速冻熟贻贝怎么做好吃啊？？

谢章诚 开发者_JAVA技巧2021-03-24 01:17

淡菜生活在开发性的海域，在国内的话很难保证海水的清洁，有细菌或寄生虫的可能性很大，所以一般情况下还是吃熟透的淡菜。已经吃过的，就不要再担心了，因为担心也没用。以后注意吧。祝你健康、好运！

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向柯 开发者_如何学JAVA 2021-03-24 01:19

淡菜用旺火煮十五分钟左右足够了,煮至开口便可
煮淡菜要注意的一些细节:将洗净后的淡菜倒入锅里，可加少许冷水，不加也可以，记住千万不要加热水哟！用旺火烧，待水开了后，可以拿掉锅盖，汤水容易溢出来滴。注意不要用锅铲去铲，否则容易使未熟的淡菜壳合起来，即使熟了也不会再开口了，吃起来就会增加难度，顺其自然地烧一会。

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朱启能 2021-03-24 01:21

开发者_JAVA百科 可以吵着吃，放耗油 和生菜一起 还是不错的

也可以弄汤 ，放点蘑菇紫菜

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刘骏 开发者_运维知识库 2021-03-24 01:24

那要看你有没有把菜洗干净咯

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马杰 开发者_开发技巧 2021-03-24 01:32

1. 化冻。贻贝又叫淡菜，因此可以参考淡菜的做饭。
   

2. 清洗，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除；

3. 再水洗，在烧菜前，用沸水过一下就可以烹饪了。

1．韭菜炒淡菜：淡菜10~30g，用开水发软，洗净；韭菜60g，切段。用食油煎沸，加食盐炒食。

淡菜“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气。”（《日华本草》）而韭菜为补阳之物，故可协同奏效。用于肝肾不足，精血虚亏，眩晕，盗汗，腰痛，阳痿，小便余沥。

2．淡菜拌芹菜：淡菜10g，用开水发软，洗净，煮熟；芹菜30g，切段。调以油、盐、醋拌食。

淡菜能补肝肾之阴以制阳，芹菜能平肝而降压。用于肝肾阴虚，肝阳上亢而见血压偏高、眩晕头痛者。

3．肾虚阳痿之人，淡菜配伍麻雀肉炖食；体虚盗汗和小儿生长发育不良者，淡菜配伍鸡蛋炒食；瘿瘤，包括甲状腺肿大者，淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食；肾虚腰痛、小便余沥、肾虚多尿、女子带下者，淡菜配伍韭菜炒食，有补肾助阳之功。

4．淡菜萝卜豆腐汤

材料：淡菜、萝卜、豆腐、枸杞、干蘑菇、芹菜叶切碎、调味料：色拉油、盐、鸡精

1、淡菜用清水浸泡1个小时以上泡软。

2、将泡好的淡菜去除杂质，洗净。

3、干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。

4、炒锅置火上，倒油(比平时炒菜的油稍微少一些)，热油下淡菜略微翻炒。

5、加清水，大火烧开，水要一次加够。

6、移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。

7、半个小时以后，将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中，烧开后再次用微火炖30~40分钟。

8、再将豆腐、蘑菇一起放入锅中，加盐、鸡精，开锅后再用微火炖20~30分钟。

洒上芹菜叶碎，即可上桌。

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范茂通 2021-03-24 01:35

白酱紫贻贝意大利面
主料：
意大利面
180g
紫贻贝
600g
辅料：
洋葱
1个
大蒜
5瓣
青辣椒
1个
甜椒
1个
黑木耳
1把
盐
适量
百里香
适量
鲜奶
适量
高汤
适量
奶酪
适量
胡椒
适量
开发者_Go百科操作步骤反馈
1.准备：紫贻贝清洗干净；洋葱切小丁；青辣椒切圆圈；大蒜切米粒；甜椒切大丁；木耳随意切几刀。
2.起滚水锅，撒点百里香，倒入紫贻贝，视紫贻贝开口立即捞出。
3.并将肉剥出备用。注：书上说不开口的是不能食用的
，切记切记。
4.再起滚水锅，加入1匙盐，放入意大利面煮8成熟备用。
5.起油锅快速爆炒红甜椒，加一点盐调味，盛起备用。
6.还是用原油锅，添适量橄榄油，爆香洋葱、大蒜和青辣椒，
7.倒入黑木耳翻炒几下；滴点白酒，加入适量盐、胡椒调味；舀一大勺高汤，倒入鲜奶，撒上帕马森奶酪粉末，滚开。
8.将8成熟的意大利面倒入步骤7的汤锅中搅拌，并将紫贻贝回倒锅中，待汤汁收尽，即好。

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