莴笋尖怎么做好吃呢？？

徐毅达 2021-04-02 00:54

开发者_开发知识库 原材料：
柠檬片、泡椒（小米椒）、泡椒汁、生姜片、花椒、盐、鸡精、白糖、凤尾（莴笋尖）、藕、凉开水适量（有鸡汤最好）
制作步骤：
1、将除凤尾和藕以外的所有原材料调配好，盐味稍重（但不可太咸，否则会失掉鲜味~！），白糖少许（提味就OK~！）。
2、将藕去皮切片开水断生，捞入冷水中浸凉；凤尾也用开水焯段生，捞入冷水中浸凉，两种菜都沥干水分备用。
3、将沥干水分的藕和凤尾泡入柠檬泡椒汁，放进冰箱冷藏泡制2小时左右就OK~！

---

孟令尧 2021-04-02 01:00

1. 把莴笋尖洗净，杆部切开，切成2寸长即可。蒜切成薄片备用。
2. 架锅放水烧开（烧开小火），保持开发者_开发技巧烧开状放入洗净切好的莴笋尖，煮10---20秒后迅速捞出控干水分。这个环节千万别把莴笋尖煮老啦。应该是绿油油的。
3. 将控干的莴笋尖放入碗中加酱油，花椒面，味精，（也可以加点糖）加辣椒油、蒜片，搅拌均匀，在以上做好了之后放葱花。即可端盘上桌。补充绿色蔬菜莴笋尖凉拌是很不错的选择。好吃。。。

---

王锡敏 2021-04-02 0开发者_运维百科1:01

莴笋尖你可以焯水过之后凉拌的呀，这样的话吃起来是非常的不错的，最好放一些醋和蒜汁，很好吃的

---

郑迎丽 开发者_JS百科 2021-04-02 01:03

油麦菜和莴笋不是同一种植物。

联系：从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种--长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。

区别：油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。

---

付明东 开发者_Go百科 2021-04-02 01:06

莴笋尖首先把它切成片，然后爆炒就可以了，炒的时候记得放上一点点醋，再放上一点点糖，这个属的味道是非常好的

---

钟琦 2021-04-02 01:18

泡莴笋在成都绝对是下饭的美食。其酸咪咪脆蹦蹦爽口的味道非常好吃，具体做法是这样的。最简单的做法：买一两小米辣，切成小块，放纯洁水里，加上盐，味精，白醋，和少量的白糖，尝尝味道呈咸鲜中带辣最后带甜，就行了，（咸味要稍重）。然后把莴笋切成1厘米见方的条，放入其中，第二天就可以吃了。吃的生的话几个小时也行。 不好吃，你骂开发者_开发知识库我。。。。。。

---