剥好的海蛎子怎么保存具体如下:
生的海蛎子,准备一个白色泡沫保鲜箱,再准备一些冰茬,或者把冰块敲碎,然后在冰上放一层薄开发者_开发知识库塑料,再把海蛎子放上去,一定要保存剥时的汁液,和海蛎子肉一起冷冻,吃的时候拿出来常温自然解冻就可以了。数量较少,可以和原浆一起放在容器里,盖上保鲜膜,放冷藏室保鲜就可以了。
熟的海蛎子剥出来的肉,尽量要保留壳里的汁液,一起放在冷藏室,最好两天内吃完。熟的海蛎子冷冻后的味道不是很好,解冻彻底后再进行烹调。
海蛎子烹调过程中0时间不能过长,否则肉容易变老。剥肉到吃的过程不要用水冲洗,那样鲜味就会淡很多。
准备一个白色泡沫保鲜箱,再准备一些冰茬,或者把冰块敲碎,然后在冰上放一层薄塑料,再把海蛎子放上去,
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