油滋了怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

谢苇 2021-03-23 09:57

材料：猪肉500克，葱适量，姜适量，蒜头适量，八角适量，盐适量等。

第一步是选肉：选新鲜的前上肉，肥而不腻，连着筋头筋脑的部份，更是吃起来香极了。不能吃肥肉的人，也可以吃得津津有味。
第二步洗净，把肉皮切掉，这步也挺重要，否则在靠油的时候，肉油会溅得油花四射。肉皮不要丢，留下来做皮冻，也是非常好的养颜好菜。
第三步是要把肉放在水里，加葱段，姜，蒜头，八角，盐等。大火烧开，然后小火炖一下，炖到什么程度呢，筷子插一下，穿透即可，肉不要炖得太烂，因为还有下面的工序，所谓就是熟了就行了。放在锅里捂一下，为的是入味。
第四步把肉切成块，别切得太薄，6-10开发者_运维百科MM都是非常棒的范围。我就喜欢这样大口吃肉，大口喝酒的豪爽。
第五步，把锅洗干净，放入切好的肉，稍把锅里的水烧干，就放入一点猪油或是植物油都行，火不用太大，时不时的翻动一下，不要让肉肉们糊掉了。
第六步，慢慢地油出来了，肉肉变得焦黄或是焦红了起来，香味也溢了出来，这个
就完全看个人喜欢，喜欢焦一些的就多煎一会，喜欢肉嫩一些的就少煎一会
第七步，装盘，可以端上去吃了，不过这个时候的肉有点硬，并且如果在炖肉的时候盐没掌握好，会感觉有点淡，在煎肉的时候加盐，油温太高，也不太适合。
第八步，随时可以把放在冷冻或是冷藏里的肉肉拿出来，这个时候你就可以随意发挥了，
加点酱油，葱花，蒜末，还想再加点剁椒，都随便个人喜欢就好了，蒸一下，很
快就可以端上桌了，香味四溢肯定会让你特有成就感。
提示一下：
现在吃有点上火，还是少吃一些。另外煮肉的时候可以加进一些猪肾等，等炸得干干的，完全可以成为最棒的零食，很有嚼头，且是越嚼越有味道。

谢苇 2021-03-23 09:57

主料
肥肉
250克
面粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
葱
适量
酵母
适量
水
适量
步骤

1.把肥肉切成小块专，放属入锅中一直煎，直到煎的肉块变得很小很小就可以捞出来了，切成小块，就是油滋啦了

2.白菜切碎，放锅中焯水，去除水分

3.将油滋啦与白菜加葱、油、十三香、盐，搅拌成馅开发者_StackOverflow社区

4.加入酵母的面粉在阳光下醒发四十分钟，带发好后揉十分钟将酵母中的气泡揉出

5.擀皮，包子皮要擀制成两边薄中间厚的饼

6.捏成饺子就可以了
小贴士
白菜可以解腻所以和油滋啦搭配很适合哦。

莫松朝 2021-03-23 09:57

开发者_StackOverflow中文版

油梭子一碗。靠油滋了有两种方法，一是可以把肥肉放锅里炸，不过这种方法炸出来的油梭子爱糊，还有一种方法是加水炸，炸出来的油干净，油梭子也好吃。
油梭子剁成油渣，葱也切成碎末。
和一块面，放在一旁醒半小时。
揪一块面，擀成薄饼。
上面抹上油渣和葱花，撒一点盐。
卷成长条。
顺一个方向卷成一团。
擀成薄饼。
锅烧热，少加一点油，把饼扔进去，小火煎，两面翻面煎，煎黄为止。
用刀把饼切成几块，就可以端上桌吃了。

宋习政 2021-03-23 09:59

开发者_如何学Python 酸菜油滋啦馅水饺的做法

1.面粉总量要根据人口数量定，我用的是三口人的量，一个大人两个孩子的，面粉放入干净的盆里，倒入清水，在面盆上方画圈的方式往下倒，一边倒一边用筷子按同一个方向画圈搅拌，搅成絮状，用手揉到一起，面团不干不湿，表面是光滑的，盆壁和手上也都是干净的，和的面软硬就是合适的。把和好的面团盖好醒一会

2.醒面的时间我们来做馅，先把油滋啦剁碎备用

3.酸菜洗净，要多透两遍，攥干，剁碎。不用攥的太干了，太干馅就不香了。

4.把葱姜剁成沫，豆豉剁碎，准备一碗面粉，下图是面皮和馅料所需食材

5.酸菜，油滋啦，葱姜沫，豆豉，放到盆里，放少许盐因为酸菜本身就是咸的，放入鸡粉，五香粉，生抽，倒入植物油

6.馅和好了，面也醒好了

7.取出面团，案板上放些面粉，再揉一会

8.面团搓成长条状

9.切成15克左右的小面团，用手掌压扁

10.擀好的技子中间稍厚。四周稍薄饼，擀皮时下面要放些面粉房子

11.拿起面皮把馅放到中间，开始包饺子

12.饺子包好了

13.包饺子时锅里煮水

14.水开后下饺子

15.一边煮要一边要用木铲铲到锅的底部，按顺时针打转

16.盖上锅盖煮至沸腾，浇些凉水用木铲轻轻搅几圈，盖上锅盖，几分钟后饺子都浮在水上关火，捞出

17.倒些蘸汁，剥上几瓣蒜，可以吃饺子啦。再晾上一碗饺子汤，原汤化原食

王春发 2021-03-23 10:03

应该是东北人靠完荤油的副产品。在东北很受欢迎。大多数是猪板油也有用牛油做的。就是把猪板油剃皮。洗净。切成一条一条的。然后在锅里炸油。成品非常的酥脆。饭店里都是沾椒盐吃。家里开发者_如何学C一般炒菜。包包子饺子

姜宝成 2021-03-23 10:10

开发者_StackOverflow 主料
肥肉
250克
面粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
十三香
适量
葱
适量
酵母
适量
水
适量
步骤

1.把肥肉切成小块，放入锅中一直煎，直到煎的肉块变得很小很小就可以捞出来了，切成小块，就是油滋啦了

2.白菜切碎，放锅中焯水，去除水分

3.将油滋啦与白菜加葱、油、十三香、盐，搅拌成馅

4.加入酵母的面粉在阳光下醒发四十分钟，带发好后揉十分钟将酵母中的气泡揉出

5.擀皮，包子皮要擀制成两边薄中间厚的饼

6.捏成饺子就可以了
小贴士
白菜可以解腻所以和油滋啦搭配很适合哦。