鸭肠包鸭掌怎么做好吃啊？？

戴宗翰 2021-03-23 02:17

开发者_Python百科 好吃吗？哪里有卖的？

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应光武 2021-03-23 02:19

这个开发者_开发技巧叫鸭脚包。
鸭脚包是在鸭掌内包上块肥肉，也有用瘦肉的，其实最为经典的是包一个鸭心，为了独特的味道，有的还在里面包上一只小辣椒，然后用鸭肠子一圈圈一圈圈地缠上。这样被制好的鸭脚包是要放在糖、盐、酱油和特制香料的卤水中腌制，腌制一定的时间后取出晾干。

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王鑫 2021-03-23 02:22

开发者_如何学编程 用料
鸭掌、鸭翅（也适用鸡爪等其它自己喜欢吃的原料）
500g
花椒
一小把
干辣椒
10个（干辣椒不辣的，若是一点辣都接受不了的可以适当少放，但完全没辣味也是会影响整体口味的哦）
香叶
6片
桂皮
3片（长度大约10cm）
生抽
半碗
冰糖
适量（喜欢甜点的可稍放多一点）
八角
两块（大块不是小瓣哦）
姜、蒜
姜6片，蒜5瓣
料酒
20克（可加可不加）
香卤鸭掌（好吃得不得了）的做法
先冷水把鸭掌下锅煮开，翻滚均匀，煮开后大约五分钟左右起锅（可以把脏的东西都清理干净）
将鸭掌捞起过冷水后，再放凉20分钟沥干水份。
把所有配料及鸭掌全部入锅，再加入水没过鸭掌，加盖中小火焖25分钟（中途要翻动一下鸭掌好入味均匀），再转大火收少点水份（大约5分钟）出锅搞定。
成品

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王蕾 2021-03-23 02:30

这个叫鸭脚包。
鸭脚包是在鸭掌开发者_如何学C内包上块肥肉，也有用瘦肉的，其实最为经典的是包一个鸭心，为了独特的味道，有的还在里面包上一只小辣椒，然后用鸭肠子一圈圈一圈圈地缠上。这样被制好的鸭脚包是要放在糖、盐、酱油和特制香料的卤水中腌制，腌制一定的时间后取出晾干。

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邱佳君 2021-03-23 02:34

开发者_如何学Python 没事 没什么问题 就像西餐也就几分熟 不过如果你消化不好建议吃点助消化的药

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王为新 2021-03-23 02:35

开发者_高级运维 经过多次腌制和暴晒的的东西的确可以生食，但是，最好还是吃点助消化的东西或者胃药

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