还是温水，还是各一伴？家常用做包饺子做馒头怎么做？

马超 2021-03-18 09:04

把普通面粉和绿豆粉混合，盐适量，可增加筋度，加水后揉成团。
将面团取出，但是如果用轧面机就要多加一点面粉了。
往里面揣面粉，然后继续揉感觉揉得差不多了，就可以开开发者_开发问答轧了，先轧片，可以先调得厚一点。
不断调节松紧度，往薄里擀擀到合适的厚度之后，按照自己喜好选择面条的类型。
撒上干面粉，抖散，这样可以防粘，煮面的时候可以把面粉一起倒进去，煮出的面条会很有厚度，很好喝，也很养胃。
吃法有很多种，捞出干拌或者做汤面都可以，油锅炸个糊葱花进去，生日长寿面也一般都是这个吃法。

宋伟 2021-03-18 09:05

开发者_开发百科绿豆面儿是用绿豆加工的一种食物，绿豆面的营养价值比较高，有很好的清热解毒，清火去燥的作用。绿豆面的做法也比较多，可以和猪肉一起来做，加入适量的鸡块儿，腌制好以后，放入油锅炸好，然后放入绿豆汤里煮，不但味道好，营养价值也比较高。

材料

绿豆面50克，农家鸡部份(约125克左右)，猪肉25克，生姜5克，葱花适量.

做法

1、鸡洗净切成小块，喷撒一点黄酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟备用.猪肉、生姜切片备用.

2．锅内放入适量的底油，开大火，加入生姜片翻炒，要达到生姜片煸香.

3．猪肉片炒香，加入鸡块继续炒香，加入适量的黄酒，加入清水，水量要刚好超过鸡块，盖上锅盖烧煮.

4．煮开约3分钟加入适量的酱油、白糖继续盖上锅盖烧煮.

5．加入500ml的清水继续开大火煮开放入绿豆面烧煮.

6．等面熟加入适量的味精、葱花拌匀即可。

张云泽 2021-03-18 09:05