鲤鱼鱼籽怎么做好吃呢？？_问答_开发者

付明东开发者_运维技巧2021-03-23 15:56

炒鱼籽好吃。

所需食材：鱼籽 250克、青椒 1个、盐，味鸡鲜酱油，蚝油适量、香油适量、葱，姜适量

操作方法：

1、把鱼籽洗净，放碗里备用。

2、葱切成葱花，姜切成末，青椒切成丝。

3、炒锅放花生油，等油温达五成热时，放入葱、姜、爆香。

4、再加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油调味。

5、再把备好的鱼籽入锅，翻炒到鱼籽变色发黄。

6、再把切好的青椒丝入锅，与鱼籽一同翻炒到青椒发软。

7、然后加入1小勺香油，炒拌均匀后，盛出放入盘子里，这样一盘好吃的炒鱼籽就做好了。

在烹制鱼籽的过程中，一定要保证鱼籽煮熟或者煎煮了，没有熟透的鱼籽是有可能造成消化不良的，而且鱼籽一次不可以吃多了，会对肠胃造成伤害，更加需要注意的是，不是每一种的鱼的鱼籽都可以吃的，河豚的鱼籽就是不能食用的，会引发中毒现象。

赵志鹏开发者_C百科 2021-03-23 15:57

鱼籽烩豆腐
材料：
鱼籽50克、嫩豆腐200克、红椒1只、生姜5克、香菜5克。
调味料：
花生油5克、盐5克、味精1克、胡椒粉少许、绍酒3克、湿生粉适量、熟鸡油1克。
制法
（1）鱼籽洗净切碎，嫩豆腐切块，红椒切粒，香菜洗净切粒。
（2）锅内烧水，下入豆腐块、少许盐、用中火煮片刻，捞起漂净。
（3）另烧锅下油，放入姜米、鱼籽炒散，攒入绍酒，注入清汤，加入嫩豆腐块、红椒粒，调入盐、味精、胡椒粉烩透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，撒上香菜粒，入碟即可。
特点:鱼籽最好买鲤鱼籽，色黄而腥味不大。

红烧鱼籽
原料：鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。

制作方法：起油锅，葱姜蒜末炝锅，下入鱼籽，同时下入食盐、酱油、米醋、糖，加入清水15毫升，开锅后再用中火焖5分钟即可。

提示：鱼籽不仅味美，而且营养丰富，它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此，多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。

刘杰 2021-03-23 15:59

开发者_如何学运维鲤鱼鱼籽酱怎么做
材料
辣萝卜干50克，咸黄瓜70克，豌豆300克，洋葱80克，白糖1茶勺，鸡精1/2茶勺，水5汤勺
做法
1.黄瓜、萝卜干切成小粒，洋葱切粒
2.起油锅，油温5成热时放入1/2量的洋葱煸炒出香味。然后放入肉末煸炒
3.放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒，加白糖和水调匀中火翻炒3分钟，至锅内汤汁快收干时，放入剩下的一半洋葱翻炒半分钟，加鸡精炒匀即可

霍晓虎 2021-03-23 16:04

鲤鱼籽营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，小孩多吃有利于大脑发育。
一、鸡蛋焖鱼籽：
原开发者_Go百科料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。
做法：
1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；
2、鸡蛋两个，放入青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；
3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；
4、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。

二、干锅鱼籽
主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒
辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤
做法：
⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；
⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；
⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；
⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；
⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；
⒍加香葱末起锅即可。

三、最简单做法：放上姜葱红烧很好吃的。

张玮 2021-03-23 16:09

红烧鱼籽非常的好吃。

主料：鱼籽600克

辅料：姜片20克、葱段20克、料酒开发者_StackOverflow社区20毫升、生抽15毫升、花椒粉10克、精盐20克、干辣椒10克、豆油30毫升、马铃薯淀粉10克。

1、鱼籽清洗干净，沥干水备用。

2、辅料：葱段，姜片，干辣椒，生抽，豆油，料酒，花椒粉，精盐，鸡粉。

3、锅内加豆油烧热后加入葱姜片，辣椒和花椒粉炒香。

4、加入鱼籽。

5、倒入料酒烹去腥味。

6、加入生抽，精盐，加入开水，水量和鱼籽持平，盖上锅盖烧12分钟。

7、用大火收汁，不要把所有汤汁都收干，要留一点，把鱼籽打出来。

8、锅内还有一些汤汁，用水淀粉勾芡，然后浇到鱼籽上即可。