新鲜羊血怎么做好吃啊？？

吴伟 开发者_如何转开发 2021-03-28 20:40

连肉一起煮,汤上面的一层就是油,冷却后结成一层羊脂,取出就是油,随吃随化即可,也可用羊尾及肠油单炼.
羊油因凝点低,糊嘴,口感不好,另有膻味,很多人不喜欢,其实有些菜离了羊油还不好吃,如火锅,北京的麻渣正宗应是羊油炒的.

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陈培杰 2021-03-28 20:41

开发者_开发知识库 主料羊血500克 辅料油适量盐适量葱花适量温水适量
步骤
蒸羊血的做法步骤11.将新鲜的羊血加适量的温水，加葱花和油适量，加盐．
蒸羊血的做法步骤22.将闷锅加水，烧开了之后，将羊血放蒸锅里．
蒸羊血的做法步骤33.盖上盖子，蒸大约15分钟左右．
蒸羊血的做法步骤44.15分左右打开锅盖．
蒸羊血的做法步骤55.凉片刻．
蒸羊血的做法步骤66.羊血全部凝固成糕状．
蒸羊血的做法步骤77.将蒸好的羊血糕端上来，怎么样，像鸡蛋羹吧，口感可好了呢～

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杨钦贵 2021-03-28 20:46

开发者_JS百科 用料
主料羊血300g毛豆腐300g
调料食盐适量味精适量葱适量花椒适量干辣椒适量调和油适量
羊血炖豆腐的做法
1.羊血和豆腐都切小块

2.葱和干辣椒切小段

3.锅内放油，放花椒、辣椒段、葱段爆香然后加入适量水烧开

4.见汤开放进盐、豆腐、 再用慢火炖10分钟

5.放入适量盐

6.最后放上味精即可出锅

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阮刚 2021-03-28 20:48

原料
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鲜羊肉血豆腐500克，豆腐100克，盐、蒜、葱、姜、鸡精开发者_如何学编程、料酒、花椒、胡椒粉、干辣椒、高汤各适量。

麻辣羊血制作方法
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①烧开一锅水，将切成3厘米见方的豆腐、羊血豆腐倒入，并加入少量料酒，焯一会儿捞出。
②坐锅点火倒入食用油烧热，加入蒜片、葱段、姜片炒出香味后，加入羊血、豆腐翻炒，再加入味精、盐、胡椒粉、料酒、高汤煨2至4分钟，倒入碗中。
③锅中加入食用油烧热，加入花椒、干辣椒煸炒，倒在羊血豆腐上即可。

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姚远 开发者_C百科 2021-03-28 20:56

在北方有一道很平常的吃法，名字叫“红白豆腐”，即用豆腐和羊血做的一道汤菜，做法很简单，跟平时的汤菜大同小异，如果喜欢吃辣的话，可以根据自己的情况加入即可。此菜成本低，营养丰富，因为你知道的，羊血对眼睛好，而豆腐又是“营养之王”，所含蛋白质等人体所需的三大营养素是所有食物中最高的，甚至超过了肉类，特别在冬季，多吃可以御寒的，因为羊肉有驱寒的功效。

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陈培杰 2021-03-28 20:56

前言羊血豆腐(羊血凝块)的组成开发者_运维技巧，每100克约含水分82克、蛋白质16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。

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