茄子蒸熟后怎么做好吃呢？？

周陈 2021-03-31 00:23

家常煮茄子



小清新 家常菜 健脾开胃



大热的天气，老在厨房煎啊炒的，总不是个事啊，所以，有时我也会偷个懒，挑最容易的做。 要说容易，没有比煮茄子再容易的了，呵呵，只要洗干净煮熟就可用的啊。

食材

茄子

200g

酱油

适量

味精

适量

香麻油

适量

制作时间：10分钟内用餐人数：步骤



1

茄子去蒂去尾，洗净。



2

锅中放水，加入对半切开的茄子煮，



3

煮至茄子软乎乎的，就可用了。



4

捞出，晾凉，整齐放盘中。



5

另取碗，把酱油、味精、香麻油拌匀后，倒在茄子上即可。

小贴士茄子要选长茄子，而且要嫩一点开发者_开发问答的为好。 需不需要放盐，可以根据个人的需要，我们家吃得比较淡，所以没放盐。

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李晓斌 2021-03-31 00:26

食材明细
大茄子1个
芝麻酱1勺
香油1勺
生抽1勺
米醋1勺
盐少许
砂糖半小勺
甜面酱半勺
鸡粉少许
开发者_JS百科花椒粉少许
其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
拌蒸茄子的做法步骤

1
买回的圆茄子把外皮洗净去蒂

2
可以插一个筷子，然后直接在燃气灶上火烤

3
烤至外皮起皱

4
把外皮擦干净后放入蒸笼里，上笼蒸，水开后蒸15-20分钟

5
这是蒸好的

6
等不烫手时撕成茄子丝

7
取一小碗加入芝麻酱和香油

8
加入适量的生抽、米醋

9
加入盐、砂糖、花椒粉、鸡粉和少许黄豆酱或者甜面酱

10
搅拌均匀成浇汁

11
把调好的酱汁浇在茄子上

12
拌匀即可
小窍门
具体调味料自己调整，喜欢辣的也可以加点红油

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周君 2021-03-31 00:28

开发者_C百科 食材明细
大茄子1个
芝麻酱1勺
香油1勺
生抽1勺
米醋1勺
盐少许
砂糖半小勺
甜面酱半勺
鸡粉少许
花椒粉少许
其他口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
拌蒸茄子的做法步骤

1
买回的圆茄子把外皮洗净去蒂

2
可以插一个筷子，然后直接在燃气灶上火烤

3
烤至外皮起皱

4
把外皮擦干净后放入蒸笼里，上笼蒸，水开后蒸15-20分钟

5
这是蒸好的

6
等不烫手时撕成茄子丝

7
取一小碗加入芝麻酱和香油

8
加入适量的生抽、米醋

9
加入盐、砂糖、花椒粉、鸡粉和少许黄豆酱或者甜面酱

10
搅拌均匀成浇汁

11
把调好的酱汁浇在茄子上

12
拌匀即可
小窍门
具体调味料自己调整，喜欢辣的也可以加点红油

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牛丽燕 2021-03-31 00:28

家常煮茄子


开发者_JAVA百科
小清新 家常菜 健脾开胃



大热的天气，老在厨房煎啊炒的，总不是个事啊，所以，有时我也会偷个懒，挑最容易的做。 要说容易，没有比煮茄子再容易的了，呵呵，只要洗干净煮熟就可用的啊。

食材

茄子

200g

酱油

适量

味精

适量

香麻油

适量

制作时间：10分钟内用餐人数：步骤



1

茄子去蒂去尾，洗净。



2

锅中放水，加入对半切开的茄子煮，



3

煮至茄子软乎乎的，就可用了。



4

捞出，晾凉，整齐放盘中。



5

另取碗，把酱油、味精、香麻油拌匀后，倒在茄子上即可。

小贴士茄子要选长茄子，而且要嫩一点的为好。 需不需要放盐，可以根据个人的需要，我们家吃得比较淡，所以没放盐。

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袁苗旺 2021-03-31 00:29

茄子干的做法
茄子洗净擦干切片再切条，放在可以漏水的盆里加盐放置
开始出水就不断挤压揉搓直到可以攥紧不太出水
摊开晒太阳使水分蒸发（我只晒了开发者_Go百科一天就没太阳了荫了两天就比较干了）

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刘云鸿 2021-03-31 00:29

开发者_如何学编程 一般是加酱油 盐 少量 和香油拌一拌
同时最好是趁热挤去水分，虽然卖相不好，但是挺下凡，同时蒸之前切两刀分四半。不挤水的话口感偏硬，味精看情况加。

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