青菜杆杆怎么做好吃呢？？

郭东东 2021-04-01 11:46

开发者_StackOverflow 1.青菜杆是菜苔的叶子切丝备用

2.先烧水煮青菜杆煮熟去涩味

3.煮熟捞到盘子备用

4.肉丝加豆粉水拌匀

5.姜蒜先少香

6.炒肉丝

7.泡椒加入炒

8.加入煮好的青菜杆放鸡精盐炒匀即可

9.装盘

---

侯文俊 2021-04-01 11:47

开发者_StackOverflow 如果你喜欢吃辣的就可以加上辣椒一起炒，或者是和肥肉一起炒也是不错的，肥肉要事先先炒成油渣的那种类型。

---

胡日畅 开发者_Go百科 2021-04-01 11:50

这个问题问的很不在行啊 菜杆有菜杆的营养 叶子有叶子的营养 都不一样的 缺哪个都不行

青菜的叶子要补充叶绿素（矿物质镁）和水溶性维生素（如抗坏血酸）另外还含有大量的纤维素有助于肠道的消化和吸收。杆一般含糖量比较高 另外还可能含有铁（不同的菜含量不同）由于在地下 所以叶绿素含量不高

---

钟琦 2021-04-01 11:54

开发者_开发百科 同一棵蔬菜，因可食部位不同、颜色的深浅各异以及生长期的差异，其营养成分以及含量也不一样。这是记者日前在武汉召开的中国园艺学会长江蔬菜协会常务理事会议上获悉的消息。

据武汉蔬菜专家马幼菊介绍，同一棵蔬菜中的不同部位营养成分也有差别，如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部位维生素A、维生素B1 及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。同一棵芹菜，深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C。还有小白菜，它的菜叶比菜茎部分的营养含量高。

与会专家指出，虽然同棵蔬菜营养差异很大，建议市民不要专门挑选有营养的部位吃，因为人体是需要“全方位”营养的，单纯吃任何一种蔬菜或蔬菜的某一部位都不可能达到这一要求，所以只有合理、巧妙搭配，坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。

---

仲宇铭 2021-04-01 11:56

开发者_如何学JAVA 这个问题问的很不在行啊 菜杆有菜杆的营养 叶子有叶子的营养 都不一样的 缺哪个都不行

青菜的叶子要补充叶绿素（矿物质镁）和水溶性维生素（如抗坏血酸）另外还含有大量的纤维素有助于肠道的消化和吸收。杆一般含糖量比较高 另外还可能含有铁（不同的菜含量不同）由于在地下 所以叶绿素含量不高

---

周敏 2021-04-01 11:57

开发者_运维技巧 改变自己、

---