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猪肝产妇怎么做好吃啊??

开发者 https://www.devze.com 2023-03-13 07:55 出处:网络 作者:运维问答
石益洲 2021-03-22 11:15 一、猪肝不要切得太薄  猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有回弹性,切得太答薄受热反倒容易变硬。  二、猪肝一定要反复浸泡、漂洗  因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充
石益洲 2021-03-22 11:15

一、猪肝不要切得太薄
  猪肝切成2-3毫米厚比较合适,炒出来的猪肝有回弹性,切得太答薄受热反倒容易变硬。
  二、猪肝一定要反复浸泡、漂洗
  因为猪肝里有许多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各层间的血液和黏液才能去除掉,这样炒熟以后,才会脆嫩爽口。
  
  三、猪肝需要提前腌制
  腌制猪肝的作用:1、去腥 (料酒、醋、葱、姜片) ;2、提鲜入味(盐、生抽、白糖、味精) ;3、口感滑嫩(干淀粉上浆);4、减少在锅里调味、爆炒的时间(这点很关键)。
  四、油量比平时炒菜稍微多一些
  上过浆的猪肝,放油少的话容易糊锅。
  
  五、全程大火
  保持食材鲜度的最好方法就是缩短烹饪时间,高温会在最短的时间里把鲜味和水份“封”在肉里,开发者_C百科和蒸鱼的道理是一样的。
  六、快炒
  快到什么程度呢?倒数5秒出锅,炒好配菜,再次回锅5秒,保证嫩得跟豆蔻年华呀呀呀!


谢楠 开发者_运维问答 2021-03-22 11:17

用料
主料猪肝200g
调料食盐适量调和油适量
猪肝汤的做法
1.猪肝和瘦肉洗净,切片,放入姜丝后加入3碗水浸泡20分钟左右。
猪肝汤YY.jpg
2.猛火煲。
猪肝汤fz.jpg
3.水开后,慢火煲。
猪肝汤up.jpg
4.开盖。
猪肝汤UH.jpg
5.搅拌一下。
猪肝汤kf.jpg
6.加入盐。
猪肝汤xC.jpg
7.重新煲滚后就行了。


王国栋 2021-03-22 11:21

开发者_StackOverflow中文版 先用姜爆姜炒熟一下,然后放入冷水熬一会儿汤就会挺鲜的


程伟 开发者_如何学Python 2021-03-22 11:23

1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。


谢楠 2021-03-22 11:28

开发者_如何转开发

月子餐就是产妇在坐月子的时候吃的餐点,中国坐月子的习惯古已有之,但祖先千年传承下来的很多习惯并不正确,比如:坐月子的时候要裹得严严实实,生完孩子每顿饭都要大鱼大肉。

产妇刚生完孩子是很虚的,不能一味的进补,要分阶段,分个体情况,一边调理一边进补。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求。

月子餐要做到热量足够、营养丰富、成分均衡、烹调合理。推荐月子餐系列食谱,希望各位朋友能吃到营养美味的月子餐。

麻油猪肝帮助子宫排出污血及老废物,清除产后体内恶露,促进子宫收缩,以恢复正常功能。

黑麻油的功效有补血、润肠、乌发、通乳、长肌肉等作用,因此不仅是生理期的女性适用,坐月子的女性也可以适当食用。猪肝有补血的作用,营养上它富含铁质。


成果 2021-03-22 11:28

开发者_StackOverflow中文版 材料:
  1.猪肝:先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。
  2.老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。依产后体重每10公斤用6克。
  
  3.麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。
  
  4.米酒水200毫升。
  做法:
  1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;
  2、老姜洗干净,连皮切成薄片;
  3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
  4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;
  5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
  6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。


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