鸡肉1只、土豆2个。
调味料:盐、料酒、白糖、生抽适量
做法:
1、鸡肉切块,用盐、料酒、生抽、白糖、姜片拌匀腌制2小时以上。
2、土豆去皮切成块。
3、把1、2的材料放入电饭煲,加入50毫升水,按煮饭键,中间用筷子搅拌一下,等水收干就好了。好吃做法又简单。
柴亚飞 2021-03-20 16:08 土豆和鸡肉这样做,10分钟就好!鸡肉嫩,土豆糯,汤汁鲜,好吃
鸡肉蛋白质含量高,好消化,易吸收,对于强壮身体,增强体力非常有好处。而且鸡肉性温,温润滋补,非常适合冬季食用。
不同的鸡肉吃法也有不同,像老母鸡适合炖汤,公鸡适合红烧,小鸡可以香烤、清蒸或者炒着吃。而像肉肉最多的鸡腿,那真是想怎么吃就怎么吃。
今天分享我家经常做的一道菜,土豆块烧鸡肉,用的就是鸡腿肉。鸡腿肉去骨,烹饪时间大大缩短,这样烧出的鸡肉非常嫩。土豆块吸收了鸡肉的汤汁,绵糯鲜香,再配上一碗米饭,鸡肉嫩,土豆糯,汤汁鲜,好吃。
土豆块烧鸡肉
【食材】鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖。
【具体制作步骤】
1,土豆去皮,切成小块。青红椒去籽去蒂,清洗干净后也切成块。鸡腿肉我买的是处理好的,不带骨头的。如果是整鸡开发者_StackOverflow腿,可以把鸡骨剔除,然后再把鸡肉切成块。
2,食材都已处理好,下面开始炒。热锅凉油,倒入姜丝和蒜末,小火炒出香味。如果喜欢吃辣,可以在这时加入辣椒一起炒香。
3,倒入鸡肉块,加少许料酒去腥,大火快速翻炒。
4,加入半勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油继续翻炒,炒出酱香味。
5,倒入土豆翻炒几下,然后加入清水,水量和食材平齐即可。大火煮开,盖上锅盖,调中小火炖8分钟左右。
6,待鸡肉和土豆都已熟透,倒入青红椒片,大火快速翻炒。最后加入适量盐调味,再来少许白糖增加鲜味,炒至青红椒断生即可关火。
7,盛入碗中,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,青红椒清脆爽口,非常美味的一道菜。盛一碗米饭,美美地享用吧。
【土豆烧鸡肉制作小贴士】
1,鸡腿肉去骨以后再烧,会大大缩短这道菜的烹饪时间。没有鸡骨,鸡肉吃起来更方便,口感也更嫩,更适合孩子吃。
2,整道菜调味分两步,炒鸡肉时加老抽、生抽和蚝油上色调味,炒出酱香味,鸡肉更容易入味,也会更香。最后所有食材成熟再加适量盐和少许白糖调味即可,这样菜的味道更容易准确把握。
惠柏林 2021-03-20 16:14 开发者_开发技巧
食材用料
鸡肉三个鸡腿,一个鸡脯肉
土豆一个
葱,姜片,青红椒个人口味
盐个人口味
鸡精适量
胡椒粉少许
十八鲜适量
醋适量
酱油适量
料酒适量
味极鲜适量
鸡肉炒土豆的做法
1.买回来的鸡肉用水洗净,冷水下锅,锅开撇去浮沫捞出备用
2.起锅烧油,放入鸡肉炸一下在捞出备用
3.起锅烧油放入葱,姜,青红椒爆炒一下
4.接着放醋,酱油,味极鲜,调味,还放了牛肉酱在里面
5.在把鸡肉放进去放入适量的水,我放的冷水
6.加入之前切好的土豆,土豆也可以切成不规责的形状,不可以切成丝
7.依次放入盐,鸡精。胡椒粉,十八鲜,大火收治,中间可以尝下咸淡,然后加入调料
8.然后就可以装盘了。
赵婕 2021-03-20 16:15 土豆炖鸡块的做法详细介绍
菜系及功效:
东北菜
家常菜谱
私家菜
工艺:
炖
土豆炖鸡块的制作材料:
主料:
鸡肉,土豆
调料:
盐,料酒,生抽,葱,油,干辣椒,姜
教您土豆炖鸡块怎么做,如何做土豆炖鸡块才好吃1)鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
2)土豆去皮切1cm见方的小块
3)锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟
4)加水与材料齐平,放盐,大火烧开发者_StackOverflow开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可!
丁志岩 2021-03-20 16:16 土豆块烧鸡肉
【食材】鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖。
【具体制作步骤】
1,土豆去皮,切成小块。青红椒去籽去蒂,清洗干净后也切成块。鸡腿肉我买的是处理好的,不带骨头的。如果是整鸡腿,可以把鸡骨剔除,然后再把鸡肉切成块。
2,食材都已处理好,下面开始炒。热锅凉油,倒入姜丝和蒜末,小火炒出香味。如果喜欢吃辣,可以在这时加入辣椒一起炒香。
3,倒入鸡肉块,加少许料酒去腥,大火快速翻炒。
4,加入半勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油继续翻炒,炒出酱香味。
5,倒入土豆翻炒几下,然后加入清水,水量和食材平齐即可。大火煮开,盖上锅盖,调中小火炖8分钟左右。
6,待鸡肉和土豆都已熟开发者_JS百科透,倒入青红椒片,大火快速翻炒。最后加入适量盐调味,再来少许白糖增加鲜味,炒至青红椒断生即可关火。
7,盛入碗中,鸡肉鲜嫩,土豆绵软,青红椒清脆爽口,非常美味的一道菜。盛一碗米饭,美美地享用吧。
【土豆烧鸡肉制作小贴士】
1,鸡腿肉去骨以后再烧,会大大缩短这道菜的烹饪时间。没有鸡骨,鸡肉吃起来更方便,口感也更嫩,更适合孩子吃。
2,整道菜调味分两步,炒鸡肉时加老抽、生抽和蚝油上色调味,炒出酱香味,鸡肉更容易入味,也会更香。最后所有食材成熟再加适量盐和少许白糖调味即可,这样菜的味道更容易准确把握。
李铁鑫 2021-03-20 16:18 开发者_开发问答 原料:
鸡肉1只、土豆2个。
调味料:盐、料酒、白糖、生抽适量
做法:
1、鸡肉切块,用盐、料酒、生抽、白糖、姜片拌匀腌制2小时以上。
2、土豆去皮切成块。
3、把1、2的材料放入电饭煲,加入50毫升水,按煮饭键,中间用筷子搅拌一下,等水收干就好了。好吃做法又简单。
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