豌豆淀粉和我们平常用的淀粉一样吗？？

李嘉星 2021-03-29 23:22

我们平常用的淀粉和豌豆淀粉不能说不一样，但是味道上是有一些差别的.我们常用的淀粉主要是番薯(地瓜)粉,当然还有北方一开发者_StackOverflow些薯类的淀粉.豌豆淀粉在用途上也是一样的.

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叶飞洋 2021-03-29 23:39

开发者_StackOverflow社区

一样。

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胡日畅 2021-03-29 23:43

豌豆淀粉是众多淀粉中的一种，凡是带碳水化合物的物质都可以加工成淀粉，日常生活中常用来开发者_StackOverflow社区勾芡的淀粉有：红薯粉、土豆粉、玉米粉、豌豆粉、芋头粉等。茨菇粉、荸荠粉、莲藕粉等基本都用作营养来食用。一般产量高（价廉物美）的就用作烹饪（勾芡、做丸子……）用，产量低且营养成分高的都用作滋补营养品。

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