红薯炸丸子怎么做好吃啊？？

谢宋超 2021-03-23 13:19

开发者_如何学编程 你好，一定要把红薯蒸熟，然后多放一些糖就好吃了。

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单振 2021-03-23 13:25

开发者_如何学编程

先将红薯粉炒一下，再加一些盐即可，下面介绍做法：

准备材料：红薯粉500g、盐适量、油适量、五香粉适量、红薯粉条适量

制作步骤：

1、将红薯粉放锅里炒熟，炒到有滑滑的感觉说明已经好了，中途可以放一点盐，根据个人口味添加

2、倒入烧开的水，跟和面一样和成团，水不要放太多，可以先放一点，不够再加，如果一次放多了就不好处理

3、将红薯粉条加在粉团里，加盐，五香粉，混合，加适量热点的水，不要太开的，搅拌干湿适中

4、锅里放适量油，量以丸子放锅里炸能盖住就行，油热有青烟起，用小勺子将混合物挖起放锅里，一次不要太多，大概锅里满了，等一会儿把丸子翻一下，再稍炸会儿，看丸子焦黄，就可以捞出

5、炸好后捞出，控油，凉了就可以吃了

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阳苏 开发者_如何学JAVA 2021-03-23 13:28

做法：
1、将剁碎的食材与红薯粉拌匀后团成直径2~3厘米的丸子，再在甘红薯粉中滚一下待用；2、根据丸子的多少，往锅里放入适量食用油（最好是花生色拉油、玉米胚芽油）点火加热；
3、待油温加热至七八成时一个一个放入丸子开炸，至丸子触感发硬，色泽金黄时捞出即可。
注意：1、丸子要逐个下锅，以免破碎没了卖相。
2、油温一定要控制在七成左右，因为油温如果过高，丸子里面水份还没出来外层就己经炸糊了。
3、出锅的丸子要等凉透后放在干燥的地方保存，以免丸子吸收空气中的水份而回润。

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