椰子煲鸡汤要放什么煲？？

边冬峰 2021-03-30 04:54

  主要食材椰肉、鸡、枸杞子、无花果、姜片:禽蛋类菜系:煲汤开发者_Python百科细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。热量标注：此菜热量为294千卡/人椰子1个乌鸡1只南杏仁1汤匙（15g）金华火腿30g清水3000ml盐2茶匙（10g）白胡椒粉1/2茶匙（3g）2做法将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。  乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。3小贴士煮乌鸡汤最好选用较老的乌鸡，这样汤汁滋味会更加浓郁有营养。  在煲煮乌鸡时要不时撇去浮沫，以保持鸡汤的清纯。

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