邓轩
2021-03-30 09:59
开发者_如何转开发 素包子怎么做才好吃？胡萝卜里加点它，保证包子馅香味道好！
子曰奇闻
2018-11-01
关注
包子是我们最常见的一种食物，尤其是在早上，是我们最受欢迎的早餐，搭配一杯豆浆还是牛奶，再适合不过了。但是说到包子，最喜欢吃的就是肉包子，总觉得素包子难吃的很，直到有一天在朋友家吃了一次素包子之后，刷新了我对素包子的印象。
在我们的记忆中，说到素包子，几乎想到的都是韭菜鸡蛋粉条馅，似乎除了这个就都是肉包子了。但朋友家做的素包子，竟然是用胡萝卜做的。它说胡萝卜的营养价值很高，尤其是和木耳搭配，简直是绝配！做法也是相当简单：
1，首先将鸡蛋打在碗中，然后在锅中热油，将鸡蛋炒熟之后加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火。
2，将胡萝卜削皮之后切成定，然后过油炒一遍。
3，木耳泡发之后切成碎，然后放在鸡蛋和胡萝卜中，搅拌均匀之后加入盐，香油，最后加入花椒粉。
4，最后用和好的面包成包子上锅蒸即可。
有不少网友说，为什么包的包子底部是死面呢？这是因为你在蒸包子的时候没有放屉布，因为屉布吸水性强的。另外，蒸包子的时候一定要冷水上锅，只有缓缓的受热，这样蒸出来的包子才不会是死面的。
小技巧：发面的时候可以把碱面用水泡开，然后在把面粉倒进去搅拌均匀。记住，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再开火，这样蒸出来的包子才会又香又好吃。
蒋楷 20开发者_JAVA技巧21-03-30 10:05 胡萝卜切丝，放入开水锅中，焯二三十秒，捞出过凉水，攥干切碎，猪肉剁碎，加油、十三香、鸡精、盐、生抽、蚝油、香油、料酒、姜末、胡萝卜、葱末，拌匀即可。
邓轩 2021-03-30 10:07 将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。（其实你也可以加点香菇很好吃的）2.介绍一个开发者_Go百科我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜（依个人口味）.油条一根（一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃）.葱（一根大葱.素馅加葱很提味的）盐.味精.五香粉.姜粉.花生油（这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻）注：如果是花生油就直接加生油.如果是别的油就加花椒烧热做花椒油.素馅一定要加五香粉.
潘松 2021-03-30 10:10 开发者_Python百科 红萝卜饺子馅可以用牛肉。包饺子特别的好吃，首先把牛肉搅成馅，然后把红萝卜剁碎。把他们放到一起获成效这样红萝卜饺子馅也做好了，而且特别的营养价值。
赵虎 2021-03-30 10:13 胡萝卜猪肉馅饺子
by 美食杰 249收藏 129026浏览 2012-03-14发布
较高热量
5星
煮
其它口味
新手尝试
主料
胡萝卜200g
猪肉400g
面粉600g
辅料
调和油适量
食盐适量
鸡精适量
酱油适量
步骤1
面粉加水和成较硬的光滑的面团，盖上盖子醒发
步骤2
将需要的材料准备好。（胡萝卜只用到了两根，剩下一根炒菜吃了，呵呵。刨丝器是必不可少的东西）
步骤3
猪肉剁成肉糜，加入酱油、鸡精、姜末、盐，拌匀。加入少许清水，朝一个方向转圈搅打，等上劲后继续加点儿水，继续搅打。如此重复直到你满意的程度为止。（水打馅是为了饺子里的汤汁更多，减少油的摄入。但也不能加水加到无法包入饺子皮哈）
步骤4
胡萝卜用刨丝器刨成细丝（用出丝最细的刀片），然后用菜刀再稍微剁一剁。用工具会事半功倍哦！
步骤5
锅内放少许油烧热，入胡萝卜碎煸炒片刻，盛出晾一会
步骤6
将晾凉或温的胡萝卜入肉馅，搅匀。馅儿就可以了（如果有葱，应该再搁点葱花的，呵呵，开发者_如何学Go可惜我家里没有）
步骤7
面团搓成长条，切小的面剂子。备点干面粉，以防剂子粘连
步骤8
将剂子擀成薄面皮。（擀圆一点哈，我擀的就不是那么圆，呵呵）
步骤9
入馅儿包好。依次包好你需要的量或者全部
步骤10
锅内入清水，烧开，入点儿盐，再入饺子。点三次凉水，每烧开一次就加点凉水，三次就好了，就能出锅了
步骤11
好啦，备点儿醋，开吃吧！看看这馅儿，是不是像虾饺呢？嘿嘿
李东 2021-03-30 10:14 开发者_如何学编程 这就要看你自己是不是喜欢吃这种甜味的？喜欢吃的话把它剁碎了，然后和肉加一些猪肉一起剁碎了，做馅就挺好吃的呀。
子曰奇闻
2018-11-01
关注
包子是我们最常见的一种食物，尤其是在早上，是我们最受欢迎的早餐，搭配一杯豆浆还是牛奶，再适合不过了。但是说到包子，最喜欢吃的就是肉包子，总觉得素包子难吃的很，直到有一天在朋友家吃了一次素包子之后，刷新了我对素包子的印象。
在我们的记忆中，说到素包子，几乎想到的都是韭菜鸡蛋粉条馅，似乎除了这个就都是肉包子了。但朋友家做的素包子，竟然是用胡萝卜做的。它说胡萝卜的营养价值很高，尤其是和木耳搭配，简直是绝配！做法也是相当简单：
1，首先将鸡蛋打在碗中，然后在锅中热油，将鸡蛋炒熟之后加入盐、葱末、姜末稍微翻炒后关火。
2，将胡萝卜削皮之后切成定，然后过油炒一遍。
3，木耳泡发之后切成碎，然后放在鸡蛋和胡萝卜中，搅拌均匀之后加入盐，香油，最后加入花椒粉。
4，最后用和好的面包成包子上锅蒸即可。
有不少网友说，为什么包的包子底部是死面呢？这是因为你在蒸包子的时候没有放屉布，因为屉布吸水性强的。另外，蒸包子的时候一定要冷水上锅，只有缓缓的受热，这样蒸出来的包子才不会是死面的。
小技巧：发面的时候可以把碱面用水泡开，然后在把面粉倒进去搅拌均匀。记住，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再开火，这样蒸出来的包子才会又香又好吃。
蒋楷 20开发者_JAVA技巧21-03-30 10:05 胡萝卜切丝，放入开水锅中，焯二三十秒，捞出过凉水，攥干切碎，猪肉剁碎，加油、十三香、鸡精、盐、生抽、蚝油、香油、料酒、姜末、胡萝卜、葱末，拌匀即可。
邓轩 2021-03-30 10:07 将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。（其实你也可以加点香菇很好吃的）2.介绍一个开发者_Go百科我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜（依个人口味）.油条一根（一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃）.葱（一根大葱.素馅加葱很提味的）盐.味精.五香粉.姜粉.花生油（这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻）注：如果是花生油就直接加生油.如果是别的油就加花椒烧热做花椒油.素馅一定要加五香粉.
潘松 2021-03-30 10:10 开发者_Python百科 红萝卜饺子馅可以用牛肉。包饺子特别的好吃，首先把牛肉搅成馅，然后把红萝卜剁碎。把他们放到一起获成效这样红萝卜饺子馅也做好了，而且特别的营养价值。
赵虎 2021-03-30 10:13 胡萝卜猪肉馅饺子
by 美食杰 249收藏 129026浏览 2012-03-14发布
较高热量
5星
煮
其它口味
新手尝试
主料
胡萝卜200g
猪肉400g
面粉600g
辅料
调和油适量
食盐适量
鸡精适量
酱油适量
步骤1
面粉加水和成较硬的光滑的面团，盖上盖子醒发
步骤2
将需要的材料准备好。（胡萝卜只用到了两根，剩下一根炒菜吃了，呵呵。刨丝器是必不可少的东西）
步骤3
猪肉剁成肉糜，加入酱油、鸡精、姜末、盐，拌匀。加入少许清水，朝一个方向转圈搅打，等上劲后继续加点儿水，继续搅打。如此重复直到你满意的程度为止。（水打馅是为了饺子里的汤汁更多，减少油的摄入。但也不能加水加到无法包入饺子皮哈）
步骤4
胡萝卜用刨丝器刨成细丝（用出丝最细的刀片），然后用菜刀再稍微剁一剁。用工具会事半功倍哦！
步骤5
锅内放少许油烧热，入胡萝卜碎煸炒片刻，盛出晾一会
步骤6
将晾凉或温的胡萝卜入肉馅，搅匀。馅儿就可以了（如果有葱，应该再搁点葱花的，呵呵，开发者_如何学Go可惜我家里没有）
步骤7
面团搓成长条，切小的面剂子。备点干面粉，以防剂子粘连
步骤8
将剂子擀成薄面皮。（擀圆一点哈，我擀的就不是那么圆，呵呵）
步骤9
入馅儿包好。依次包好你需要的量或者全部
步骤10
锅内入清水，烧开，入点儿盐，再入饺子。点三次凉水，每烧开一次就加点凉水，三次就好了，就能出锅了
步骤11
好啦，备点儿醋，开吃吧！看看这馅儿，是不是像虾饺呢？嘿嘿
李东 2021-03-30 10:14 开发者_如何学编程 这就要看你自己是不是喜欢吃这种甜味的？喜欢吃的话把它剁碎了，然后和肉加一些猪肉一起剁碎了，做馅就挺好吃的呀。
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