茼蒿豆腐怎么做好吃呢？？

彭家顺 2021-03-19 16:56

主料：茼蒿300克，豆腐150克
辅料：鸡蛋1个，高汤适量，食盐1茶匙，细香葱2棵，姜1小块，香油适量 ，胡椒粉适量，花生油1勺
做法
1、豆腐用勺子压碎，倒入鸡蛋液（直接磕入即可），搅拌均匀待用。
2、茼蒿洗净去叶留茎，切末。
3、葱姜切末。
4、热锅放油烧热，放入葱姜末和茼蒿末翻炒片刻至变色。
5、放入豆腐泥，翻炒至豆腐和茼蒿混合均匀且松散。
6、倒入高汤搅拌几下，使汤汁基本没过主料。
7、加入盐，撒点胡椒粉，小火翻炒均匀，汤汁烧开后即可出锅。
8开发者_开发知识库、装盘后淋香油。喜欢辣的可淋辣椒油，味道更棒！

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余创旭 2021-03-19 16:59

茼蒿被称为皇帝菜，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质……茼蒿中特殊的香气可以起到消食开胃，增加食欲的作用。并且常吃茼蒿，可以养心安神，补脑，防止记忆力减退。茼蒿还是纤维含量较高的蔬菜，常吃可以加速肠道蠕动。

平时我经常用豆腐和茼蒿一起炒着吃，两个食材一搭配味道更鲜美，营养更丰富。今天我用茼蒿和豆腐一起做了一道豆腐茼蒿汤，下面让我们一起看看吧！

【茼蒿豆腐汤】

所需食材如下：

豆腐200克，茼蒿150克，盐一勺，葱一根，香油少许。

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，葱切葱花，豆腐切丁备用。

第二步：茼蒿清洗干净，控干水分备用。

第三步：控干水分的茼蒿切成茼蒿开发者_开发技巧碎。

第四步：起锅烧油，放入葱花爆香，加入适量的水烧开后放入豆腐。

第五步：烧开后再放入茼蒿碎，烧开。

第六步：加入一勺盐。

第七步：滴上几滴香油就可以关火啦，装入碗中端上桌就可以享用啦！真的是超鲜美。

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杨江 2021-03-19 17:00

食材
主开发者_StackOverflow料
茼蒿
500g
豆腐
200g
肉
100g
辅料
葱段
适量
酱油
5g
盐
适量
大料
1个
步骤
1.准备好豆腐和肉
2.茼蒿洗干净,放在盘里控干水份
3.豆腐切成大小适中的块,并在热水中焯过
4.茼蒿切成2厘米长的块
5.肉切成沫,葱切成小段
6.油锅烧热后,加放肉煸炒,爆香后,放入葱末大料,并倒入酱油
7.酱油爆香后,放入豆腐煸炒,片记得后,放入茼蒿一起炒
8.加入一定量的热水,炖开后,就可以了
小贴士
不要煮的时间太长,茼蒿煮大了不好吃

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罗敏 2021-03-19 17:04

开发者_运维技巧 用料
主料

豆腐(北)300克

茼蒿50克

葱1棵

辅料
盐
2克
五香粉
1小勺
花生油
1勺
茼蒿炖豆腐的做法
1.
茼蒿去掉老茎和老叶，洗净

2.
切小段

3.
豆腐切四方小块，煎锅放油，煎至两面金黄

4.
煎好的豆腐拨拉到一边，用余油爆香葱末

5.
换深一点的锅，加入能没过豆腐的清水，加入盐和五香粉调味，盖盖小火炖半个小时，汤浓味香

6.
加入茼蒿，翻匀，再煮一分钟就可以了

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张小青 2021-03-19 17:08

主料
茼蒿
300克
豆腐
150克
开发者_开发问答辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量

步骤

1.豆腐切块后用煎锅煎至两面金黄

2.食材回准备

3.茼蒿切长段后答洗干净，豆腐干切斜刀

4.炒锅中放油，油八成热时放入茼蒿

5.放入五香粉

6.放入盐大火翻炒

7.放入豆腐干

8.入味后即可出锅

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余作保 2021-03-19 17:11

开发者_如何学JAVA 食材
主料
豆腐
500g

辅料
辣椒
适量
葱
适量
花椒
适量
盐
适量
味精
适量

步骤

1.将豆腐洗干净切成三角块或者小方块

2.辣椒、葱切成段

3.锅内放油，放花椒、辣椒段、葱段爆香然后加入适量水烧

4.见汤开放进盐、豆腐、 再用慢火炖10分钟

5.最后放上味精即可出锅
小贴士
无论炒何种豆腐，都不要用锅铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐

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