木耳炒牛肉
原料:牛肉400克，水发木耳100克，胡萝卜40克，蚝油8克，葱花6克，鸡蛋清1个，盐、味精、淀粉各少许。
做法：牛肉洗净切片，加入鸡蛋清、淀粉拌匀；水发木耳择洗净撕成小片；胡萝卜去皮洗净切片。锅上火倒油烧热，下入牛肉片炒散至熟，捞起，控净油。锅留底油，葱花炝香，下入胡萝卜片煸炒，再下入水发木耳同炒，调入盐、味精、蚝油，倒入牛肉炒匀即可。
三色养生菜
原料:牛肉150克，青萝卜10开发者_如何学编程0克，胡萝卜75克，盐、味精各少许，蚝油3克，葱花10克，鸡蛋清1个，淀粉少许。
做法：牛肉洗净切方丁，加入蛋清、淀粉拌匀；青萝卜、胡萝卜去皮洗净切方丁。锅上火倒油烧热，下入牛肉丁炒熟，捞起，控净油。锅留油，葱花爆香，下入青萝卜丁、胡萝卜丁同炒至快熟，放入牛肉丁，调入盐、味精、蚝油，炒至熟即可。
常炒羊肉
原料:白煮羊肉250克，水发粉丝40克，胡萝卜20克，香菜15克，盐、味精各少许，葱花5克，香油4克。
做法：白煮羊肉切条；水发粉丝切段；胡萝卜去皮洗净切条；香菜择洗净切段。锅上火倒入油，葱花炝香，下入胡萝卜条煸炒至熟，下入水发粉丝、羊肉条、香菜段，调入盐、味精炒至熟，淋入香油即可。
徐毅达 2021-03-28 05:54
1.将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）。
2.锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用。
3.蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝。
4.炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香。
5.再放入蒜苗炒香。
6.最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可。
胡萝卜是对人体健康有益的蔬菜，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还含有丰富的胡萝卜素(红色胡萝卜中含量最高，黄色胡萝卜中含量低，肉厚心小的胡萝卜含胡萝卜素较多)。
胡萝卜不仅开发者_如何学Python营养全面，也有很好的医疗作用。
保护视力：你见过戴眼镜的兔子吗？没有吧。这是因为胡萝卜中含有的丰富胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，来合成视紫红质，让人们拥有明亮的眼睛。
减缓身体衰老：胡萝卜素具有抗氧化活性，维护上皮细胞的正常功能。
防癌：经研究证实，每天吃胡萝卜有利于防癌。
提高免疫力：长期处于密封空调环境中或城市污染外部环境中，会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，身体的抗病能力也会下降。
另一方面，各种细菌、病菌大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒就会乘虚而入，所以城市上班族更应当多吃胡萝卜，保持体内维生素A的摄入量，提高自身免疫力。
所长龙 2021-03-28 05:54
胡萝卜炒肉片
材料
红萝卜，肉片，
调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。
做法
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开开发者_如何学编程的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
胡萝卜炒蛋
材料
胡萝卜，葱，盐，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓）
做法
1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。
2、 鸡蛋加少许盐，打匀。
3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。
6、 放入鸡蛋液。
7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。
8、 撒葱花。
9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
西红柿炒胡萝卜丝
材料
西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量
做法
1.油加热，放入西红柿，中火炒一分钟，
2.然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。
炒胡萝卜土豆丝
材料
主料：胡萝卜200克，土豆（黄皮）100克，调料：黄油50克，大葱10克，料酒10克，盐2克，味精1克，白砂糖10克
做法
1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。
2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。
胡萝卜浓汤
材料
胡萝卜2条780g奶油110g鲜奶450CC盐5g水800CC
做法
1
红萝卜去皮，切成3mm厚的小片。
2
平底锅放入奶油，中火加热，在奶油还没全部融化之前倒入红萝卜片拌炒。
3
拌炒至每片红萝卜片都沾上奶油，加入1/4小匙的盐，继续拌炒。
4
水分会慢慢释出和奶油混合。
5
大约是已经拌炒了5-6分钟，再加入加入1/4小匙的盐，继续拌炒。每个地方都要拌到，避免烧焦。
6
再拌一阵子，奶油和胡萝卜片已经结合一体，拌起来的手感就觉得比较沈。（大约是拌了10-12分），这时可以转小火，继续拌炒。
7
加入150cc鲜奶，继续拌炒。
8
慢慢炒到鲜奶收汁。收汁后的胡萝卜片会有一点白白浊浊的。
9
再炒一阵子，让胡萝卜片渐渐又恢复胡萝卜的明亮颜色。炒到这阶段大约是共花了20分钟。
10
倒入800cc的水，转大火煮滚，再加入0.5小匙的盐。
11
将煮滚后的胡萝卜汁全部放入果汁机。仔细搅打约3-5分钟，打出滑顺的汤汁。
12
将打好的汤汁倒回煮锅，稍稍加热滚起即可，可以试试味道，需要时再加一些盐调味。
13
如果觉得太稠的话，可以再加一些牛奶或水调整浓度。这次胡萝卜较多，感觉稠了一些，又加了300cc的鲜奶调整。
14
装盘上桌。
安晓冬 2021-03-28 06:01
说到胡萝卜，我相信我们对它们非常熟悉，经常吃。胡萝卜是我们常见的食材，也是我们日常生活中维生素含量较高的食物。胡萝卜是一种脆嫩可口、营养丰富的家常菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜中含有一种免疫能力强的物质——木质素，它能提高人体巨噬细胞的能力，减少感冒！所以多吃胡萝卜对你的健康有好处！在本期的美食课程中，我将在明天的美食店以胡萝卜为主料，与大家分享几种美味的胡萝卜家常做法。如果你喜欢吃胡萝卜的话，请赶快来，注意我。我会每天更新和分享不同的食物教程。我相信总会有你想学的菜！No.1红萝卜红烧肉
配料如下：五花肉300克，胡萝卜4个，食盐1茶匙，冰糖8个，葱8个，生姜1个，八角茴香2个，花椒适量，干辣椒3个，酱油少许
具体做法是：胡萝卜去皮，切滚刀，姜片，肉块切成小方块，将肉倒入开发者_如何学Go锅内，用小火翻炒，加入冰糖、花椒、干胡椒、姜片，用中、小火与肉一起炒至脂肪和油煎出为止，肉开始变黄了。此时，放入胡萝卜片、葱花，加适量盐，翻炒均匀，继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸油，倒入开水，过配料，转小火慢炖，待胡萝卜软烂后，转大火，收汁，加少许酱油，加入一些颜色，或者加入一些绿色和红色的胡椒粉来做颜色搭配哦！No.2胡萝卜炒鸡蛋
准备材料如下：1个胡萝卜，3个鸡蛋，少许洋葱，淀粉，1茶匙盐
具体方法如下：胡萝卜切片或切片，葱切葱，鸡蛋后加入少许盐，特别是加入少量水淀粉（这样炒出来就不会加水了！！它可以尽可能多地保留胡萝卜素，在锅里放更多的油。把胡萝卜炒成胡萝卜油。排放机油。放在一边。在平底锅里加入一半的胡萝卜油。把葱炒一下。加入鸡蛋。加入胡萝卜炒香。鸡蛋很嫩。倒入剩下的一半胡萝卜油（油里充满了胡萝卜素~~）。
李易隆 2021-03-28 06:02 我要告诉你的是［胡萝卜炒肉］（原材料）胡萝卜100克，瘦肉50克，韭菜花10克，蒜子5克。
（调味料）花生油10克，盐5克，味精2克，湿生粉适量。制作过程：1胡萝卜去皮切丝，瘦肉切丝，韭菜花切段，蒜子切米。2瘦肉丝加开发者_StackOverflow入少许盐，味精，湿生粉腌好，胡萝卜丝用开水煮过，冲凉。3另烧锅下油，下入蒜米，肉丝，韭菜花炒片刻，合入萝卜丝，调入盐，味精炒至入味，然后用湿生粉勾芡即可。操作要点原料的刀法要一致，整齐，芡汁要少。此菜是典型的高蛋白，低脂肪营养食品，含锌量高达12毫克，对儿童缺锌性病及贫血有较好的疗效。
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