土豆炖鸭肉怎么做好吃呢？？_问答_开发者

刘东川开发者_运维问答 2021-03-28 14:57

　　用料:鸭肉750g、马铃薯丁(脱水)200g

　　调料：油10g、盐10g、味精5g、十三香5g、酱油3g、葱1颗、姜1片、蒜半头、红糖适量

　　鸭肉炖土豆的做法

　　1.食材都准备好

　　2.将鸭子洗干净剁成小块

　　3.先用水焯一下，去除一下血水

　　4.葱、姜、蒜切好备用

　　5.土豆去皮切成滚刀块

　　6.锅里放油，放入红糖，炒化

　　7.把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色

　　8.把所有的调料放入

　　9.加水中火炖，水沫过鸭子肉即可

　　10.鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟

　　11.一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了

黎佳 2021-03-28 14:59

步骤
1.海鲜菇先用温水泡泡
2.锅入油，先把鸭子炒八成熟开发者_运维知识库，盛出待用
3.再入油，放花椒、八角煸香，去除花椒，八角，放入葱姜蒜煸香放入土豆煸炒至变色放入鸭子
4.放入等量的水，放酱油，胡椒翻炒
5.放入海鲜菇大火10分钟，放入盐，改小火炖至锅里没汤，出锅

钟文彬 2021-03-28 15:02

土豆（马铃薯）具有很高的营养价值和药用价值。一般新鲜薯中所含成分：　淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此以外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较开发者_StackOverflow中文版合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病，同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。　马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。可以做主食，也可以作为蔬菜食用，或做辅助食品如薯条、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等，也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。

孙潮 2021-03-28 15:08

步骤
海鲜菇土豆炖鸭肉的做法步骤11.海鲜菇先用温水泡泡
海鲜菇土豆炖鸭肉的做法步骤22.锅入油，先把鸭子炒八成熟，盛出待用
海鲜菇土豆炖鸭肉的做法步骤33.再入油，放花椒、八角煸香，去除花椒，八角，放入葱姜蒜煸香放入土豆煸炒至变色放入鸭子
海鲜菇土开发者_如何学Python豆炖鸭肉的做法步骤44.放入等量的水，放酱油，胡椒翻炒
海鲜菇土豆炖鸭肉的做法步骤55.放入海鲜菇大火10分钟，放入盐，改小火炖至锅里没汤，出锅

于路飞 2021-03-28 15:08

鸭肉炖土豆:
活鸭(2--2.5斤左右的老鸭)一只,土豆半斤.
1:活鸭宰杀,放血,拔毛,洗净(包括内脏),斩成小块,用盐里外擦一遍,阉1个小时(冷天2个小时).土豆去皮,切块,浸入水中备用.

2:鸭块,内脏再用清水洗一遍,放入锅中(沙锅最好),加水,超过鸭肉1/4--1/3就可以了,放葱结,姜片,大火烧开,撇去浮沫,再加黄酒,土豆,仍用大开发者_运维问答火,烧开后,把鸭块,土豆搅乱,加盖,转小火,慢炖.

3:约30分钟后,捡去葱结,姜片,(如果太油,最好撇去一些鸭油).加精盐调味.上桌前撒点葱花.

要求:活鸭.火侯.
特点:家常,简单.
口味:咸鲜,清香.

那就更简单了，既然鸭肉已经熟了就少了道工序，只需先把土豆炖7分熟再放入熟鸭肉稍微加工下，再放入调味料就可以了。

徐国轻 2021-03-28 15:17

土豆烧鸭子主料：鸭边腿650g 土豆若干个
　　土豆烧鸭子辅料：油适量干红椒适量八角适量桂皮适量啤酒适量大蒜适量生抽适量剁椒适量黄豆酱适量小葱适量生姜适量花椒适量
　　土豆烧鸭子步骤：
　　1.鸭边腿洗净　　2.切块
　　3.放开水中焯出血水
　　4.倒出并冲净
　　5.锅内放油，加剁椒、黄豆酱、花椒适量
　　6.炒出香味后放鸭子块
　　7.炒一下
　　8.放啤酒
　　9.放桂皮、红椒
　　10.放生姜
　　11.烧至鸭子肉变软放土豆
　　12.放生抽
　　13.放大蒜烧至土豆变软
　　14.最后撒上小葱即可
　　土豆烧鸭子简介：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉特别适宜夏季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。
　　吃鸭子的禁忌：
　　1、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
　　2、鸭肉性凉，脾胃阴虚、经常腹泻者忌用。
　　3、鸭肉不能与龟肉、鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
　　4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、生大蒜、荞麦同食。
　　土豆烧鸭子小贴士：炖的时间要把握好。　　土豆烧鸭子功效：开发者_如何学运维增强抵抗力、开胃